نعلم جميعا أن طبق الأرز باللبن من أنواع الأطباق المحببة لدى الجميع، وهو من الأطباق الشرقية التي تتميز بالطعم السلس المتميز، ودائما يقدم للأطفال لما به من فوائد غذائية مع وجدو المكسرات والقرفة والزبيب وجوز الهند، كما يمكن تقديمه مع كرات الأيس كريم مع بعض قطع الفاكهة مثل الفراولة أو الكريز، وهو من أسهل الأطباق ولذلك سوف نقدمه الآن.
مكونات طبق الأرز باللبن
نحضر كيلو من اللبن السائل كامل الدسم، مع نصف كوب من الأرز ويكون منقوع ومصفى، مع نصف كوب من السكر، مع ملعقة من المستكة المطحونة، مع ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد.
لتزيين طبق الأرز
نحضر مكسرات محمصة، ولوز مع صنوبر، مع جوز وفسيق محمص ومطحون مع زبيب وجوز هند، وقرفة مطحونة.
أو نحضر قشطة وأيس كريم بنكهة الفواكه وفواكه مقطعة مثل الموز أو المانجو أو الفراولة أو الكريز أو الأناناس مع شوكولاتة سائلة.
طريق تحضير الأرز باللبن
في البداية نقوم بنقع الأرز بعد أن نغسله وذلك لمدة حوالي نصف ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بغلي اللبن ثم نقوم بإضافة السكر والمستكة ونقلب حتى ذوبان السكر تماما، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الأرز المنقوع للحليب ونقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة حوالي نصف ساعة حتى ينضج الأرز، ويصبح قوام اللبن بالأرز كثيف، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ملعقتين من النشا إلى اللبن والأرز ثم بعد أن يتم تسوية الأرز نقوم بوضع الأرز باللبن في طبق التقديم، ثم ننتظر إلى أن يبرد الأرز ُم نقوم بتزيين الطبق بالزبيب والقرفة وجوز الهند وأيضا بالمكسرات.