مع انخفاض أسعار الأعلاف، تفاجأ المستهلكون في الأيام الأخيرة بارتفاع أسعار الدواجن والبيض في السوق المصرية، وقد كشف الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عن الأسباب وراء هذا الارتفاع المفاجئ.
توضح الزيني أن سبب ارتفاع أسعار الدواجن يعود إلى زيادة أسعار اللحوم الحمراء، حيث يلجأ المستهلكون إلى استهلاك الدواجن بشكل أكبر بسبب أسعارها المنخفضة مقارنة باللحوم الحمراء، وهذا التحول في الاستهلاك يؤدي إلى زيادة الطلب على الدواجن وبالتالي ارتفاع أسعارها.
أما بالنسبة لارتفاع أسعار البيض، فقد أشار الزيني إلى أن البيض كان يباع بأسعار منخفضة جدًا وأحيانًا أقل من التكلفة الفعلية للمنتجين، وهذا الوضع يؤثر سلبيًا على المنتجين ويدفع بعض صغار المربين إلى الانسحاب من السوق، وتراجع العرض بسبب هذا الانسحاب يتسبب في ارتفاع أسعار البيض للمستهلكين.
من المتوقع أن تشهد أسعار الدواجن انخفاضًا بعد عيد الأضحى، نتيجة تراجع القوة الشرائية والاستهلاك، ومع توقع انتعاش العرض، يمكن أن تتحسن الأوضاع وتستقر أسعار الدواجن والبيض في الفترة القادمة.
باختصار، فإن ارتفاع أسعار الدواجن يعود إلى زيادة الطلب عليها نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، بينما ارتفاع أسعار البيض يرجع إلى قلة العرض نتيجة خروج بعض صغار المربين من السوق، ومن المتوقع أن تتحسن الأوضاع في المستقبل القريب بعد عيد الأضحى.