افضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي في المنزل مثل المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة

كنتاكي وجبة ذات تاريخ ويعتبر من الوجبات العالمية فهي سلسلة مطاعم عالمية في جميع دول العالم الغربي والدول العربية من أشهر وأفضل الوجبات السريعة عالمياً، يعتبر طريقة تحضير وجبة دجاج كنتاكي من أشهر وجبات الفراخ التي يمكن تذوقها فلا يوجد شخص لا يحب وجبة كنتاكي بالعكس يُقبل عليها جميع الفئات العمرية بشهية كبيرة، ولكن بعض الأمهات لا تحب الاكثار من الوجبات من خارج المنزل والإسراف في تناول أكل المطاعم لذلك نجد الأمهات كثيرات البحث عن طرق تحضير وجبات المطاعم في المنزل لذلك ننقل لكم كيفية إعداد كنتاكي في المنزل، يومياً تزداد الوجبات السريعة في العالم وتنتشر من دولة إلي أخري ولكن يبقى كنتاكي وجبة ذو مكانة في جميع دول العالم، يعتبر كنتاكي أكثر وجبة مشهورة عالمياً من وجبات مشتقات الدجاج ويُرجع ذلك إلي سر خلطة كنتاكي وهذا ما أدى إلى انتشاره في جميع دول العالم تقريباً حيث أصبحت جميع دول العالم بها أسم لكنتاكي فهو يعد بمثابة سلسلة متصلة من المطاعم والفروع التي لا حصر لها، كنتاكي محط إهتمام الجميع من الرجال والنساء والأطفال الصغار بجانب المقبلات الشهية والبطاطس المقرمشة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل مثل المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات:

  • فرخة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • كوب من الدقيق
  • بيضتان
  • ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وأخرى من الكمون
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة وأخرى من الزنجبيل الناعم المطحون
  • ملعقة ملح صغيرة
  • ملعقة بابريكا صغيرة

مكونات الخلطة:

  1. ملعقة صغيرة من الملح
  2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  3. ملعقتين كبيرتين من صوص الطماطم الحار
  4. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  5. ملعقتين كبيرتين من الخل
  6. ملعقة كبيرة من زيت الذرة

طريقة التحضير

نقوم بتتبيل قطع الدجاج قبل يوم من طهيها، نقوم بخلط جميع المكونات معاً وندهن قطع الدجاج بالزيت وعصر الليمون وفرك قطع الدجاج بالليمون ووضع صوص الطماطم والفلفل الأسود وبعد ذلك نقوم بوضع الخل وإحضار كيس لحفظ الطعام ووضع به الدجاج به وإحكام الغلق إلي اليوم التالي وفي اليوم التالي نحضر باقي الخلطة ونقوم بخفق البيض ووضع البيكنج باودر ثم نقوم بالتقليب جيداً ثم نقوم بوضع الدجاج مع إستمرار التقليب بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط الطحين والتوابل ونضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلي ساعة، وبعد ذلك نحضر مقلاة بها كمية من الزيت مناسبة للقلي ووضع قطع الدجاج بالزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

يريد البعض تجريب إعداد وجبة كنتاكي بالمنزل خاصةً التتبيلة الخاصة به التي تجعله مقرمشاً فهي أكثر ما تميزه فالبعض يمتلك هواجس غريبة بسبب تناول الوجبات الجاهزة لذلك نجد عمليات البحث متكررة بإستمرار حول كيفية إعداد وتحضير كنتاكي بالمنزل، ونتيجة لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير كنتاكي بسهولة ودون بذل مجهود يمكنك المتابعة.

اعملي دجاج كنتاكي المقرمشة في البيت مثل المحلات الكبرى بدون مجهود

اعملي دجاج كنتاكي المقرمشة في البيت

اليوم من خلال موقع “النيل الإخباري” سنقدم طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل بطريقة سهلة وطريقة عمل التتبيلة مثل محل كنتاكي، ومن أهم المكونات التي تستخدم في الدجاج الدقيق والقرفة والثوم البودر والبصل البودر، وسنحضر لكم كل الخطوات خطوة بخطوة بكل سهولة ويسر حتى تصبح مثل المحلات الكبرى، وسنحضر معا أيضا طريقة عمل الأرز الريزو الذي يقدم مع الدجاج الكنتاكي.

يعد دجاج كنتاكي هو واحد من الوجبات الأساسية التي يتم تناولها في وجبات الغذاء، وذلك حيث أنه ذات طعم لذيذ وله العديد من الفوائد، وله العديد من الطرق التي يتم التحضير من خلالها، ويتم التحضير من خلال تلك الطريقة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي:

أولا المكونات:

  • كيلو جرام من الدجاج ويتم تقطيعها إلى ثمانية قطعه
  • كوبان من الدقيق
  • بيضتان
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • ملعقة صغيرة من البابربكا
  • ملعقة صغيرة من الملح

تتبيلة الدجاج:

  • عصير ليمون حامض
  • ملعقتان كبار من الخل
  • ملعقة من زيت الذرة
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقة من الملح
  • ملعقة من الصلصة الحارة

ثانيا: طريقة التحضير:

  • يتم تتبلي الدجاج من خلال المكونات قبل يوم من الطبخ
  • يتم خلط جميع التوابل بشكل جيد ودهنها بزيت الذرة
  • نقوم بعصر الليمونة ويتم فرك الدجاج بخليط الملح والفلفل ووضع الصلصة الحارة
  • يتم وضع الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد وضع الخل ويوضع في الثلاثة لمدة 24 ساعة
  • يتم وضع البيض والبيكنج باودر ويتم وضع البيض في هذا الخليط
  • يتم خروج الدجاج من البيض ويتم وضعه في خليط الدقيق والتوابل
  • يتم وضع الدجاج في النار حتى ينضج ويتم رفعه من النار بعد أن يتغير لونه للون الذهبي

طريقة عمل الأرز الريزو

يتم تحضير عدد 2 كوب من الارز البسمتي، وينقع في ماء لمدة نصف ساعة على الأقل، ونقوم ببشر بصلة متوسطة ويتم تحميرها على النار في طنجرة، ويوضع مع البصل التوابل الخاصة بالأرز مثل الكاري والقرفة والزنجبيل، ويتم وضع الماء حتى يتم الغليان، ثم يوضع الأرز بها حتى يتم النضج تماما.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة بمكونين من داخل مطبخك وبأقل الإمكانيات أصنعي وجبة دجاج تكفي الأسرة كلها

طريقة عمل دجاج كنتاكي

تعتبر دجاج كنتاكي من أشهى وأفضل المأكولات والوجبات التي يفضلها ويطلبها الكبار والصغار وتناولها في أغلب الأوقات، وكل أم تبحث عن أسهل طريقة حتى تقوم بصنعها لأولادها وتتأكد من أنها مصنوعة بمواد من داخل المنزل ونظيفة وصحية وأمنة على صحة الأولاد، ويمكن أن تقومي بصنعها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات الجاهزة والوجبات السريعة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة

سنقدم لكي الآن طريقة عمل دجاج كنتاكي بأقل الإمكانيات التي توجد لديك في المطبخ، وتتكون الوجبة من الدجاج وتحتاجي لعملها دجاجة متوسطة الحجم فأنه الحجم المناسب لطريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة اللذيذة.

مكونات دجاج كنتاكي الشهية

  1. فرخة متوسطة الحجم مقطعة إلى 8 قطع.
  2. كيس خلطة بروست الجاهز وزن نصف كيلو.
  3. كوب من الدقيق الأبيض.
  4. كوب من الماء المثلج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

  1. قومي بأخذ ملعقة كبيرة من كيس البروست الجاهز وضعيها في كوب من الحليب البارد.
  2. ثم ضعي الخلطة في كيس حراري وضيفي له الدجاجة وأغلقيها تماما واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  3. ثم يتم وضع وعاء عميق ومصفاه ووعاء أخر به الدقيق ووعاء أخر به الماء البارد.
  4. قومي بوضع الدجاج في طبق الدقيق بعد امتصاصها التوابل كلها من الخلطة ثم في المصفاه.
  5. ثم في وعاء المياه لمدة ثواني حتى تخرج الدجاج مقرمشة.
  6. ثم توضع في الدقيق مرة أخرى وتتبيلها جيدا ثم المصفاة ونرجها حتى يخرج الدقيق الزائد.
  7. ثم يوضع الدجاج في مقلاه عميقة بالزيت الساخن جدا ويغطي الدجاج ويترك على النار لمدة 18 دقيقة.
  8. ويترك على نار متوسطة حتى تخرج مقرمشة من الخارج ونضجه من الداخل.

طريقة عمل أرز الكاري الشهي

يمكنك تحضير أرز الكاري بجوار الدجاج حتى تكتمل الوجبة الغنية بالصحة لأولادك، وحضري بجوار سلطة الكلو سلو والتي سوف نضع لكي طريقة عملها في السطور القادمة وأما عن طريق ازر الكاري الأصفر فأنها تتكون من الأتي:

  1. كمية من الأرز التي تفضليها.
  2. 2 ملعقة كبيرة من الكاري.
  3. ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  4. بصلة مبشورة والقليل من الزيت القليل من الملح.

طريقة التحضير والاستعمال: قومي بوضع الزيت على النار  ثم ضعي عليه البصل المبشور مع التقليب جيدا وعندما يدخل لون البصل على الذهبي قومي بوضع الكاري والفلفل الأسمر ثم الماء على حسب الكمية الخاصة بالأرز والملح وعند الغليان ضيفي الأرز مع التقليب واتركيه حتى ينضج.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

  1. كيلو من البطاطس المقطعة إلى أصابع طويلة.
  2. 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  3. رشة ملح وفلفل اسمر.
  4. زيت نقي للقلي.
طريقة التحضير: قطعي البطاطس إلى أصابع ووضعها في الماء والخل والملح، ونقعها لمدة ربع ساعة، وصفي البطاطس بعد ماء النقع، وسخني الزيت في المقلاة واتركي البطاطس في الزيت مع التقليب وصفيها وضعيها في الفريزر واقليها في الزيت مرة أخرى حتى تنضج وصفيها ورشي عليها الملح والفلفل الأسود.

مكونات عمل البطاطس المهروسة باللحم

  1. نحتاج إلى 3 ثمرات من البطاطس.
  2. رشه من الملح والفلفل الأسمر.
  3. ملعقة كبيرة من الزبدة.
  4. ربع كوب من الحليب مع نصف كوب من الماء.
  5. ملعقة صغيرة من النشا مع ملعقة كبيرة من الصويا صوص مكعب ماجي.
طريقة التحضير: قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بسلقها في الماء وضعي لها الفلفل الأسود والملح، وقومي بتصفية البطاطس في وعاء وقومي بخلطهم مع الزبدة وضيفي له ربع كوب من الحليب الدافئ وقومي بمزج المكونات معا وضعي عليها القليل من الصلصة.