الوسم: طاجن الفراخ بالبصل

يعد طاجن الفراخ بالبصل من أهم الطواجن وألذها، كما تعتبر من أهم أصناف السفرة وقت العزومة، حيث تتميز بطعم شهي ورائحة جذابة ويفضله الكثير من الأشخاص، كما أنه مفيد ومغذي، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كما أنه سهل التحضير وغير مكلف ولا يحتاج الكثير من الوقت ولا المجهود، لذلك تابعو معنا السطور القادمة وسوف نتعرف على طريقة التحضير والاعداد بشكل تفصيلي.

مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل

من السهل عمل طاجن الفراخ بالبصل في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متاحة في البيت، فلا تحتاجين للكثير من التكلفة، وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• فرخة متوسطة الحجم.
• ٣ حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ٢ حبة طماطم كبيرة.
• ٢ حبة فلفل.
• ٢ فص ثوم.
• ٣ حبات بصل متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة بهار فراخ.
• ليمونة.
• ملعقتين زيت زيتون.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الفراخ جيدًا بالماء والملح والليمون والدقيق، وانقعي الفراخ في الماء والليمون لمدة ساعة، لإزالة أي رائحة كريهة أو دماء.
• احضري طبق غويط وضعي به التوابل زيت الزيتون والبابريكا والملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر وبهار الفراخ.
• ثم احضري الكبة الكهربائية وضعي بها بصلة وقومي بفرمها ناعم وقومي بتقطيع الليمون شرائح وضعيهم جميعًا مع بعض في الطبق، وقلبيها حتى تتجانس مع بعضها.
• ثم قومي بتقطيع الفراخ إلى أربع قطع، أو حسب رغبتك وضعيها في التتبيلة وقلبيها جيدًا.
• وقومي بحشو الفراخ بهذه التتبيلة.
• ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
• احضري صينية وادهنيها زيت.
•  ثم قومي بتقطيع البصل والطماطم والثوم والفلفل شرائح، وضعيها في الصينية، ثم ضعي الفراخ.
• احضري ورق فويل و قومي بتغليف الصينية، وتدخليها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، ١٨٠درجة، لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك  نزيل الورق الفويل ونتركها حتى تمام التسوية.
• ثم نشعل الشواية حتى تتحمر وتأخذ لون أحمر.
• بعد ذلك أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع أرز وسلطات وطحينه.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل طاجن الفراخ بالبصل، بمكونات اقتصادية بسيطة وطريقة شهية يحبها الكبير والصغير، يمكن تجهيزخا كوجبة أساسية أو كإحدى الأصناف الشهية في العزومات وسوف تنال إعجاب الجميع.

طاجن الفراخ بالبصل من الطواجن المميزة التى يعشقها الكثير، حيث تتميز عن طريقة الفراخ العادية في الطعم، فهي تتميز بتتبيلة لذيذة ذات مذاق شهي، ومن أهم مكونات السفرة وقت العزومات والتجمعات، كما تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، كما أن طريقتها بسيطة ومكوناتها لاتحتاج تكلفة، ولا تحتاج وقت ومجهود، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة التحضير بكل سهولة.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

يعد طاجن الفراخ بالبصل من الطواجن اللذيذة والشهية، ويحتاج تحضيره إلى مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل، وخطوات التحضير والإعداد كالتالي:
المكونات:

• فرخة متوسطة.
• ٣حبات بطاطس.
• ٢ حبة طماطم.
• ٢ حبة فلفل.
• ٣ حبات بصل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ٢ فص ثوم.
• ليمونة.
• ٢ ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة دبس رمان.

طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل

• احضري الفرخة وقومي بغسلها بالماء والليمون والدقيق والملح، وانقعيها حوالي ساعة في وعاء به ماء وليمون.
• بعد ذلك أحضري طبق وقومي بفرم بصلة، وضعي عليها زيت الزيتون والتوابل، الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم قومي بتقطيع الثوم حلقات صغيرة وضعيها، وضعي دبس الرمان، وقومي بتقطيع الليمون شرائح وضعيه مع الخلطة، وقلبيها مع بعض حتى تختلط المكونات جيدًا.
• ضعي الفراخ في الخلطة وقلبيها جيدًا حتى تختلط، ثم قومي بحشو الفراخ بهذه الخلطة.
• ثم ضعي الفراخ بالخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب الخليط.
• بعد ساعتين، احضري صينية وادهنيها زيت، وقومي بتقطيع البطاطس والبصل شرائح والطماطم والفلفل وضعيها في الصينية.
• ثم ضعي الفراخ في الصينية مع الخضار المقطع شرائح وغلفيها بورق حراري.
• يمكن أيضًا إحضار ٣حبات طماطم أخري وعصرها في الخلاط وتصفيها وتضعيها على الفراخ والخضار في الصينيه.
• ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، لمدة نصف ساعة.
• بعد النصف ساعة يتم إزالة الورق الحراري، واتركي الصينية في الفرن حتى تمام التسوية.
• بعد ذلك اغلقي الفرن وقومي بتشغيل الشواية على الصينية، حتى تأخذ الفرخة لون احمر.
• ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع الأرز والسلطة، وبالهنا والشفا.
• يمكن أيضًا استبدال الأرز، بخبز وطحينة وسلطة.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل طاجن البطاطس بالبصل، بمكونات بسيطة ومتاحة خطوات سهله لا تحتاج إلى أي مجهود او حتى لوقت طويل لعددها، لذلك يمكن تجربتها في اي وقت والاستمتاع بطعمها المميز وبفوائدها المتعدده.