طريقة عمل دجاج بروستد في المنزل بالتتبيلة الحارة للحصول على دجاج مقرمش وحار مثل المطاعم

طريقة عمل دجاج بروستد في المنزل بالتتبيلة الحارة للحصول على دجاج مقرمش وحار مثل المطاعم

يعتبر الدجاج البروستد من أشهر الأطباق التي يحبها الأطفال والكبار، والتي تتميز بطعمها المقرمش واللذيذ وشكلها الشهي، وتشتهر هذه الطريقة للدجاج في جميع الدول على مستوى العالم، ويوجد مطاعم كثيرة متخصصة في عمل هذا النوع فقط من الدجاج ولذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل لعدم شراء الطعام من الخارج وضمان نظافته وجودته.

مكونات عمل دجاج بروستد الحار في المنزل

  • دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الشطة البودر.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة ك من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة ص من القرفة الناعمة.
  • ربع ملعقة ص من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة ص من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير الدجاج البروستد بالتتبيلة الحارة بالخطوات

نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الحليب به، وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودر والزعتر والريحان والزنجبيل والقرفة والخل والفلفل الحار والشطة والخل، ونمزج المكونات مع بعضها بشكل جيد جداً، ونقوم بوضع قطع الدجاج في هذه التتبيلة ونغطيها بها جيداً، ونتركها ليلة كاملة.

في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق، ونخرج الدجاج من الخليط ونغطيه جيداً بالدقيق، ثم نقوم بوضعه في الزيت الساخن ونقلبه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بتقديمه مع الكاتشب.

أفضل طريقة لعمل دجاج بروستد الحار في المنزل للحصول على ألذ طعم مثل أفضل المطاعم

أفضل طريقة لعمل دجاج بروستد الحار في المنزل للحصول على ألذ طعم مثل أفضل المطاعم

يعتبر دجاج بروستد من أكثر الأطباق التي يحب أن يتناولها الأطفال وكذلك الكبار بسبب طعمه اللذيذ والشهي، وتبحث دائماً الأمهات عن طرق تحضيره في المنزل للحصول على ألذ طعم مثل المطاعم، وتقدمه للأولاد ليبتعدوا عن التناول من الخارج لعدم ضمان الجودة أو النظافة، ويمكنكم تقديمها بجانب البطاطس.

طريقة عمل دجاج بروستد الحار

نحتاج إلى هذه المكونات بهذه المقادير لتحضير دجاج بروستد في المنزل:

  • دجاجة واحدة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • بصلة ذات حجم متوسط.
  • ثلاثة فصوص من الحبهان.
  • ورقتين لورا.
  • عود واحد من القرفة.
  • كمية من الزيت مناسبة للقلي.
  • كوبين ونصف من الدقيق.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ثوم بودرة.
  • بصل بودرة.
  • بابريكا حارة.
  • زنجبيل بودرة.

خطوات تحضير دجاج بروستد الحار في المنزل

نقوم بغلي كمية من الماء في وعاء عميق، ونضيف لها البصل المقطع، والحبهان وورق اللورا والقرفة وانصف ملعقة من الملح و رشة من الفلفل، ونسلق الدجاج المقطع في هذا الماء المغلي حتى يستوي، ونقوم بتصفيته من المرقة، ونقوم في وعاء بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والثوم والبصل البودرة والزنجبيل والبابريكا الحارة والملج والفلفل حتى يتجانسوا مع بعض.

نقوم بغمس الدجاج في المرق ثم نقوم بتغطيتها بالدقيق والبهارات بشكل جيد، وبعد ذلك نغمسها في المرق مرة أخرى ثم نغطيها ثانية بالدقيق، ونقوم بتكرار هذه الخطوة مع جميع القطع حتى تنتهي، وندخلهم الثلاجة نصف ساعة، ثم نقليهم في الزيت.