الوسم: زيت الزيتون المغشوش

نُشر في

“خليك أنصح من الكل”..طريقة بسيطة للتميز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش..مش هيضحك عليك تاني!!

زيت الزيتون الأصلي

زيت الزيتون هو أحد أشهر الزيوت النباتية في العالم، ويتمتع بفوائد صحية عديدة تجعله من أكثر الزيوت استهلاكًا، يزرع الزيتون منذ آلاف السنين في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويُستخدم في الطهي، وصناعة الصابون، والأدوية، والعديد من المنتجات الأخرى، وكثيرا ما يشتكي الكثيرون من تعرضهم للغش التجاري عن طريق خلط زيت الزيتون بزيوت نباتية أخرى،لذلك سوف نحرص خلال هذا المقال على تقديم بعض النصائح التي من شأنها توعيتك للتمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.

طرق التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

هناك العديد من الطرق للتمييز زيت الزيتون الأصلي والمغشوش منها:-

اللون:- لون زيت الزيتون الأصلي يتراوح من الأخضر الداكن إلى الأصفر الذهبي، حسب درجة نضج الزيتون المستخدم في إنتاجه، بينما يميل زيت الزيتون المغشوش إلى أن يكون لونه أصفر باهتًا أو بنيًا.

الرائحة:- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة قوية ومميزة، بينما قد تكون رائحة زيت الزيتون المغشوش خفيفة أو غير موجودة.

المذاق:- يتميز زيت الزيتون الأصلي بمذاق غني وقوي، مع لمسة من المرارة، بينما قد يكون مذاق زيت الزيتون المغشوش خفيفًا أو حلوًا.

اللزوجة:- يتمتع زيت الزيتون الأصلي بلزوجة عالية، مما يجعله ثقيلًا بعض الشيء، بينما يميل زيت الزيتون المغشوش إلى أن يكون أقل لزوجة.

التجمد: يتجمد زيت الزيتون الأصلي في درجات الحرارة الباردة، بينما لا يتجمد زيت الزيتون المغشوش.

بالإضافة إلى هذه الطرق، يمكن أيضًا استخدام بعض الاختبارات الكيميائية لتحديد جودة زيت الزيتون، مثل اختبار الحموضة (المعروف أيضًا باسم الرقم الهيدروجيني) اختبار الكثافة.

نصائح تساعدك على اختيار زيت الزيتون الأصلي

فيما يلي بعض النصائح لاختيار زيت الزيتون الأصلي:-

1- يجب أن يحتوي الملصق على اسم المنتج ونوع زيت الزيتون وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية.

2- الأفضل شراء زيت الزيتون من مصدر موثوق، مثل محلات البقالة أو المطاعم المتخصصة في زيت الزيتون.

3- عمل اختبار منزلي في كمية صغيرة عبر وضعه في الثلاجة والنظر هل سوف يتجمد ام لا وان تجمد فهو أصلي.

4- شم رائحة وتذوق الزيت قبل شرائه.

5- تجنب شراء الأنواع مجهولة المصدر.

نُشر في

كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش على طريقة الخبراء علشان ميضحكش عليكي تاني

كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

تحرص الكثير من السيدات على وجود زيت الزيتون بشكل أساسي في المنزل من أجل الاستفادة من الفوائد المذهلة التي يحتوي عليها سواء لصحة البشرة أو لصحة الجسم بشكل عام، ولذلك تنصح دكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين بضرورة الحرص على التأكد من أن زيت الزيتون الذي يتم شراؤه أصلياً، ولهذا قدمت عدة نصائح يجب اتباعها عند شراء زيت الزيتون للتمييز بين الأصلي والمغشوش، وسوف نتعرف معاً من خلال السطور التالية على هذه النصائح الهامة.

كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

  • المذاق المميز

يتميز زيت الزيتون الأصلي بمذاق مميز، ويبقى محتفظاً بهذا المذاق المتميز لفترة طويلة للغاية مهما طالت مدة تخزينه، كما أنها يحتفظ بقيمته الغذائية كما هي، على عكس زيت الزيتون المغشوش، وبشكل عام فإن طعم زيت الزيتون الأصلي يكون مراً وله إحساس لاسع حار.

  • اختبار التجمد

يمكن إجراء اختبار التجميد من أجل التأكد من أن هذا الزيت أصلياً، ويتم ذلك عن طريق وضع كمية من الزيت في كوب ثم وضع هذا الكوب في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، فإذا حدث تجمد بشكل كامل وأصبح كتلة واحدة فإن هذا الزيت أصلياً وذو جودة عالية، وفي حالة تحول لونه إلى اللون الأصفر وبقيت أجزاء منه سائلة كما هي دون أن تتجمد فهذا الزيت مغشوش.

  • الرائحة القوية

يمكن التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش من خلال التأكد من رائحته، حيث أنه يتميز برائحة قوية للغاية.

  • اللزوجة

يجب التنويه على أن زيت الزيتون الأصلي يكون أكثر لزوجة من الزيت المغشوش.

  • درجة حموضة الزيت

أشارت دكتورة شيرين علي زكي إلى أنه يمكن فحص الزيت عن طريق تذوقه وفحص درجة حموضته، حيث أنه إذا كانت درجة الحموضة عالية فهذا يعني أن الزيت مغشوش، ولكن إذا كانت الحموضة قليلة ولا تتعدى نسبة الـ 1 % فهذا يعني أنه زيت أصلي، كما يمكن ملاحظة أن الضوء المنبعث من المصباح يستطيع اختراق زجاجة زيت الزيتون الأصلي من الأسفل إلى أعلى على عكس الزيت المغشوش، كما يمكن تسليط شعاع ليزر على الزيت فإذا انعكس الضوء بقوة داخل الزجاجة يكون الزيت أصلي.

نُشر في

خطوات سهلة وبسيطة لتتمكني من التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.. تعرفي عليها

خطوات سهلة وبسيطة لتتمكني من التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.. تعرفي عليها ولا تنخدعي بعد الآن

يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية والتي تم ذكرها في القرآن الكريم، ويتم استخراجه من شجرة الزيتون، ويوجد له الكثير من الفوائد الصحية والجمالية، فلا يوجد أي بيت في الوطن العربي لا يوجد به زيت الزيتون، فهو النوع الوحيد من الزيوت الذي يظل محتفظ بفوائده وعناصره مدة طويلة جداً دون أن يفقدها، ولكن يجب التأكد عن شرائه أنه أصلي وغير مغشوش، وسوف نشرح لكم كيفية التعرف على هذا الأمر من خلال هذا المقال.

خطوات التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

يوجد بعض الخطوات التي يمكنكم عند اتبعها اكتشاف جودة زيت الزيتون عند شرائه إذا كان أصلي أم مغشوش، وهي:

  • إذا كان معصور حديثاً يكون لونه قريب من الأخضر، وإذا كان من فترة يصبح لونه أصفر، إذا كان لون آخر فهذا يعتبر مغشوش وغير أصلي.
  • تترسب شوائب من الزيت بعد تعبئته على المدى الطويل فهي تترسب ببطئ، وفي حالة ترسبها بسرعة فإنه يعتبر مغشوش.
  • يمكن تذوق زيت الزيتون، فإذا كان حماض جداً فهو غير أصلي، ولكن إذا كانت نسبة الحموضة به قليلة فهو أصلي.

تجربة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

يمكنكم وضع كمية من زيت الزيتون في كوب، وترك هذا الكوب في الثلاجة حوالي ساعتين أو أكثر بحيث لا تقل عن هذه المدة، وبعد ذلك يمكنكم إخراجه، فإذا تغير لونه للون الأبيض وتجمد فهو أصلي، ولكن إذا ظل سائل وأصفر اللوم فهو مغشوش.

نُشر في

هل تعرف كيف تفرق زيت الزيتون الأصلي من المغشوش؟

زيت الزيتون الأصلي

يدخل زيت الزيتون في الكثير من المجالات المختلفة، فعلى سبيل المثال، يعد زيت الزيتون مهماً جداً في مجال الطب من خلال دخوله في علاج الكثير من الأمراض المستعصية والتي يعاني منها الكثير من الأشخاص، مثل أمراض الضغط، وأمراض القلب، وغيرها من الأمراض الأخرى التي يتم التعافي منها باستخدام زيت الزيتون، كما أن زيت الزيتون مهم في مجال التجميل نظراً لدخوله في تركيب الكثير من مستحضرات التجميل التي تستخدم في العناية بالبشرة وحماية الجلد من السرطان.

زيت الزيتون

ولكي يتم الاستفادة من كل تلك المميزات التي يقدمها لنا زيت الزيتون يجب أن نتقن اختياره، فالكثير من الأفراد يتعرض للغش والخداع عند شراء زيت الزيتون ومن ثم لا تتحقق المنافع المرجوة منه، وفي هذا التقرير سوف نقدم لكم كيف تتعرف على زيت الزيتون الأصلي من المغشوش.

زيت الزيتون الأصلي

تتوفر الكثير من الخصائص في زيت الزيتون الأصلي، ومن ضمنها وأولها هو تلك الرائحة التي تنبعث منه، فهي أول ميزة وعلامة على أن زيت الزيتون ليس مغشوشاً، ومن ضمن الخصائص البصرية التي نكشف بها زيت الزيتون الأصلي هي اللون حيث يمتاز زيت الزيتون الأصلي باللون الأخضر، أما المذاق فهو ذو حموضة مرتفعة بعض الشيء، ومن ضمن الأشياء التي تكشف أصالة زيت الزيتون هو الملمس فهو لزج بشكل أكبر من أي زيت آخر، كما يكون هناك بعض الشوائب عند عصر زيت الزيتون الأصلي.

نُشر في

بـ 3 طرق.. كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش

زيت الزيتون

في هذا الزمن أصبح الكثير بلا ضمير، حيث يقوم بعض الناس بغش الكثير من السلع التجارية، وبيعها للحصول على ربح أكبر، ومن ضمن هذه السلع زيت الزيتون، حيث يهتم الكثيرين بشراء زيت الزيتون لاحتوائه على الدهون الأحادية الغير مشبعة، والاوميجا 3، والفيتامينات الهامة، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، ومضادات الاكسدة، التي تعمل علي معالجة الالتهابات وتقليل نسب الكوليسترول في الدم، وبدلا من هذا يقومون بشراء مادة مبهمة غير معروفة، ولا يلاحظون أي فوائد لها، ولذلك نقدم لكم اليوم 3 طرق يمكنك بها معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش.

طريقة تمييز زيت الزيتون الأصلي

من المميزات التي يمكنك بها معرفة زيت الزيتون الأصلي هي رائحته، حيث أنه يتميز برائحة قوية يمكنك التمييز بينها وبين الروائح الأخرى، وإذا كنت اول مرة تتعامل مع زيت الزيتون نقدم لكم طرق اخري يمكنكم التمييز منها:

  • أولا طريقة منزلية: تقوم بوضع معلقتين من الزيت في إناء، ثم تقوم بغلقه ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل، إذا تجمد فإنه أصلي اما اذا كان سائل فهو مضروب.
  • ثانيا اللون واللزوجة: يتميز زيت الزيتون الاصلي بلونه المائل الى الاخضر اذا كان جديد عقب عصره مباشرة، اما اذا كان من فترة فيكون لونه أصفر فاتح، كما يمكنك لمسه حيث يتميز زيت الزيتون الطبيعي بملمس أكثر لزوجة من اي زيت اخر.
  • ثالثا المذاق والحموضة: يكون لزيت الزيتون الاصلي مذاق مميز، ويظل محتفظا بطعمه المميز فترة كبيرة دون أي تغيير، إلا إذا تعرض لحرارة عالية وضوء، عندها يكون قد تم التغير في مواده الكيمائية ويصبح ضار، كما يمكن التمييز من درجة الحموضة، فإذا كانت عالية فهذا يعني أنه مغشوش وليس زيت زيتون طبيعي، ويمكنك تمييز درجة الحموضة عن طريق التذوق، حيث ان درجة حموضة الزيت الاصلي يجب ان تكون قليلة لا تتعدي 1%.