لديك فرخة تريدين تحضيرها بطريقة مختلفة عن المعتاد وتبحثين في وصفة سهلة وسريعة تنال على إعجاب أفراد أسرتك وتشبه الوصفات الجديدة التي تقدم في المطاعم والمحلات المشهورة، نرشح لك وبقوة طريقة جديدة مميزة سهلة ولذيذة لعمل الفراخ وهي طاجن الفراخ بالبصل، هناك محلات مخصصة لعمل طواجن الفراخ واللحوم بأنواعها وأشكالها المختلفة، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لك الطريقة الخاصة بعمل طاجن الفراخ بالبصل بأسرار المحلات، سوف تحصلين على طاجن بطعم مميز ولذيذ وسوف يطلب منك أفراد الأسرة تحضيره كل مرة.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
أولا سوف نعرض المكونات والمقادير المطلوبة لعمل طاجن الفراخ بالبصل وهي:
- فرخة كاملة.
- بصل.
- فلفل رومي.
- زبدة.
- عصير طماطم.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات فراخ.
- كمون.
- كزبرة ناشفة.
- عصير ليمون.
- خل أبيض.
خطوات عمل طاجن الفراخ بالبصل
عليك اتباع الخطوات التالية لعمل طاجن الفراخ بالبصل:
- يتم تقطيع الفرخة حسب الرغبة ويتم غسلها جيدا وتوضع في محلول النقع لمدة ربع ساعة ويكون مكون من ماء وملح وليمون وملعقة كبيرة من الطحينة.
- تغسل الفراخ جيدا بعد تصفيتها من محلول النقع وتوضع في مصفاة.
- يتم غسل البصل بالكمية التي ترغبين فيها ويتم تقطيعه جوليان أو دوائر حسب الرغبة.
- يوضع البصل في الطاجن ويتم رش عليه البهارات المختلفة، الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل.
- باستخدام اليدين يتم فرك البصل بالبهارات جيدا.
- نضع قطع الفراخ وتقلب جيدا في تتبيلة البصل.
- الآن يتم وضع عصير الطماطم وملعقة من صلصة الطماطم لتعزيز اللون.
- نغطي الطاجن بورق زبدة ويتم ادخاله فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ننتظر ساعة على الأقل ويتم اختبار نضج الفراخ، إن نضجت يتم تركها تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تأخذ لون جميل ثم تخرج وتقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز والسلطة الخضراء المفضلة، يمكن إضافة أي نوع من الخضار عند تسوية الفراخ مثل البطاطس أو الكوسة، سوف يكون طعمها جميل ومميز، إن لم يكن متوفر لديك طاجن يمكن تحضير الوصفة في صينية فرن عادية وسوف يكون طعمها لذيذ وشهي أيضا.