ننشر لجميع الأمهات في هذا المقال خطوات تحضير نجرسكو الدجاج في المنزل بكل سهولة، والتي تعتبر من أكثر الأكلات الي يفضلها الأولاد ويطلبونها من الخارج، ومن الجدير ذكره ان أصلها من المطبخ الإيطالي ولكنها انتقلت إلى المطبخ العربي منذ وقت طويل، وتتميز بأنها مميزة وغير تقليدية، وتعتمد في تحضيرها على الدجاج بدلاً من اللحم المفروم، يمكنكم تحضيرها لوجبة غداء مختلفة ومميزة لأفراد الأسرة.
طريقة عمل نجرسكو الدجاج
نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضيرها بسهولة:
- كيس من المعكرونة.
- أربعة صدور من الدجاج.
- بصلتين كبار الحجم.
- فلفلتين رومي.
- كمية مناسبة من الزيتون الشرائح.
- مكعبين من مرق الدجاج.
- ثلاثة ملاعق من الدقيق كبيرة الحجم.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتين من الزيت.
- بيضة.
- ريحان وبقدونس وليمونة حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- جبن رومي وشيدر.
خطوات تحضير نجرسكو الدجاج في المنزل بالتفصيل
أولاً نقطع الدجاج ونضع عليها البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون نقلبهم جيداً وندخلهم إلى الثلاجة لمدة ساعتين، ونبدأ بتحضير البشاميل من خلال وضع الزبدة على النار ونضيف لها الدقيق ونقلب بسرعة حتى يصبح لونه ذهبي، نقوم بإضافة الحليب ومرق الدجاج ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المناسب، نضيف الجبن إليه.
نسلق المعكرونة، وفي وطاسة على النار نضع بصلة مفرومة والدجاج والتوابل ونقلب عشر دقائق، في صينية الفرن ندهنها زيت ونضع المعكرونة والزيتون والدجاج والجبن، ونصب عليهم البشاميل وبيضة مخفوقة، وندخلها الفرن حتى تنضج.