تعتبر الشطة أحد أشهر أنواع التوابل التي تدخل في حضير أغلب أنواع الأطعمة الحارة، وتتسم بأنها تقدم فوائد صحية كبيرة للجسم، فضلاً عن إضافتها لنكهة عالية جداً للأطباق التي تضاف إليها، فإنها تساعد على تخفيف لألام التي يواجهها الشخص، وتخلص الإنسان من التشنجات والالتهابات، لذلك فإنها مكمل غذائي وطبي متكامل يساعد في التخلص من عدد كبير من مشاكل الجسم.
فوائد الشطة الصحية
تعتبر الشطة من المكونات الطبيعية التي تساعد في إطالة عمر الأشخاص الذين يقومون بتناولها، والتقليل من نسبة الوفيات، كما أنها ترفع من مستوى عملية التمثيل الغذائي، وتعتبر من أهم المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الالتهابات، لذلك نجد أنه لا يوجد منزل يخلو من تواجدها به، وتعتبر من أهم أنواع التوابل التي تحارب تكون الخلايا السرطانية في الجسم، وتقوم بقتل البكتريا.
طريقة عمل هريسة الشطة
تتكون هريسة الشطة من 2 كيلو جرام من الفلفل الحار باللون الأحمر، ونصف كوب من الزيت، وربع كوب خل، وملعقتين كبيرتين من الملح، وملعقتين كبيرتين من الطماطم المهروسة، يتم غسل الفلفل جيداً وتجفيفه تماماً، ووضعه في إناء على النار مع الزيت والخل والملح حتى يغلي، ثم يتم إضافة الطماطم والتقليب جيداً إلى أن تتجانس المكونات، ويترك جانباً حتى يهدأ ثم يخلط جيداً في الخلاط الكهربائي ويعبأ في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة ويحفظ في الثلاجة.
