الوسم: شاورما اللحم

تعتبر شاورما اللحم السورية من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري، تتميز بالتتبيلة والبهارات الخاصة التي تميزها عن أنواع الشاورما الأخرى، تقدم مع الثومية والخبز السوري، وهي من الأطباق السريعة التي لا تستغرق مجهوداً كبيراً، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة.

مكونات شاورما اللحم السورية

• كيلو لحم مقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• بهارات شاورما.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقتين من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الشاورما السوري

في وعاء عميق، ضعي قطع اللحم، وأضيفي إليها بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً جيداً، ضعي الزيت في طاسة على نار متوسطة حتى يسخن ضعي بها شرائح اللحم وقلبيها جيداً، بعد 10 دقائق أضيفي الخل وعصير الليمون وقلبي جيداً حتى اكتمال النضج، ارفعيها من على النار وقدميها ساخنة في طبق التقديم بجانب الثومية والحمص وسلطة الطحينة، ويمكنك لفها في الخبز السوري أو خبز الصاج، ووضعها على النار وتقليبها على الجانبين ليصبح لونها ذهبياً.

مكونات سلطة الطحينة

• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة كمون.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

ضعي المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي عدا الزيت، اخلطي جيداً حتى يصبح الخليط ذو قوام كثيف ومتجانس، أضيفي الزيت بالتدريج بشكل بطيء مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس مع الخليط، قدميها في طبق صغير عميق.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشاورما اللحم وذلك بسبب رغبة الكثير من ربات المنازل في عمل وجبات خفيفة وسريعة لأسرتها، كما تحرص على الحصول على طريقة عمل شاورما اللحم في البيت الكثير من النساء العاملات على أساس أنها من الوجبات السريعة والسهلة في نفس الوقت، ولذلك اليوم نقدم كيف تقوم بعمل شاورما لحم في المنزل.

أما عن نوع اللحمة المستخدمة في الشاورما فيمكن الحصول على اللحم العجالي من أي محلات جزارة أو الحصول عليها طازة من أي سوبر ماركت به قسم للحوم، حيث أن الشاورما تحتاج إلى لحم لا يحتوي على دهون كما أنه مقطع إلى قطع كبيرة صافية حتى تستطيع تقطيعه إلى شرائح مختلفة وتبدأ في عمل شاورما لحم في المنزل بسهولة وبسرعة.

ويذكر أيضًا أنه يمكن استبدال المكونات من الخضار التي تدخل في عمل الشاورما كما يحلو لك، حيث يمكنك أن تقوم بعمل شاورما لحمة بدون البصل إن كنت لا تفضلطعم البصل في الطعام أو بدون الخس إن كنت لا تفضل الخضروات الورقية أو التي تأخذ اللون الأخضر في الطعام لأنها تسبب مشكلة في القولون مثلًا، وهذا يجعل من الشاورما من الأكلات المرنة.

طريقة عمل الشاورما اللحم

إن كنت تريد عمل شاورما لحم في البيت فعليك توفير ما يلي:

• كيلو (أو أكثر حسب العدد) من اللحم الخالي من الدهن والخالي من العظم.
• توابل الشاورما الجاهزة أو توفير ملح وفلفل أسود وببريكا من المنزل.
• توفير طماطم شرائح، مع توفير أيضًا فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
• وسنقوم بتقطيع بصل شرائح أيضًا.
• وسمن من أجل التحمير.

اقوي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدون البيض ومقادير شربات البسبوسة لتحصل على أطعم بسبوسة هشة

طريقة عمل شاورما اللحم

• سنضع السمن يسخن على النار ونقوم بوضع اللحم بها، ولكن نحرص على تقطيع اللحم شرائح صغيرة.
• سنقوم بوضع البصل بعد ذلك حتى يأخذ لون مع اللحمة.
• سنقوم بوضع التوابل في النهاية ونقوم بتهدئة النار على الشاورما حتى تنضج.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في خبز الصاج أو العيش الفينو أيضًا أو الخبز البلدي أيضًا.

تتبيلة الشاورما اللحم

وبعد أن حصلتم على طريقة عمل الشاورما اللحم نؤكد على أن تتبيلة الشاورما اللحم أيضًا سهلة للغاية، فيمكن أن تقوم بوضع اللحم والتوابل عليها وتضعها في الثلاجة لمدة ساعتين فقط، أو يمكن الحصول على تتبيلة جاهزة للشاورما من أي سوبر ماركت فسوف تكون أفضل من التوابل العادية.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل شاورما سوري شهية ولذيذة، وبالأخص شاورما اللحم الشهية التي يفضلها الكثيرون، والشاورما من الوجبات التي كنا لا نعرفها إلا مؤخرًا أو في السنوات الأخيرة، وظهرت للشاورما أشكال كثيرة وأطعم كثيرة أيضًا، فقد لاحظنا ظهور شاورما اللحم وشاورما الفراخ أيضًا، وسوف نوفر لكم طريقة عمل شاورما اللحم السورية بالتفصيل.

وهناك أنواع عديدة للشاورما فهناك شاورما مصري وهناك شاورما سوري وهناك شاورما تركي وهناك شاورما لبناني ويمكن التعرف على طريقة كل واحدة منهم ولكن الاشتراك فيما بينهم سيكون في الحشو، ولكن الخبز الذي يتم وضع الشاورما به هو الذي يُميز كل واحدة منهم حيث أن الشاورما السوري يتم وضعها في خبز الصاج السوري.

طريقة عمل شاورما سوري

• عليك تجهيز نصف كيلو جرام من اللحم الخالي من العظم تمامًا.
• ستقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة للغاية حتى تنضج بسرعة.
• ستقوم بتقطيع بصل شرائح وفصين من الثوم.
• ثم تقوم بتجهيز ملعقتين من السمنة.
• ستقوم بتجهيز التوابل حسب الرغبة وحسب ما تفضل أن تتناول في الطعام.
• ستقوم بتجهيز طماطم وتقوم بتقطيعها شرائح أيضًا.
• ستقوم بتقطيع كمية مناسبة من الخس أو الكابوتشى.

أسرع طريقة شاورما اللحمة السورية مثل المطاعم بأسهل خطوات وأقل مكونات وطعمها شهي

طريقة عمل شاورما اللحم

1. بعد تجهيز المكونات ضع في وعاء السمن ومن ثم قوم بوضع البصل ووضع الطماطم ووضع الثوم والتوابل وقم بالتقليب.
2. عليك أن تقوم بوضع اللحمة في الوعاء ومن ثم قم بالتحمير والتشويح جيدًا حتى تنضج تمامًا.
3. فترة نضج شاورما اللحم ستكون حوالي نصف ساعة فقط من الوقت.

طريقة عمل فتة الشاورما

• وإن كنت تريد الحصول على فتة الشاورما فيمكن في وعاء آخر أن تقوم بوضع ملعقتين من السمن.
• ومن ثم ستقوم بجلب كمية مناسبة من الخبز المحمص.
• ثم تقوم بتحمير الخبز في السمنة.
• ستقوم بوضع كمية مناسبة من الرز وعليها كمية مناسبة من المياه.
• ثم تترك الأرز مع الخبز حتى ينضج تمامًا، وتقوم بوضعه في أطباق.

ثم تقوم بوضع شاورما اللحم أو شاورما سوري على الأرز وبهذا تكون قد حصلت على طريقة عمل فتة الشاورما وأيضًا طريقة عمل شاورما اللحم سوري شهية للغاية وبدون تكلفة عالية.

الشاورما السوري من أشهر الأكلات اللذيذة التي تباع في معظم المطاعم، ومنذ انتشارها في العديد من البلدان العربية والأجنبية إلا ويوجد العديد من المطاعم تحرص على تقديمها نظراً لكثرة الطلب عليها، ويحب تناولها الصغار والكبار، وتبحث كل ربة منزل عن طريقة عمل الشاورما السورية لتقوم بتحضيرها في المنزل، وهناك نوعان من الشاورما النوع الأول من الدجاج والنوع الثاني من اللحم، وفي خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الشاورما السورية الأصلية بتتبيلتها المميزة لتحصلي على نتيجة مثل المطاعم تماماً .

طريقة عمل الشاورما السوري

المكونات هي كيلو من الدجاج الخالي من العظم والجلد، وفلفل أحمر، وملح وفلفل، وأربع ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما وهي متوفرة في جميع محلات السوبر ماركت، وثلاث حبات من الطماطم، وخل ابيض، وكوب من الماء، وربع كوب من عصير الليمون الطازج، وثلاث ملاعق صغيرة من البصل البودرة، وزيت نباتي، ولعمل الساندويتش خبز التورتيلا، ومايونيز وكاتشب، وخيار مخلل شرائح، وطريقة التحضير كالتالي:

• نقوم بغسل الدجاج جيداً بملعقة من الدقيق ونص ملعقة من الزنجبيل للقضاء على أي روائح غير مستحبة.
• نحضر وعاء كبير ونضع به الدجاج .
• نضيف الخل الأبيض وعصير الليمون إلي الدجاج ونتركهم لمدة عشر دقائق .
• نضيف إلى الدجاج الملح والفلفل وبهارات الشاورما والبصل البودرة .
• نضع الخليط في الثلاجة ولمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
• نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر إلي شرائح طويلة .
• يتم تقطيع حبات الطماطم إلي مكعبات .
• نحضر مقلاة نرفعها علي النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت النباتي .
• نضع قطع الدجاج في المقلاة ويتم تقليبها باستمرار.
• نضيف إلي المقلاة مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الأحمر ونستمر بالتقليب .
• عند تمام نضج الدجاج نرفع المقلاة من النار، ويمكن إضفاء نكهة الشواء عن طريق إشعال قطعة من الفحم.

طريقة حشو ساندويتش الشاورما السورية

نقوم بفرد الخبز وندهن الخبز بملعقة من المايونيز وملعقة من الكاتشب، ثم نضع الشاورما علي الخبز، ثم نضيف شرائح مخلل الخيار، ثم نقوم بلف الخبز، ونحضر مقلاة ونرفعها علي نار متوسطة الحرارة، ولكي تضمني نجاح طريقة عمل الشاورما السوري يجب أن نضع الخبز في المقلاة لمدة دقيقة ثم نقلب الخبز حتى تمام احمرار وجه الخبز للحصول على القرمشة اللذيذة.