الوسم: صوص الكراميل

يعتبر الكراميل نوع من أنواع الجناش والتزيين الخاص بأنواع معينة وهامة من الحلويات، حيث أنه يدخل في تزيين الكيك والكنافة والسينابون وغيرها من أنواع الحلويات الأخرى فهو لا غنى عنه في صنع أشهى الأطباق، وإضافة إلى ذلك فأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والسكريات، واليوم سنتعلم معكم طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل صوص الكراميل في البيت

يمكنك سيدتي تحضير الكراميل بأنواع مختلفة من الطرق وبمكونات سهلة وبسيطة حيث أنه يحتاج للسكر والحليب والكريمة وغيرها من المقادير بنسب محددة سنطلعك عليها لتحضير أشهى صوص كراميل.

مكونات عمل صوص الكراميل

1. نحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. كوب كبير من السكر الأبيض.
3. كوب من كريمة الخفق السائلة.
4. ربع كوب من الماء الفاتر.

خطوات تحضير صوص الكراميل

• أولا ضعي الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة ويتم خلطهم جيدا حتى يمتزج المكونات ويذوب السكر.
• ثم أتركي الخليط حتى يصل لدرجة الغليان ويتحول السكر إلى اللون الذهبي.
• ثم ضيفي الكريمة بالتدريج إلى المزيج السكر مع التقليب حتى تحصلي على خليط لزج.
• ثم أتركي المزيج على النار حتى يذوب مرة أخرى ثم ارفعيه من على النار وضيفي عليه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثم أخلطي المزيج حتى تذوب الزبدة ويوضع الصوص في الثلاجة عن الحاجة والاستخدام.

مكونات عمل صوص الكراميل بالقشطة

1. نحتاج إلى كوب من السكر البني.
2. نصف كوب من قشطة الحليب الجاهزة.
3. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
4. رشة صغيرة من الملح.
5. ملعقة كبيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير الصوص

• ضعي القشطة مع الزبدة والسكر البني مع الملح في إناء على نار هادئة.
• مع تقليب المكونات لمدة 5 دقائق حتى الحصول على خليط كثيف القوام.
• ثم ضيفي عليها الفانيليا واتركي الخليط على النار لمدة دقيقة ثم أرفعيه من على النار واتركي الصوص حتى يبرد.
• ثم ضعي الوعاء في الثلاجة حتى يبرد تماما ثم يمكنك استخدامه.

طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة، مفهوم الحلويات هو كل ما نستطيع تصنيعه من السكر والعسل، ويتميز بكثرة أنواعها، وكذلك تعدد طرق تحضيرها وكذلك طرق تزينها، ولكن الكثير منها يتسبب في وجود اضطراب في النوم، مع تسوس في الأسنان وخاصة عند الأطفال، ويمكن أن يتسبب الكثير منها في الإصابة بمرض السكري، وكذلك أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والجلطات، وسوف نقدم الآن بعض الوصفات لأنواع الحلويات البسيطة.

كيك التوفي بطريق سهلة وبسيطة

مكونات الكيك: يتكون من 2 كوب ونصف من الدقيق، مع نصف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع رشة ملح، مع فانيلا، 230 جرام من الزبدة، مع كوب من السكر الأبيض، مع أربع بيضات، مع ربع كوب من الكريمة.

مكونات الصلصة

كوب من السكر، 12 ملعقة من الزبدة المملحة، نصف كوب من الكريمة، ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نبطن الصينية بالزبدة والدقيق، نقوم بخلط كلا من البيكينج باودر مع الدقيق الأبيض مع الملح في بولة ونخلطهم خلطا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بوضع الزبدة في الخلاط ونضربها جيدا حتى تصبح كالكريمة، ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع السكر الأسمر على المكونات، ثم نخلطهم خلطا جيدا، ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر في الخلط ثم نقوم بوضع الفانيلا والكريمة إلى الخليط، نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج ونستمر في التقليب والخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية ثم ندخلها في الفرن، ونتركها لمدة ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.