يعتبر البنجر أو ما يسمى الشمندر من أكثر الأطعمة الصحية لجسم الإنسان، حيث يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تساهم في تعزيز صحة الجسم وتحميه من خطر الإصابة بالعديد من الأضرار والمشاكل الصحية المزعجة، كما يحتوي البنجر على مركبات نباتية تمتلك خصائص طبية رائعة، ولذلك يفضّل إضافة البنجر إلى النظام الغذائي المتبع من أجل الاستفادة من القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها، وسوف نرصد لكم من خلال السطور التالية أهم وأبرز فوائد البنجر لجسم الإنسان.
فوائد البنجر للجسم
يساعد تناول البنجر بكميات معتدلة على تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه وهو ما يجعله مفيد للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، علاوةً على أنه يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الكثير من المشاكل والاضطرابات المزعجة، كما يعمل على تحسين عملية التنفس وتقوية الرئتين وتعزيز وظائفها وحمايتها من الأمراض الخطيرة.
وقد أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية الحديثة أن تناول البنجر بانتظام يساهم في خفض خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري وسرطان القولون وأمراض القلب، بالإضافة إلى أنه يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن تقوية الجهاز المناعي في الجسم وحماية الإنسان من الالتهابات والأمراض وقتل الفيروسات والجراثيم والميكروبات المسببة للأمراض المعدية، علاوةً على طرد السموم والفضلات المتراكمة في القولون والمعدة.
فوائد سلطة البنجر والذرة
ينصح الخبراء بضرورة الحرص على تناول سلطة الشمندر بالذرة نظراً لفوائدها الصحية الهائلة، حيث أنها تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم بالإضافة إلى أنها تساهم في امتصاص الحديد والتئام الجروح وتعزيز الجهاز المناعي، فضلاً عن أنها تعمل على استرخاء العضلات والمساعدة على تدفق الدم وتنشيط الدورة الدموية في الجسم، كما أنها تمتلك قدرة مدهشة على خفض ضغط الدم المرتفع.
طريقة تحضير سلطة البنجر والذرة
- مكونات سلطة الشمندر بالذرة: شمندر مسلوق – ذرة – بطاطس مسلوقة – زيت زيتون – خل تفاح – طماطم شيري – بقدونس – عصير ليمون – خس.
- طريقة تحضير سلطة الشمندر بالذرة: يتم خلط جميع المكونات معاً للحصول على سلطة البنجر والذرة وينصح الخبراء بإضافتها إلى النظام الغذائي المتبع للإستفادة بالقيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية التي تحتوي عليها.