طريقة عمل فراخ مشوية في الفرن مع الشوربة بكل سهولة أحلى من المطاعم “هتبين شطارتك”

طريقة عمل دجاج مشوي

تعد الفراخ المشوية من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الفراخ على نسبة عالية من البروتينات فضلاً عن سهولة تحضيرها في المنزل، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فراخ مشوية بالفرن في المنزل بالإضافة إلى طريقة تحضير شوربة الدجاج المشوي في الفرن.

طريقة عمل دجاج مشوي

المكونات المطلوبة: كيلو واحد من الدجاج – ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا – ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو – ملعقتان كبيرتان من الخل – ملعقتان كبيرتان من خل السميك – ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف – ملعقتان صغيرتان من الملح – فصان من الثوم المهروس – ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل – ملعقتان صغيرتان من القرفة – ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو – ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة الدجاج المشوي في الفرن

طريقة التحضير: في البداية يتم غسيل الدجاج جيداً ثم وضعها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة منها، ومن ثم يتم وضع كافة المكونات السابق ذكرها في وعاء مع تقليبها جيداً، ثم يتم توزيع خليط البهارات على الدجاج مع وضعه بين الجلد واللحم، ثم توضع الدجاجة في كيس في الثلاجة لعدة ساعات، قبل أن يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 190 درجة مئوية ثم توضع الدجاجة في الصينية ويتم وضع باقي الخليط الموجود في كيس في وعاء آخر، ويتم وضع الدجاجة في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة إلى 70 دقيقة على الأكثر حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي الغامق، ثم يتم دهنها بالتتبيلة.

طريقة عمل شوربة الدجاج

المكونات المطلوبة لتحضير شوربة الدجاج المشوي في الفرن: ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم – 2 حبة من البصل المقطع – 50 غرام من البازلاء المجمدة والمذابة – ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي – عصير ليمونة واحدة – فص واحد من الثوم المهروس – 300 غرام من الدجاج المشوي في الفرن – 3 أكواب من مرق الدجاج – ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير: يتم أولاً تسخين الزيت في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة الزعتر والبصل والجزر ويترك الخليط لمدة ربع ساعة على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ومن ثم يتم إضافة المرق ويترك لمدة 10 دقائق حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان، ثم يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع إضافة التوابل والبازلاء والدجاج، ثم يتم خلط عصير الليمون والثوم واللبن الزبادي في وعاء آخر جيداً، ومن ثم يتم إضافتهم إلى الخليط السابق وبذلك تكون الشوربة جاهزة للتقديم.

شوربة الدجاج بالخضراوات ذات المذاق الرائع علاج قاتل للأمراض والأوبئة تعرف على طريقتها وتناولها دائمًا

شوربة الدجاج بالخضراوات ذات المذاق الرائع

يجهل الكثير من الأفراد دور شوربة الدجاج بالخضراوات ذات المذاق الرائع في علاج الأمراض والأوبئة الشديدة، حيث أن جهاز المناعة يُعد هو خط الدفاع الأول عن الجسم ضد أي بكتيريا ضارة أو فيروسات، ولا يوجد أي دواء فعال إلى الآن للحد من الأوبئة، ولكن ما يستطيع أن يفعله الإنسان هو رفع جهاز المناعة لديه لمواجهة الأمراض، ومن أدوات رفع جهاز المناعة هي الاكل الصحي، والتي من أهم أنواعه شوربة الدجاج والتي كانت تستخدم منذ قديم الزمان في علاج حالات البرد.

شوربة الدجاج بالخضراوات ذات المذاق الرائع

نصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول شوربة الدجاج في تلك الأيام والتي من الممكن إضافة الخضراوات إليها من أجل رفع قيمتها الغذائية، حيث أنها نوع من أنواع الشوربة المفضلة والمحببة للجميع، وهي وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أنواع مقيدة من الخضراوات فيمكن إعدادها حسب الرغبة.

مكونات شوربة الدجاج

ـ قطعتان من الدجاج المُنظف جيدًا.

ـ حبة من البصل المفروم ناعم.

ـ ورقتان غار.

ـ عود من القرفة.

ـ حبتان من البطاطا المُقطعة على شكل مُربعات.

ـ حبتان من الجزر المقطع مربعات.

ـ حبة من الفلفل الحلو المقطع.

ـ حبة من الكوسا المقطعة مربعات.

ـ معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ـ كمية من الماء.

ـ كوب من البازيلاء.

ـ نصف كوب من الذرة.

ـ حبة من مرق الدجاج.

ـ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ـ معلقتان من الملح.

ـ بقدونس مفروم.

خطوات تحضير شوربة الدجاج بالخضراوات

ـ يوضع الزيت على النار في وعاء، ويضاف إليه البصل المقطع ويقلب قليلًا، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب المكونات معًا، وبعدها يضاف ورق الغار وعود القرفة والقليل من الملح والفلفل الأسود، وكمية الماء بحيث تغطي قطع الدجاج، ويترك على النار حتى ينضج تمامًا.

ـ تخرج قطع الدجاج من الوعاء ثم تصفى مرق الدجاج جيدًا ويوضع في وعاء آخر على النار، ثم تضاف البطاطا المُقطعة والجزر المُقطع ويقلب الخليط جيدًا.

ـ تضاف الكوسا المُقطعة والذرة والفلفل الحلو المقطع والبازيلاء وتقلب، وتترك الخضراوات على النار حتى تنضج تمامًا، وبعدها تضاف قطع الدجاج على الشوربة والفلفل الأسود والملح وقطعة من مرق الدجاج وتترك حتى تغلي قليلًا مع الخضار مع التقليب الخفيف.

ـ ترفع الشوربة من على النار للاستمتاع بتناول شوربة الدجاج مع الخضراوات بالمذاق الرائع والفوائد الكبرى وتسكب في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس.