الوسم: طرق عمل الكيكة

سنعرض لكم اليوم من بوابة النيل الإخبارية عن أفضل طرق عمل الكيكة بمكونات وطرق مختلفة يمكنك اختيار المناسب منها، وأيضا نقدم 5 طرق مختلفة لجميع أنواع الكيكات لترضي كل الأذواق، حيث تعتبر الكيكة من أنواع الحلويات المحببة لدى الكثيرين، للتعرف على المزيد حول مكونات الكيكة وطرق التحضير تابع التالي.

كيكة الشوكولاته

تعتبر الشيكولاته من أفضل الأنواع التي يحبها الجميع ونقدم في التالي طرق عمل الكيكة بالشكولاته:

المكونات:

• 2 كوب طحين
• 2 كوب سكر
• 3/4 كوب كاكاو بودرة
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة حضري صينية الخبز بدهنها ورشها بالطحين.
2. في وعاء كبير، اختلطي الطحين، السكر، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
3. أضيفي الحليب، الزيت، البيض، وفانيليا. قومي بخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. أضيفي الماء المغلي ببطء واستمري في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة.
5. صبي العجينة في صينية الخبز المحضرة وادخليها إلى الفرن.
6. اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي وإخراجه بدون بقايا من العجينة.
7. بعد انتهاء الخبز، اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا وهي من أسهل طرق عمل الكيكة.

كيكة الفانيليا

المكونات:

• 2 و 1/2 كوب طحين
• 2 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 و 1/4 كوب سكر
• 1 كوب زبدة طرية
• 4 بيض
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي ورقة زبدة في قاع صينية الكيك.
2. في وعاء، اختلطي الطحين، بيكنج باودر، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
4. أضيفي البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
6. ببطء، أضيفي مزيج الطحين والحليب بالتناوب، بدايةً وانتهاءً بالطحين، مع الخفق المستمر.
7. صبي العجينة في صينية الكيك المحضرة.
8. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي وإخراجه بدون بقايا من العجينة.
9. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

طرق عمل الكيكة الجزر الرطبة

المكونات:

• 2 و 1/2 كوب جزر مبشور
• 1 و 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 كوب سكر
• 4 بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 و 1/2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وحضري صينية الخبز بدهنها ورشها بالطحين.
2. في وعاء كبير، اختلطي الزيت والسكر حتى يتجانسا.
3. أضيفي البيض وفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء منفصل، اختلطي الطحين، بيكنج صودا، بيكنج باودر، ملح، قرفة، ومسحوق الزنجبيل.
5. أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزيت والبيض بالتدريج واخفقي حتى تتكون عجينة.
6. أضيفي جزر المبشور وامزجيه بالعجينة.
7. صبي العجينة في صينية الكيك المحضرة.
8. اخبزي الكيكة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي وإخراجه بدون بقايا من العجينة.
9. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

كيكة الليمون

المكونات:

• 2 و 1/2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 و 1/2 كوب سكر
• 1 كوب زبدة طرية
• 4 بيض
• قشرة ليمونة مبشورة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي ورقة زبدة في قاع صينية الكيك.
2. في وعاء، اختلطي الطحين، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتمازجا.
4. أضيفي البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي قشرة الليمون المبشورة، عصير الليمون، وفانيليا، واستمري في الخفق.
6. ببطء، أضيفي مزيج الطحين إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب، بدايةً وانتهاءً بالطحين، مع الخفق المستمر.
7. صبي العجينة في صينية الكيك المحضرة.
8. اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي وإخراجه بدون بقايا من العجينة.
9. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

كيكة الفراولة

المكونات:

• 2 و 1/2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 و 1/2 كوب سكر
• 1 كوب زبدة طرية
• 4 بيض
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 و 1/2 كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي ورقة زبدة في قاع صينية الكيك.
2. في وعاء، اختلطي الطحين، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانسا.
4. أضيفي البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. في وعاء منفصل، اختلطي الحليب وفانيليا.
6. ببطء، أضيفي مزيج الحليب إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع مزيج الطحين، بدايةً وانتهاءً بالطحين، مع الخفق المستمر.
7. قومي بتنزيل العجينة بالتدريج في قاع صينية الكيك المحضرة.
8. رشي قطع الفراولة على سطح العجينة.
9. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي وإخراجه بدون بقايا من العجينة.
10. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

استمتعوا بتحضير وتناول هذه الوصفات اللذيذة طرق عمل الكيكة المتنوعة، ولا تترددوا في تجربة مكونات مختلفة أو إضافة لمسات شخصية لتلبية ذوقكم الخاص.