من مطبخ فاطمة أبو حاتي.. خطوات عمل سويسرول الشيكولاتة سهلة ونتيجة روعة ومكونات بسيطة👍

سويسرول الشوكولاتة

السويسرول من أشهى وأجمل الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع وشكلها المميز، فهي تعد من أنواع الكيك المفضلة عند الجميع سواء الكبار أو الأطفال، ويمكن تجهيز السويسرول بحشوات مختلفة حسب رغبة كل شخص، فهناك من يفضل السويسرول بالشوكولاتة وهناك من يحب السويسرول المحشي بمربى الفراولة أو بالكريمة وغير ذلك، وفي سطور هذا المقال نعرض لحضراتكم طريقة عمل أجمل سويسرول بالشيكولاتة الجميلة في البيت بأسرع طريقة.

سويسرول الشوكولاتة

من أشهر الحلويات الغربية التي انتشرت في العديد من الدول حلوى السويسرول فهي من أنواع الحلويات التي تتسم بالسرعة في تحضيرها بجانب طعمها اللذيذ الذي لا يقاوم ويعشقه الكبار والصغار، ويمكنك سيدتي عمل أشهى سويسرول بالشكولاتة من خلال اتباع الخطوات التي سنقوم بتوضيحها ليكي مع ضرورة تحضير كفاية مقادير سويسرول الشكولاتة التي سيتم توضيحها إليكي عبر الأسطر التالية.
السويسرول هو نوع من أنواع الكيك ولكن يتميز بشكل المستدير والذي يتم من خلال خطوات سهلة وبسيطة ستعرفين عليها من خلال وصفتنا سرويسرول الشكولاته والذي ستقومين بتحضيره فور الانتهاء من قراءة مقالنا اليوم وتقديمه لأفراد أسرتك مع المشروب الساخن المفضل لهم.

المكونات

  • ربع كوب من الدقيق.
  • ربع كوب كاكاو.
  • ذرة ملح.
  • 5 بيضات.
  • كوب سكر بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • فانيليا.
  • نصف ملعقة خل.
  • شوكولاتة سائلة للتزيين.
  • كريمة للحشو.

طريقة التحضير

  1. نحضر إناء ونفصل فيه البياض عن الصفار ونضع صفار البيض في إناء أخر.
  2. نقوم بضرب بياض البيض جيداً إلى أن يصبح كريمي القوام.
  3. نضرب صفار البيض في إناء أخر مع الفانيليا والسكر إلى أن يتجانس الخليط ونستمر في الخفق إلى أن يتحول الخليط إلى قوام ناعم أبيض.
  4. نخلط الكاكاو مع الدقيق المنخول والبيكنج بودر ونضيف إليهم مزيج صفار البيض والسكر والفانيليا ونقلب تدريجياً.
  5. ثم نضيف بياض البيض المخفوق إلى الخليط ونقلب بملعقة خشب تدريجياً.
  6. نحضر صينية مستطيلة وندهنها بالزبدة ثم نضع ورقة زبدة ونصب المقدار ونقوم بفرده في الصينية.
  7. وندخله الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
  8. نخرج الصينية ونتركها كي تبرد قليلاً، ثم نقلبها على ورق زبدة.
  9. ننزع الورقة التي كانت في قاع الصينية والتي أصبحت الآن من أعلى.
  10. ثم نقوم بلف السويسرول بورقة الزبدة الموجودة من أسفل.
  11. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة في المنزل

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متواجدة بداخل كل منزل، حيث أن السويسرول نوع من أنواع الحلويات الغربية السهلة في التحضير، والتي تتميز بالمذاق الرائع والمُحبب لدى الأطفال والكبار، وتختلف الحشوات الخاصة بها حسب الرغبة، حيث أنه من الممكن حشوها بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، ومن الممكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إلى الحشوة، ثم تزيينها بالفاكهة والشوكولاتة والكريمة، ومن الممكن تقديمها في العشاء أو الإفطار أو المناسبات العائلية بجانب الشاي أو القهوة.

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

يمكن تحضير سويسرول الشوكولاتة بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 2 كوب من الدقيق.

ـ كوب ونصف من السكر.

ـ نصف كوب من الكاكاو.

ـ رشة من الملح.

ـ معلقة كبيرة من البيكنج بودر.

ـ خمس بيضات.

ـ معلقة كبيرة من الفانيليا.

ـ كوب وربع من الحليب الدافئ.

ـ ربع كوب من الزيت.

ـ ثلاثة أظرف من بودرة الكريمة.

ـ ثلاث معالق كبيرة من حليب البودرة.

ـ نصف كوب من الكريمة السائلة.

ـ ثلاثة أرباع علبة من القشطة.

ـ ثلث كوب من الماء البارد.

ـ 150 جرام من الشوكولاتة السوداء.

ـ معلقة كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.

خطوات تحضير سويسرول الشوكولاتة

ـ يوضع الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء، مع التحريك جيدًا.

ـ يُخفق البيض والفانيليا معًا في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.

ـ يضاف السكر للخليط السابق مع الاستمرار بالخفق لمدة لا تقل عن أربع دقائق.

ـ يوضع الزيت على الخليط وتضاف المكونات الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج بالتناوب مع إضافة الحليب الدافئ والتحريك بسرعة خفيفة.

ـ تُحضر صينية مستطيلة الشكل، وتُغلف بورق الزبدة بشكل كامل من الحواف، وتوضع الكيك في الصينية ثم تدخل إلى فرن ساخن كي تخبز.

ـ تلف الكيك الناتج مباشرة بعد الخبز على شكل رول بواسطة ورق الزبدة، وتغطى حتى لا تجف وتترك لتبرد.

لتحضير حشوة السويسرول

ـ تخفق كريمة الخفق وحليب البودرة والكريمة السائلة والقشطة والماء معًا في وعاء الخفق، باستخدام الخلاط الكهربائي لخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ـ تدخل الحشوة إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

ـ يفرد الكيك الملفوف بتأني، وتدهن الكيك بكمية وفيرة من الحشوة، ويعاد لفها مرة أخرى.

لتحضير زينة السويسرول

ـ تذاب الشوكولاتة السوداء بواسطة حمام مائي أو المايكروويف، ثم تضاف شوكولاتة النوتيلا إليها وتُحرك جيدًا.

ـ توضع الشوكولاتة الذائبة فوق السويسرول حتى تُغلفها بشكل كامل، وتترك لتبرد في الثلاجة، وتزين بالشوكولاتة البيضاء والكريمة وقطع الفاكهة، وتُقطع إلى قطع متساوية بواسطة السكين الحاد، وتقدم مع الشاي أو القهوة أو العصائر.

طريقة سويسرول الشوكولاتة بطريقة سريعة التحضير

طريقة سويسرول الشوكولاتة

سويسرول الشوكولاتة من أشهى الحلويات المعبأة بالشكولاتة اللذيذة عبارة عن كيك ملفوف محشي بالكريمة اللذيذة قدميها في كل الأوقات بجانب القهوة أو الشاي وأعطيها لأطفالك في المدرسة، تختلف الحشوات منها بالكريمة ومنها بالمربي ومنها بالشكولاتة والبعض يقدمها بالمكسرات ويزينها بالفراولة والكريم شانتيه وفي السطور المقبلة نستعرض طريقتها بشكل سهل :

السويسرول من حلويات المطبخ الأمريكي تُقطع على شكل كيك محشي تتميز بشكلها الملفوف وتُحضر في العادة من الدقيق والسكر البودرة والبيض البيكنج بودر والفانيليا والمربى أو القشدة ولكن في الأغلب ما يتم حشوها بمربى الكرز والمشمس تدخل أيضًا مع وصفات الآيس كريم، نسبة الدهون بها قليلة 1 جرام والسعرات الحرارية حوالي 113 سعرة حرارية للقطعة الواحدة وبإمكانك تقليل ذلك بالاستعانة بأدوات الرجيم كالحليب  قليل الدسم والدقيق الكامل، في الصيف قومي بعمل الكيك وحشوها بالأيس كريم وإدخلها الثلاجة وتناولها كوجبة مثلجة لذيذة الطعم .

سويسرول الشوكولاتة

المكونات :

  • 4 بيضات كبيرة
  • ثلاث تربع كوب سكر بالإضافة لملعقة سكر حبيبي
  • نصف كوب رقائق الشكولاتة الداكنة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة مسحوق اسبرسو
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ثلاث تربع كوب دقيق متعدد الأعراض
  • معلقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
  • نصف ملعقة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • سكر ناعم للتزيين
  • شكولاتة داكنة رقائق للتزيين

طريقة تحضير سويسرول الشكولاتة

  • احمي الفرن واتركيه جانبًا
  • ضعي صفار البيض في وعاء من السكر واضربيهم جيدًا .
  • ضعي رقائق الشكولاتة مع الزبد على البخار لتذوب أو في الميكروويف حتى تمام الذوبان ثم اضيف ملعقة اسبرسو وملعقة فانيليا للخليط واتركيه جانبًا.
  • ضعي الدقيق مع مسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة ملح في وعاء واخفقيهم مع خليط السكر والبيض ثم ضيفي الشكولاتة المذابة للمزيج ، ضيفي بياض البيض والسكر الحبيبي في الخلاط اليدوي لمدة 6 دقائق ثم ضيفيه لمزيج الشكولاتة .
  • انقلي الخليط على ورق الخبز ليكون طبقة رقيقة واخبزي الكيك بالفرن وبعد النضج اتركيها لتبرد .
  • ثم ضيفي الشكولاتة أو الكريمة للعجين وقومي بلفه ورشي عليه السكر الحبيبي ورقائق الشكولاتة .