الوسم: طبخ

البيتزا المصنوعة من الفينو تعد وصفة شهية ومشهورة في المطبخ، وهو من الأطباق التي يفضلها الكثيرون، ويتميز الفينو بطعمه اللذيذ ومكوناته الغنية والمتنوعة، وهو يعتبر وجبة متكاملة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وفي هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الفينو بشكل مفصل وشامل، حتى تتمكنوا من تحضيره في منازلكم والاستمتاع به مع عائلتكم وأصدقائكم.

مكونات بيتزا الفينو

• قطعة لحم مشوية مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عجينة الفينو.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• صلصة البيتزا.
• زيت الزيتون.

مكونات اختيارية لوضعها على البيتزا

• الفلفل الأخضر المشوي والمفروم.
• الفلفل الأحمر المشوي والمفروم.
• الفطر المشوي والمفروم.
• الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
• البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.
• الثوم المفروم.
• أوراق الريحان الطازجة المفرومة.
• الفلفل الحار المفروم (اختياري).

طريقة تحضير الفينو

نقدم لكم خطوات تحضير الفينو، وهي:

الخطوة 1: تحضير عجينة الفينو

قوموا بإعداد عجينة الفينو وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ويمكنكم شراء عجينة الفينو جاهزة من المتاجر، أو يمكنكم صنعها بأنفسكم باستخدام الدقيق والماء والملح والخميرة، وافردوا العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقوموا بتشكيلها إلى شكل دائري رقيق.

الخطوة 2: إعداد قطع اللحم والخضروات

اشووا قطعة اللحم المشوية على النار أو في الفرن حتى تنضج تمامًا، وقوموا بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3: تجهيز الصلصة والمكونات الأخرى

في وعاء، قوموا بمزج صلصة البيتزا مع زيت الزيتون والثوم المفروم والريحان المفروم، وقوموا بخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.

الخطوة 4: تجميع الفينو

ضعوا قطعة العجينة المفرودة على صينية الفرن، وقوموا بتوزيع الصلصة المحضرة على سطح العجينة، واستخدموا ظهر ملعقة لتوزيعها بالتساوي، ورشوا الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الصلصة، وقوموا بتوزيع قطع اللحم والخضروات المشوية فوق الجبنة، ويمكنكم إضافة الفلفل الحار المفروم إذا كنتم تفضلون الطعم الحار.

الخطوة 5: خبز الفينو

سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعوا الصينية في الفرن واتركوا الفينو يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول العجين إلى لون ذهبي والجبنة تذوب وتصبح رقيقة.

هذه كانت طريقة عمل بيتزا الفينو بأبسط وألذ طريقة، يمكنكم تغيير المكونات حسب ذوقكم وتفضيلاتكم الشخصية، لذا قوموا بتجربة هذه الوصفة الشهية ، وستكون بيتزا الفينو وجبة ممتعة ولذيذة لجميع المناسبات. استمتعوا بتحضيرها وبالطعم الشهي المميز لهذا الطبق الرائع.

يعتبر الجريش من الأطباق التقليدية المحبوبة في العالم العربي، كما إنه طبق شهي ومغذٍ يتمتع بتاريخ طويل وهو من أكلات التقاليد العريقة، ويتكون الجريش من القمح المطحون ناعمًا، ويمكن تحضيره بأشكال مختلفة تتناسب مع الذوق الشخصي والثقافة المحلية، وفي هذا المقال، سنستكشف طريقة تحضير الجريش اللذيذ والمقرمش. ستجدون أيضًا قائمة بالمكونات المطلوبة وخطوات واضحة لتحقيق أفضل نتيجة. دعونا نبدأ!

مكونات عمل الجريش

• كوب واحد من القمح الكامل المطحون ناعمًا
• كوب واحد من الماء البارد
• ملح حسب الذوق

طريقة تحضير الجريش

1. في وعاء كبير، قومي بوضع القمح الكامل المطحون فيه.
2. أضيفي الماء البارد تدريجيًا إلى القمح واخلطي المكونين جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. ضعي الوعاء جانبًا واتركي الخليط يرتاح لمدة ساعة واحدة على الأقل، وستساعد هذه الخطوة على تطرية القمح وتسهيل عملية الطهي.
4. بعد مرور الوقت، قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. أضيفي القمح المرتاح إلى المقلاة وقلبيه بانتظام باستخدام ملعقة خشبية لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح القمح ذهبي اللون ومقرمش.
6. اتركي الجريش يبرد قليلاً قبل تقديمه، ثم قدميه كوجبة جانبية شهية أو كأساس لطبق رئيسي، ويمكنك تزيينه بالمكونات التي تفضلينها مثل الزيتون، الفجل، أو البقدونس.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بطبق الجريش الشهي في منزلك، يتميز الجريش بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الفريد، ويعتبر اختيارًا مثاليًا لتنويع وجباتك اليومية، لذا استمتع بتحضيره وتناوله مع العائلة والأصدقاء وشاركهم طعمه الرائع.

الصواني من الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة لكافة المبتدئات في الطبخ، حيث يمكنك البدء في تحضير صينية البطاطس بالفراخ أو أي صينية من الصواني بكل سهولة، ولهذا نوضح لك في السطور التالية طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بمقادير صحيحة، ولعمل الصينية عليك باتباع ما يلي.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

تحضير صينية البطاطس بالفراخ يحتاج منك المقادير التالية:

• 2 حبة من البصل المتوسطة.
• كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• دجاجة كاملة أو مقطعة، ويمكن استخدام دبابيس الفراخ.
• كوب من المار.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملح.
• ملعقتين صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من كل من البابريكا والكزبرة والقرفة  والكمون والفلفل الأسود.
• 7 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الطماطم.

طريقة التحضير

باتباع الخطوات التالية يمكنك تحضير صينية البطاطس بالفراخ، والخطوات تتمثل فيما يلي:

• في بداية الأمر يتم تتبيل الفراخ بوضع معها كل من البهارات والصلصة، مع عمل شقوق في الدجاج باستخدام السكين، وتترك الفراخ بالتتبيلة لمدة ساعة تقريبا على الأقل.
• ثم ضع الطماطم والثوم مع نصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج جيدًا.
• ثم يتم تقطيع البصل، وقم بدعكه بالفلفل الأسود، ويتم وضع الدجاج مع باقي التتبيلة على وجه الصينية، مع شرائح البطاطس وعليها قم بوضع عصير الطماطم والثوم وكوب من الماء مع الزيت.
• بعدها قم بتغطية الصينية وتترك على البوتاجاز لمدة ربع ساعة، وتترك حتى تسخن ثم تدخل الفرن الساخن، وتترك لمدة تتراوح بين نصف ساعة والساعة حتى تمام النضج.

كما يمكن تحضير صينية الفراخ بالبطاطس على البوتاجاز  على درجة حرارة هادئة وتترك لمدة ساعة حتى تمام النضج، أيضًا يمكنك عمل صينية البطاطس بالفراخ بدون إضافة طماطم للوصفة، مع إضافة الزعتر، وهي وصفة شهية يمكن تناولها ساخنة على وجبة الغداء مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، ومما لا شك فيه أن الدواجن من العناصر التي يمكن تطويعها بشكل كبير في الأكلات المختلفة، كما يمكن إضافة مع البطاطس لتلك الوصفة أي نوع خضار تحبيه مثل الكوسة.