تعتبر الفراولة في الموسم الخاص بها الآن، حيث تزهر أشجارها مع حلول فصل الربيع، ولذلك تكون متوفرة في جميع الأسواق بأقل الأسعار هذه الفترة، ويمكنكم استغلاها وصناعة المربى اللذيذة، وعدم شرائها مرة أخرى معلبة، ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل بالخطوات، وبالتالي تحصلون عليها دون أي إضافات غير صحية.
طريقة مربى الفراولة في المنزل
نحتاج إلى بعض المقادير لكي نتمكن من عمل مربى الفراولة مثل الجاهزة تماماً، وهي:
- كيلو من الفراولة الطازجة.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- ثلاثة أعواد من القرفة الخشب.
- نصف ليمونة معصورة.
خطوات تحضير مربى الفراولة بالتفصيل مثل الجاهزة
أولاً نقوم بتنظيف الفراولة بشكل جيد جداً، وإزالة الأوراق الخضراء الخاصة بها، وبعد ذلك نقطعها إلى أنصاف أو أرباع، ونضعها في وعاء عميق، ثم نضيف لها الكمية المذكورة من السكر، ونقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نضعها على النار حوالي ساعة، ونلاحظ أن الفراولة ينتج عنها الماء، نقوم بتقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد، على نار منخفضة، ونضيف قشر البرتقال وعصير لليمون والقرفة ونستمر في التقليب، ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى، وعندما تبدأ المرب في التماسك نرفعها من على النار ونتركها تبرد، ونضعها في برطمانات.