نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم وسر مذاقها الرائع في المطاعم، حيث أن الكفتة من الأكلات المُحببة للكثير من الأفراد، ولكنهم دائمًا ما يقومون بشراؤه من المطاعم بمبالغ طائلة، خوفًا من عدم القدرة على الحصول على الطعم والمذاق والرائحة الخاصة بها في المنزل، ولكن هذا الشيء غير صحيح، حيث أنه من الممكن تحضير الكفتة في المنزل وتقديمها على سفرة رمضان بطريقة سهلة وبسيطة.
كفتة الحاتي المشوية على الفحم
يمكن تحضير كفتة الحاتي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة تتواجد في أي منزل وهي :
- كيلو لحم مفروم.
- بصلتين حجم وسط مفرومين.
- معلقة نشا.
- توابل مختلفة ” ملح وفلفل، ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات لحمة، قرفة، جوزة الطيب”.
الخلطة السرية للكفتة
- ماء البصل.
- 2 معلقة صلصلة طماطم.
- 2 معلقة خل.
- معلقة كبيرة سكر.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
- يوضع اللحم المفروم في الكبة وعليها الدهن وتفل البصل ومعلقة من النشا وكافة التوابل، ثم تفرم جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات سويًا.
- تترك المكونات في الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء عميق يوضع ماء البصل والصلصة والسكر والخل ويخلطوا جيدًا.
- تُحضر أسياخ الكفتة، ثم يتم التصبيع عن طريق غمس اليدين في الخلطة السرية وتصبيع الكفتة بها، وتوضع الكفتة على الفحم وتقلب حتى النضج.
- سوف تنضج الكفتة ويكون لها مذاق رائع ومميز كالجاهزة تمامًا، وتقدم ساخنة مع السلطات المختلفة.