الوسم: شاورما

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشاورما اللحم وذلك بسبب رغبة الكثير من ربات المنازل في عمل وجبات خفيفة وسريعة لأسرتها، كما تحرص على الحصول على طريقة عمل شاورما اللحم في البيت الكثير من النساء العاملات على أساس أنها من الوجبات السريعة والسهلة في نفس الوقت، ولذلك اليوم نقدم كيف تقوم بعمل شاورما لحم في المنزل.

أما عن نوع اللحمة المستخدمة في الشاورما فيمكن الحصول على اللحم العجالي من أي محلات جزارة أو الحصول عليها طازة من أي سوبر ماركت به قسم للحوم، حيث أن الشاورما تحتاج إلى لحم لا يحتوي على دهون كما أنه مقطع إلى قطع كبيرة صافية حتى تستطيع تقطيعه إلى شرائح مختلفة وتبدأ في عمل شاورما لحم في المنزل بسهولة وبسرعة.

ويذكر أيضًا أنه يمكن استبدال المكونات من الخضار التي تدخل في عمل الشاورما كما يحلو لك، حيث يمكنك أن تقوم بعمل شاورما لحمة بدون البصل إن كنت لا تفضلطعم البصل في الطعام أو بدون الخس إن كنت لا تفضل الخضروات الورقية أو التي تأخذ اللون الأخضر في الطعام لأنها تسبب مشكلة في القولون مثلًا، وهذا يجعل من الشاورما من الأكلات المرنة.

طريقة عمل الشاورما اللحم

إن كنت تريد عمل شاورما لحم في البيت فعليك توفير ما يلي:

• كيلو (أو أكثر حسب العدد) من اللحم الخالي من الدهن والخالي من العظم.
• توابل الشاورما الجاهزة أو توفير ملح وفلفل أسود وببريكا من المنزل.
• توفير طماطم شرائح، مع توفير أيضًا فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
• وسنقوم بتقطيع بصل شرائح أيضًا.
• وسمن من أجل التحمير.

اقوي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدون البيض ومقادير شربات البسبوسة لتحصل على أطعم بسبوسة هشة

طريقة عمل شاورما اللحم

• سنضع السمن يسخن على النار ونقوم بوضع اللحم بها، ولكن نحرص على تقطيع اللحم شرائح صغيرة.
• سنقوم بوضع البصل بعد ذلك حتى يأخذ لون مع اللحمة.
• سنقوم بوضع التوابل في النهاية ونقوم بتهدئة النار على الشاورما حتى تنضج.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في خبز الصاج أو العيش الفينو أيضًا أو الخبز البلدي أيضًا.

تتبيلة الشاورما اللحم

وبعد أن حصلتم على طريقة عمل الشاورما اللحم نؤكد على أن تتبيلة الشاورما اللحم أيضًا سهلة للغاية، فيمكن أن تقوم بوضع اللحم والتوابل عليها وتضعها في الثلاجة لمدة ساعتين فقط، أو يمكن الحصول على تتبيلة جاهزة للشاورما من أي سوبر ماركت فسوف تكون أفضل من التوابل العادية.

تُعد الشاورما من الوجبات التي يمتاز بها المطبخ الشامي وتُقدمه بطريقة مبتكرة للغاية، وفي هذه الأجواء المنزلية عليك بتحضير كل الوجبات منزليًا حتى نُقلل من حالات انتقال العدوى ولذلك سوف نستعرض معًا طريقة عمل شاورما سهلة التحضير وصحية وغير معقدة للغاية، قدميها مع الأرز المبهر أو مع ريزو كنتاكي المبهر .

شاورما سهلة التحضير

وقت الطهي: 120 دقيقة .
وقت التحضير: 5 دقائق

المكونات:

• نصف صدور دجاج مخلية من العظم
• فصان ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة بهارات شاورما
• ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة .
• ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال.
• ملعقتين كبيرتين لبن زبادي
• ربع ملعقة هيل مطحون
• ملعقة كبيرة زيت زيتون .

طريقة التحضير:

• في البداية اغسلي الدجاج وقطعيه لشرائح طويلة .
• اخلطي زيت الزيتون وبشر الليمون واللبن الزبادي بوعاء زجاجي .
• من ثم ضيفي عليهم البهارات والفلفل الأسود والهيل المطحون والثوم من ثم حركي المزيج حتى يتجانس جيدًا.
• من ثم اغمري قطع الدجاج المقطعة بالتتبيلة لديك جيدًا وغطيها بكيس نايلون لمدة ساعتين لثلاث ساعات بالثلاجة.
• بعد ذلك انشلي الدجاج من التتبيلية وضعي زيت الزيتون في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
• في هذه الأثناء قومي بصنع صوص الثومية وحضري الخبز العربي والبطاطس المقلية  وقدميها مع الشاورما والخيار المخلل والفلفل المخلل حسب التفضيل.
• قومي بإحضار الخبز العربي وبداخليه ضعي ملعقة ثومية كبيرة ثم وزعي المخلل الخيار والهالبينو ووزعي شرائح الشاورما، ثم لفي خبز الشاورما على هيئة رول من ثم ضعيها بمقلاة على النار وعليها حلة ثقيلة لتضغطها، بعد ذلك قطعي الخبز على هيئة دوائر وقدميه.

تتساءل العديد من السيدات حول طريقة عمل الشاورما التركية كطريقة جديدة للشاورما، إذ تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة المميزة والمفضلة لدى معظم الأشخاص، وذلك بسبب مذاقها الشهي واللذيذ، وترجع جذوره إلي الدولة العثمانية وقد أشتهر مؤخراً في العديد من الدول، ولها أنواع عديدة حيث توجد وصفات كثيرة ومختلفة منها “السورية، والتركية، وغيرها.

الشاورما التركية

مكونات الشاورما التركية بسيطة وهي:

• عدد “كيلو” صدور دجاج “الكمية حسب الرغبة بدايةً من قطعتان” والتأكد من عدم وجود أي عظام بهم.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت زيتون.
• كمية بمقدار “60 جرام” بقدونس مفروم.
• بصلة كبيرة.
• ثمرة طماطم كبيرة، وواحدة من الفلفل الأخضر.
• عدد “4” فصوص من الثوم أو ربع ملعقة من الثوم البودرة.
• عدد “2” ملعقة كبيرة طحينة.
• “2” ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من “الكمون المطحون، والبابريكا، والهيل المطحون، والزنجبيل المطحون”.
• نصف ملعقة صغيرة من “البهارات المشكلة، والكركم، والشطة الحارة”.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• مكعب ماجي.

طريقة تحضير الشاروما التركية

1. في البداية نقوم بتقطيع البصلة وثمرة الطماطم والفلفل الأخضر كلاً على حدى إلي قطع رفيعة، ونقوم بفرم فصوص الثوم.
2. نضع في وعاء كبير الزبادي والبهارات ومكعب ماجي ونقلبهم جيداً.
3. نقوم بتحمير شرائح الدجاج علي نار هادئة حتي ينضج الدجاج، وتقطع إلى قطع صغيرة و رفيعة وتضاف إلى الوعاء وتقلب جيداً.
4. ثم يتم تغطية الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طول فترة الليل.
5. يتم تسخين الشواية ووضع الزيت عليها، وبعد ذلك وضع الشاورما بالشواية مع التقليب جيداً.
6. ثم يتم تقديمه مع قطع الفلفل والبصل والطماطم وسلطة الطحينة أو صلصة الثوم.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل شاورما سوري شهية ولذيذة، وبالأخص شاورما اللحم الشهية التي يفضلها الكثيرون، والشاورما من الوجبات التي كنا لا نعرفها إلا مؤخرًا أو في السنوات الأخيرة، وظهرت للشاورما أشكال كثيرة وأطعم كثيرة أيضًا، فقد لاحظنا ظهور شاورما اللحم وشاورما الفراخ أيضًا، وسوف نوفر لكم طريقة عمل شاورما اللحم السورية بالتفصيل.

وهناك أنواع عديدة للشاورما فهناك شاورما مصري وهناك شاورما سوري وهناك شاورما تركي وهناك شاورما لبناني ويمكن التعرف على طريقة كل واحدة منهم ولكن الاشتراك فيما بينهم سيكون في الحشو، ولكن الخبز الذي يتم وضع الشاورما به هو الذي يُميز كل واحدة منهم حيث أن الشاورما السوري يتم وضعها في خبز الصاج السوري.

طريقة عمل شاورما سوري

• عليك تجهيز نصف كيلو جرام من اللحم الخالي من العظم تمامًا.
• ستقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة للغاية حتى تنضج بسرعة.
• ستقوم بتقطيع بصل شرائح وفصين من الثوم.
• ثم تقوم بتجهيز ملعقتين من السمنة.
• ستقوم بتجهيز التوابل حسب الرغبة وحسب ما تفضل أن تتناول في الطعام.
• ستقوم بتجهيز طماطم وتقوم بتقطيعها شرائح أيضًا.
• ستقوم بتقطيع كمية مناسبة من الخس أو الكابوتشى.

أسرع طريقة شاورما اللحمة السورية مثل المطاعم بأسهل خطوات وأقل مكونات وطعمها شهي

طريقة عمل شاورما اللحم

1. بعد تجهيز المكونات ضع في وعاء السمن ومن ثم قوم بوضع البصل ووضع الطماطم ووضع الثوم والتوابل وقم بالتقليب.
2. عليك أن تقوم بوضع اللحمة في الوعاء ومن ثم قم بالتحمير والتشويح جيدًا حتى تنضج تمامًا.
3. فترة نضج شاورما اللحم ستكون حوالي نصف ساعة فقط من الوقت.

طريقة عمل فتة الشاورما

• وإن كنت تريد الحصول على فتة الشاورما فيمكن في وعاء آخر أن تقوم بوضع ملعقتين من السمن.
• ومن ثم ستقوم بجلب كمية مناسبة من الخبز المحمص.
• ثم تقوم بتحمير الخبز في السمنة.
• ستقوم بوضع كمية مناسبة من الرز وعليها كمية مناسبة من المياه.
• ثم تترك الأرز مع الخبز حتى ينضج تمامًا، وتقوم بوضعه في أطباق.

ثم تقوم بوضع شاورما اللحم أو شاورما سوري على الأرز وبهذا تكون قد حصلت على طريقة عمل فتة الشاورما وأيضًا طريقة عمل شاورما اللحم سوري شهية للغاية وبدون تكلفة عالية.