الوسم: خطوات عمل السينابون

السينابون هو نوع من أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصًة عاشقي القرفة وذلك لأن طعم القرفة هو الطعم السائد به، لذلك يقبل الكثير على شرائه، مما يدعو الكثير من الأمهات إلى محاولة إعداده في المنزل من أجل إسعاد الأطفال بدلًا من شرائه من الخارج مما يضمن لها الحفاظ على صحة أطفالها، لذلك تابعو معنا السطور القادمة للتعرف على كيفية تحضير السينابون في المنزل بخطوات بسيطة.

أفضل طريقة لعمل السينابون

من الممكن إعداد السينابون في المنزل عن طريق استخدام قليل من المكونات واتباع عدد من الخطوات التي سوف نعرضها اليكم من خلال السطور القادمة وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:

المكونات:

• 2 كوب كبير من الدقيق.
• 1 كوب كبير من السكر.
• ¼ كوب من السكر.
• ½ كوب من الحليب.
•  ⅓ كوب من الزبدة المذابة.
• 1 ¼ ملعقة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• 1 كوب كبير من السكر البودرة.
• ¼ كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• علبة من الجبنة المثلثات.
• 3 ملعقة كبيرة من اللبن.
• رشه صغيرة من ملح الطعام.
• رشه صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• نرفع الحليب على النار ثم نضيف إليه السكر، ثم يقلب حتى يذوب، ثم يرفع من على النار.
• ثم نضيف الخميرة ونقلب الخليط، ثم يترك الخليط على جنب ومن الأفضل تركه في مكان دافئ حوالي 10 دقائق لتخمر.
• نحضر وعاء مناسب ثم نضيف خليط الخميرة ثم يضاف البيض والفانيليا والزبدة والملح، ثم تقلب المكونات حتى تتجانس.
• يوضع الدقيق بشكل تدريجي حتى يتجانس مع باقي المكونات ثم نعجن حتى تصبح العجينة ملمومة وطرية وناعمة.
• ثم تغطى العجينة وتترك مرة ثانية في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
• نتأكد من نظافة الرخامة ثم ترش بالدقيق.
• ثم تفرد العجينة على السطح باستخدام النشابة على شكل مستطيل.
• نجهز الحشو عن طريق إضافة القرفة والسكر الناعم معًا ثم تقلب المكونات وتتجانس.
• تدهن العجينة بالزبدة ثم يرش عليها الحشو ليغطيها بالكامل.
• تلف العجينة على شكل اسطواني ثم تقطع بالعرض باستخدام السكين.
• نحضر صينية من صواني الفرن ونرص قطع السينابون مع مراعاة ترك مسافة.
• ثم تغطى وتترك لتهدأ لمدة ساعة مرة ثانية.
• ندخل الصينية الى فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة لا تزيد عن 20دقيقة.
• خلال تلك الفترة نجهز الصوص الأبيض عن طريق إضافة الجبنة المثلثات والسكر البودرة والزبدة والفانيليا ورشة الملح وتضرب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في حالة كان سمك الخليط كثيف نضيف بضع ملاعق من الحليب حتى يتشكل قوام مناسب.
• يخرج السينابون من الفرن ثم يضاف إليه الصوص وهو ساخن على الوجه ثم يقدم.

تعرفنا الآن من خلال هذا المقال عن افضل الطرق التي يتم من خلالها إعداد السينابون المميز في المنزل والذي يعشقه الكثير، وأصبح من أكثر الحلويات طلبًا، لذلك يمكن تقديمه في المنزل بخطوات بسيطة وذلك ليستمتع به جميع أفراد الأسرة ويصبح شهي ولذيذ وآمن على الصحة.

السينابون من أشهى الحلويات الغربية التي تدخل القرفة في إعداده، ويصبح له طعم مميز وطيب ويمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل بدون تكاليف عالية حيث أن مكوناتها الاساسية متواجدة في كل منزل، وبخاصة أنه باهظ الثمن، و عجينة السينابون طريقة في التجهيز لذا يجب مراعاة ضبط المقادير لكي لا يحدث تفتيت أثناء التسخين فاليكي عزيزتي مقادير تحضير السينابون.

مقادير عجينة السينابون 

1. ملعقتين ونص خميرة.
2. كوب حليب دافئ.
3. ثلاثة ارباع كوب سكر.
4. نصف كوب زبدة.
5. 4 أكواب دقيق.
6. بيضتين.
7. ملعقة صغيرة ملح.

مقادير حشوة السينابون

1. ثلاثة أرباع كوب زبدة.
2. كوب سكر بني.
3. ملعقة كبيرة قرفة.

طريقة تحضير عجينة السينابون 

نحضر وعاء ونضع الخميرة مع الحليب الدافئ،  ثم نضيف ملعقتين كبار من السكر ويترك لمدة 5 دقائق حتى تعمل الخميرة ويبرد الحليب، ونحضر وعاء ونضع خليط الخميرة والسكر مع الزبدة والملح والبيض والدقيق، ويتم عجن الخليط اما باليد او بالعجانة حتى تصبح العجينة طرية ولينة ولا تلتصق، ونقوم بتغطية العجين وتترك لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها، نقوم برش سطح المطبخ بالقليل من الدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير، ثم تفرد عليها الحشوة ونقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة،

طريقة تحضير الحشوة 

نحضر وعاء ونخلط السكر البني مع القرفة، ثم نحضر مقلاة ونقوم باذابة الزبدة ثم نضعها على العجينة ثم نقوم بوضع السكر البني مع القرفة فوقها، ويتم توزيعها على العجينة ونقوم بلف العجينة على شكل رول، ونقوم بتقطيع العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر سميكة، ونحضر صينية ونقوم بدهنها بمادة دهنية او بورق الزبدة ويتم رص لفائف السينابون وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، بعد اخراجها من الفرن يتم رفع الرولات من الصينية ونضعها في طبق التقديم، ويتم توزيع الصوص على وجه السينابون، توجد أنواع مختلفة من صوص التزيين الخاص بالسينابون قبل تقديمها وهي ساخنة.