يعتبر المخلل من أكثر المقبلات الشهية التي يفضلها الكثيرين فالخيار المخلل من أكثر المأكولات قدرة في فتح الشهية فيساعد على تقبل باقي الأطعمة وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة بدلاً أن يتم شرائه من الأسواق، فيتم عمله الآن في المنزل بكل سهولة في ثلاثة أيام فقط ونتيجة لرغبة الكثيرين في معرفة طريقة التحضير سنقدم إليكم في السطور الآتية.
طريقة عمل مخلل الخيار
المكونات:
- نصف كيلو من الخيار.
- أربعة فصوص ثوم.
- كوب من المياه.
- ملعقة ونصف من الملح.
- برطمان زجاجي نظيف.
- ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر.
نصف ملعقة من الفلفل الأحمر. - ورقة لوري.
- كوب من الخل.
خطوات تحضير مخلل الخيار:
- يتم غسل الخيار جيدا وفركه تحت المياه، يتم تقطيعه بشكل طولي بعد إزالة الأجزاء المتبقية من الساق.
- يتم هرس الثوم ووضعه في البرطمان وإضافة كلاً من الشبت وورق اللوري والفلفل الأحمر له.
- إضافة الملح لكوب من المياه لحين أن يذوب.
وضع إناء على النار وإضافة له كلاً من الماء والخل وتحريك الخليط لحين يصل لدرجة الغليان. - تفريغ الخلي في البرطمان والاستمرار في تحريكه.
- يتم وضع الخيار بشكل حريص في البرطمان بشكل طولي لحين يمتلأ البرطمان نهائياً بالخيار.
- غلق البرطمان جيداً ووضعه في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ثلاثة أو أربعة أيام.
- يتم إضافته للكثير من المأكولات الرئيسية فهو يعطي مذاق رائع وممتاز للأطعمة.
مكونات وطريقة تحضير القرنبيط المخلل:
أن القرنبيط له فوائد عديدة ويمكن عمله بأكثر من طريقة منها الطبخ، والقلي، واليوم سنعرض عليكم طريقة القرنبيط المخلل بالمنزل.
- نصف كيلو من القرنبيط.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من المياه الفاترة.
- ملعقة ونصف من الملح.
- برطمان زجاجي نظيف.
- ملعقة من الفلفل الأحمر.
- كوب من الخل.
