تعد كفتة داود باشا من الأكلات اللذيذة والمحببة وسميت بهذا الاسم نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا وهي تعد في العزائم والولائم وذلك لسهولة مكوناتها إضافة إلى طعمها اللذيذ ويمكن إعداد كفتة داود باشا بعدة طرق وأشهرها كفتة داود باشا بالبطاطس والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطس.
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس
مكونات الكفتة: نصف كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما، مع ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة فرما ناعما، مع ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، مع حبة واحدة من البصل المفروم فرما ناعما، مع ثلاث ملاعق من الزيت، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع كوبان من الماء، مع ملح وفلفل أسود، مع ملعقة كبيرة بهارات اللحمة مع ملعقة صغيرة من القرفة، مع وكعب ماجي.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا
نضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبهارات ونخلطهم جميعا حتى يتم التجانس بين كل المحتويات ثم نكور الخليط باليد على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضع مقلاة على النار بها زيت ثم نضع البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف كرات اللحم ونستمر في الخلط حتى تحمر من جميع الجهات ثم نضيف البطاطس والطماطم وصلصة الطماطم والماء بإضافة إلى مكعب ماجي ونخلط جيدا ثم نغطي البولة ونتركها على نار هادئة لمدة تلت ساعة حتى ينضج الخليط تماما ثم نرفع الخليط من على النار ونضعه في طبق التقديم ونقدم بجانبه طبق الأرز الأبيض وطبق سلطة الطحينة.