الوسم: طريقة إعداد الباذنجان المخلل

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي والمسلوق وأيضا نقدم لكم الدقة التي توضع لكافة المخللات، ومن الجدير بالذكر أن المخللات من المقبلات التي يجب أن توضع بجانب الأكل فهي تعتبر من الأشياء التي تعتبر فاتحة الشهية وتتناسب بجانب العديد من الأكلات.

مكونات عمل الباذنجان المخلل المقلي

• كيلو باذنجان عروس أسود.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ربع كيلو فلفل حار.
• زيت للقلي.

مكونات التتبيلة

• ربع كيلو من الفلفل الحار.
• ملعقتين كبار من الثوم المطحون.
• نصف كوب من الخل.
• عصير ليمونتين.
• معلقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• معلقة كبيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

• نقوم أولا بغسل الباذنجان جيدًا مع تنظيفه.
• بعد غسل الباذنجان نقوم بفتحه من المنتصف بالسكين مع قليه.
• نقوم بإخراج الباذنجان من الزيت ونتركه ليهدأ قليلا.
• نقوم بتحضير التتبيلة من خلال وضع كافة المكونات في الكبة مع خلطها ثم نأتي بالباذنجان ونقوم بحشوه من المنتصف مع رصه في طبق.
• نقوم أيضا بحشو الفلفل بعد شقه من المنتصف.
• وأيضا مع تقطيع الطماطم نقوم بحشوها.
• نقوم بتقديمه في طبق.

مكونات عمل الباذنجان المخلل المسلوق

• كيلو من الباذنجان الوسط.
• ملعقتين كبيرتين من الثوم.
• ملعقتين صغيرتين من الدقة.
• ربع كوب من الخل.
• 4 أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 ملعقة كبيرة من من الملح.

طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق

• نضع الماء والخل في قدر على نار متوسطة حتى الغيان.
• نقوم بوضع الباذنجان حتى يكون نصف تسوية أي تركه في الماء المغلي لمدة 7 دقائق فقط.
• نقوم بإخراج الباذنجان من الماء المغلي.
• نقوم بتحضير التتبيلة أو المحلول الملحي حتى يبرد الباذنجان.
• نقوم بوضع الماء والسكر والملح والخل والدقة والثوم.
• نقوم بوضع الباذنجان المسلوق في برطمان ثم نضع عليه المحلول الملحي الذي قمنا بتحضيره.
• تركه لمدة عدة ساعات ثم يقدم.

مكونات عمل دقة المخللات

• ربع كيلو من الفلفل الاحمر الحار.
• ربع كيلو من الفلفل الرومي الاحمر.
• ثوم.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تخليل الباذنجان في المنزل، العديد من الناس يحبون تناول مخلل الباذنجان مع وجبات الطعام الرئيسية، وذلك لأن الباذنجان المخلل له طعم مميز ومذاق خاص، لذلك كثير من السيدات يحرصون على إعداد مخلل الباذنجان، ولا ننسى عند تخليل الباذنجان لابد أن نحضر الباذنجان الصغير لأنه أسهل في عملية التخليل ولذلك سوف نقدم طريقة عمل تخليل الباذنجان بأسهل الطرق.

طريقة تخليل الباذنجان

المكونات: تتكون هذه الطريقة من كيلو من الباذنجان الصغير، مع أربع ملاعق كبيرة من الملح، مع رأسان من الثوم، مع ملعقتان كبيرتان من الشطة الناعمة، مع حزمة بقدونس، مع كوب من زيت الزيتون، مع كوب من الماء، مع ليمونة.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

نقوم بغسل الباذنجان ونقوم بإزالة القشرة الخضراء، ثن نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان مع الماء فيه ونضعه على النار ثم نتركه حتى يسلق الباذنجان ويتغير لونه من اللون الأسود إلى اللون الرمادي، وعند لمس الباذنجان نجده لين.

نقوم بتصفية الباذنجان من الماء ونضعه في مصفاة حتى يتصفى تماما من الماء ثم نقوم بعد ذلك بعمل شق في الباذنجان ثم نقوم بإحضار الحشو.

نقوم بتقشير الثوم ونفرمه جيدا ثم نقوم بخلط الثوم مع البقدونس والشطة ونقلب الخليط جيدا مع بعضه حتى يتم التجانس ثم نضيف إلى هذا الخليط الملح ثم نقوم بحشو الباذنجان بهذا الخليط.

نقوم بوضع الباذنجان في البرطمان ثم نضع عليه كوب من الماء الذي به ملح ثم نقوم بوضع كوب من الزيت أيضا ثم نقوم بوضع شرائح من الليمون ونغطيه جيدا ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة يومين ثم نقدمه مع الوجبات.

طريقة تخليل الباذنجان في المنزل، العديد من الناس يحبون تناول مخلل الباذنجان مع وجبات الطعام الرئيسية، وذلك لأن الباذنجان المخلل له طعم مميز ومذاق خاص، لذلك كثير من السيدات يحرصون على إعداد مخلل الباذنجان، ولا ننسى عند تخليل الباذنجان لابد أن نحضر الباذنجان الصغير لأنه أسهل في عملية التخليل ولذلك سوف نقدم طريقة عمل تخليل الباذنجان بأسهل الطرق.

طريقة تخليل الباذنجان

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الباذنجان الصغير، مع أربع ملاعق كبيرة من الملح، مع رأسان من الثوم، مع ملعقتان كبيرتان من الشطة الناعمة، مع حزمة بقدونس، مع كوب من زيت الزيتون، مع كوب من الماء، مع ليمونة.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

نقوم بغسل الباذنجان ونقوم بإزالة القشرة الخضراء، ثن نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان مع الماء فيه ونضعه على النار ثم نتركه حتى يسلق الباذنجان ويتغير لونه من اللون الأسود إلى اللون الرمادي، وعند لمس الباذنجان نجده لين.

نقوم بتصفية الباذنجان من الماء ونضعه في مصفاة حتى يتصفى تماما من الماء ثم نقوم بعد ذلك بعمل شق في الباذنجان ثم نقوم بإحضار الحشو.

نقوم بتقشير الثوم ونفرمه جيدا ثم نقوم بخلط الثوم مع البقدونس والشطة ونقلب الخليط جيدا مع بعضه حتى يتم التجانس ثم نضيف إلى هذا الخليط الملح ثم نقوم بحشو الباذنجان بهذا الخليط.

نقوم بوضع الباذنجان في البرطمان ثم نضع عليه كوب من الماء الذي به ملح ثم نقوم بوضع كوب من الزيت أيضا ثم نقوم بوضع شرائح من الليمون ونغطيه جيدا ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة يومين ثم نقدمه مع الوجبات.