طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة السرية في البيت بخطوات سهلة وطعم رائع أفضل من المطاعم

طريقة عمل الفول المدمس

يعتبر الفول المدمس أكلة شعبية في البلدان العربية وطبق أساسي على مائدة الإفطار في البيوت المصرية، ولا يخلو بيت في رمضان لا يقدم طبق الفول المدمس خاصة على مائدة السحور يوميا، حيث أن الفول يتمتع بقيمة غذائية كبيرة فهو من البقوليات الغنية بالبروتينات والحديد والفوسفور، ومع اقتراب شهر رمضان بدأت السيدات يبحثون عن طريقة عمل الفول المدمس بدل من الاضطرار لشرائه يوميا، ولهذا سنقدم في هذا المقال طريقة عمل الفول المدمس في البيت.

مكونات الفول المدمس

  • كيلو ونصف فول حب.
  • جزرة واحدة مبشورة.
  • 4 ملاعق  كبيرة من العدس الأصفر.
  • نصف ليمونه.
  • بصلة صغيرة الحجم مقطعة شرائح.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • معلقة كركم.
  • زيت نباتي.
  • 1 ثمرة من الطماطم.
  • ملح.

طريقة تدميس الفول في البيت

  • قبل الطهي بيوم يتم نقع الفول في وعاء به ماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات حتى يتم إزالة المواد الضارة الموجودة به.
  • يتم تصفية الفول من الماء ووضعة على نار هادئة داخل الدماسة حتى يغلى.
  • غسل العدس جيدا وإضافته مع الفول والبصل المقطع لشرائح والجزر المبشور ونعصر نصف ليمونه.
  • نقوم بتغطية الفول والمكونات المضافة إليه بالماء المغلي ونضع الدماسة على نار متوسطة حتى تغلى الماء.
  • نقوم بتزويد الدماسة بالماء مرة أخرة حتى يغطى الفول والمكونات المضافة ونتركه على النار.
  • تترك الدماسة على النار لمدة 5 إلى 6 ساعات مع متابعة النار وتزويده بالماء كلما نقص.
  • اتركي الفول حتى يبرد وقومى بتقديمه مع إضافة الطماطم أو التوابل على الفطور أو السحور في رمضان .

 

طريقة تدميس الفول في المنزل لتحضير أروع وجبة سحور طازجة وإسعاد أسرتك

طريقة تدميس الفول

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تدميس الفول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة نظرًا لاقتراب شهر رمضان المبارك واعتبار الفول من الأكلات اليومية الأساسية خاصة في سحور الشهر الكريم، وهو أيضًا من الأكلات الشعبية التي يجتمع على حبها كافة أفراد الأسرة، وتبحث المرأة دائمًا عن طرق تحضير الأطعمة المحببة لأسرتها في المنزل لتجنب الشراء من الخارج، ويمكن إعداد الفول المدمس بكل سهولة وضمان نظافته وتناوله طازجًا يوميًا لأنه لا يأخذ الكثير من الوقت أو المكونات.

طريقة تدميس الفول

يمكن الاستمتاع بالفول المدمس في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ نصف كيلو فول منقوع ليلة كاملة.

ـ نصف كوب فول مدشوش.

ـ نصف كوب عدس.

ـ ماء.

ـ طماطم.

ـ جزر مبشور.

ـ معلقة صغيرة كركم.

ـ ماء مغلي.

خطوات تدميس الفول

ـ يُنقع الفول ليلة كاملة مع القيام بتصفيته جيدًا ووضع الفول داخل الدماسة، مع إضافة العدس المغسول والمتصفي والفول المدشوش المغسول والمنقوع ليلة ومتصفي أيضًا، والطماطم والجزر والكركم.

ـ يضاف الماء المغلي إلى الفول مع مراعاة أن يكون ضعف كمية الفول، وتُغطى الدماسة بورق فويل وغطاء وعندما يغلي يرفع من على النار العالية ويُترك على سخان الفول أو على نار هادئة للغاية ويترك إلى أن ينضج تمامًا.

ملاحظات نجاح تدميس الفول

ـ لابد من اختيار نوع فول كويس للتدميس ذو حبة صغيرة وفاتحة.

ـ الاهتمام بوضع الكركم لإعطاء نفس لون المطاعم.

ـ وضع الماء بكمية كبيرة كي لا يضطر الأفراد لتزويد الماء، مع عدم الفتح عليه نهائيًا لأن الهواء يُسود الفول.

ـ في حالة الحاجة لزيادة الماء يُضاف ماء مغلي، من الممكن أن يتم حفظ الفول داخل أكياس ووضعه في الفريزر.

بالخلطة السرية .. خطوات تدميس الفول في المنزل بدون أن يسمر

مقادير وطريقة تدميس الفول في المنزل بأسرع وقت

يعتبر الفول المدمس من الأطباق الرئيسية المحببة على الفطور صباحا في دول كثيرة وكذلك على السحور في رمضان، ويفضل الكثيرون تدميس الفول في المنزل، ليكون مضمون المصدر ومتوفر وغير مكلف، لهذا يقدم موقع النيل الإخباري واحدة من أسرع وانجح طرق تدميس الفول في البيت، ليكون كتوفر باستمرار دون الحاجة إلى شرائه من المحال الخارجية للتوفير وضمان جودته.

تدميس الفول

يعتبر الفول من أشهر البقوليات المشهورة في جميع أرجاء العالم،كما أنه له فوائد عديدة لجسم الإنسان، فهو يسهم بشكل فعال في المحافظة على وظائف الكلي، كما يقوي جهاز المناعة، ويستخدم أيضاً في أنظمة الحمية الغذائية لإنقاص الوزن، واليوم وفرنا سوف نقدم لكم عبر الأسطر التالية أسهل طريقة لتدميس الفول وخاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، والذي لا يخلو مائدة سحور منه.
يوجد نكهات كثيرة يمكن إضافتها إلى الفول وذلك كي يتم التنوع في أطباق الفول المدمس فمن الممكن أن يتم إضافة الزبدة، الزيت الحار، الفول بالبيض المسلوق، الفول بالطحنية وزيت بذرة الكتان “الحار”، زيت الزتتون، وغيرها من الإضافة ولكن كي تضمني نضج الفول عليكي اتباع خطوات تدميس الفول بالمنزل والتي سيتم توضيحها الآن.

مقادير وطريقة تدميس الفول بالمنزل

إليكم الآن مقادير وطريقة تدميس الفول في المنزل بخطوات وإضافات بسيطة تضمن الحصول على أفضل النتائج:

  • المقادير
    1\2 ك فول تدميس
    4 ملاعق كبيرة عدس أصفر
    2 ملعقة كبيره فول مدشوش أو أرز
    2 ليمونة
    1 طماطم
    1 فلفل رومي
  • الطريقة:

لأفضل نتائج تدميس الفول بالمنزل، قومي سيدتي بنقع الفول لمدة لا تقل عن 6 ساعات وذلك لنزول المواد الضارة الموجودة به، ثم يغسل الفول ويوضع على النار في الدماسة أو “حلة عادية عميقة محكمة الغطاء” حتى يغلى ثم يضاف العدس بعد غسله والفول المدشوش أو الأرز بعد غسله ويترك حتى يغلى.

وبعد الغليان، قومي بعصر الليمون ووضع قشرة الليمون في قدر الفول، لمنع سواده، ثم انقليه على أصغر شعلة في البوتاجاز ويفضل وضع “شياطة الأرز” أسفل إناء الفول.

يترك حوالى من 5 إلى 6 ساعات، مع متابعته على النار وتزويده ببعض الماء المغلي كلما نقص وبعد الوقت المحدد، يمكن اختبار نضج الفول، وبعد تمام التسوية اطفئي النار، واتركي الفول يبرد ثم قومي بتعبئته كوجبات في أكياس بلاستيك أو علب  في الفريزر بما يتناسب مع احتياجات أسرتك.

وختاما، نتمنى أن ينال مقالنا رضاكم بعد عرض طريقة تدميس الفول بالمنزل ببساطة ويسر، ويسعدنا تلقي أسئلتكم وتعليقاتكم والرد عليها.