الوافل هو عبارة عن نوع من أنواع الكعك المصنوع بطريقة معينة من العجين، وتختلف هذه العجينة من مكان إلى مكان أخر ولا يختلف طريقة الوافل ولا نوع العجينة ولا الوصفة المستخدمة في طريق إحضاره وإنما في شكل التقديم أيضا ومن أشهر أنواع الوفل هو ذلك المصنوع في بلجيكا، وما يميز الوافل أيضا إنه يتم تحضيره باستخدام صفيحتين تتخذان شكل شبكة وتكونان حازتين حت تعملا عل إنضاج عجينة الوافل، يمكن تناول الوافل كوجبة إفطار أو يمكن تناوله كنوع من أنواع الحلويات والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل الوافل.
طريقة عمل الوافل
مكونات الوصفة: كوبان من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من العسل، مع بيضتان، مع كوب ونصف من الحليب، مع ثلث كوب من الزبدة المذاب، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير الوصفة
نضع الحليب والعسل علي نار هادئة حت يصبح الحليب دافئ ثم نقوم بإضافة السكر إل الحليب والعسل وذلك بعد أن نرفعهم من عل النار ونقلب جيدا ثم نحضر بولة ونضع فيها البيض والفانيلا ونضربهم جيدا ثم نقوم بإحضار بولة أخر ونضع فيها الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نعمل حفرة في منتصف هذا الخليط ثم نضيف خليط الحليب والعسل وخليط البيض والفانيلا في الحفرة ونقلب المكونات ونعجنها جيدا حتي تصبح عجينة متماسكة بعد ذلك نضيف الزبدة بعد أن تذوب عل النار فوق العجينة ونعجن العجينة مرة أخر جيدا بعدها نترك العجينة حت ترتاح لمدة عشر دقائق بعد ذلك نحضر شواية الوافل ونسكب عليها الخليط ونتركها حتي تنضج.
