صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات التي تقدم على موائد الإفطار في رمضان والعزومات لأنها وجبة خفيفة وسريعة وصحية وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والكربوهيدرات، ويمكنك تقديمها مع أرز مصري ومخلل كوجبة غداء متكاملة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة فتابعونا.
صينية البطاطس بالفراخ البيضاء
من الأكلات الصحية والخفيفة والتي يمكنك عملها بكل بساطة وبدون مجهود من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس.
- دجاجة مقطعة إلى 4 أجزاء.
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- حبة طماطم كبيرة.
- مكعب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة خل.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الدجاجة جيدا تحت الماء الجاري ثم نضعها في بولة عميقة بداخلها 3 لتر من الماء مع 2 ملعقة من الملح.
- وملعقة من الطحينة ومعلقة من الخل والقليل من الزنجبيل هذا المحلول يساعد على التخلص من الزفارة التي توجد بالفراخ.
- وتجعل لحم الفراخ طري بعد ذلك تشطف سريعا بالماء ثم نقوم ببشر البصل مع الطماطم وفصوص الثوم المهروس.
- ونضيف بداخله الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وأيضا الخل وعصير الليمون ونقلب المكونات مع بعض.
- نقوم بحشو الدجاجة من الداخل بهذه الحشوة ثم نحضر صينية ونضع بداخلها البطاطس مع القليل من الحشوة.
- ونرص الدجاجة فوق البطاطس ونرفعها على نار متوسطة مع نصف كوب من الماء ونتركها حتى تغلي.
- ثم نخفض النار ونترك الصينية لكي ينضج الدجاج بعد ذلك نضعها في فرن ساخن تحت الشواية حتى يحمر الدجاج.
- ويصبح لونه ذهبي بعد ذلك يقدم الدجاج والبطاطس مع أرز مصري حبة وحبة وطبق مخلل مشكل وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
فوائد تناول صينية البطاطس بالفراخ
من الأكلات الصحية والتي يمكن تناولها لمرضي القلب لأنها خفيفة وصحية وفي السطور التالية سنتعرف على أهم فوائدها:
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء العضلات والعظام والحماية أيضا من أمراض القلب.
- تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوي على جميع العناصر اللازمة لصحة الجسم وهي أيضا وجبة صحية لعدم وجود نسبة عالية من الدهون بداخلها.