الوسم: طريقة استربس الدجاج

تحرص جميع الأمهات على التقليل من تناول الأطعمة الجاهزة المصنعة، ولذلك تتساءل دائما عن طريقة عمل ستربس الدجاج من المنزل بطريقة صحية بعيداً عن إضافة المواد الحافظة، حيث يعد ستربس الدجاج من أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع الكبار والصغار وهذا لأنها من الوجبات السهلة والخفيفة، كما أن شرائها من الخارج أصبح مكلف جدًا، ولذلك أردنا أن نوضح لكم طريقة اقتصادية وسريعة لعمل ستربس الدجاج بنصف كيلو من البانية ستحضرين كمية من وستربس مقرمش ولذيذ جدا.

مقادير ستربس الدجاج

من أحلى وأخف الوجبات السريعة التي تحضر بجانب المكرونة أو الأرز الأصفر هو ستربس الدجاج، مكونات الوصفة هي:

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعه شرايح طويله.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

التوابل نصف ملعقة صغيرة من كل:

• الثوم البودر.
• بصل بودر.
• بابريكا.
• زعتر.
• توابل فراخ
• فلفل أسود.
• سكر.

الغلاف الخارجي

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.

طريقة تحضير ستربس الدجاج 

يعد ستربس الدجاج من أحلي الوصفات السريعة التي يمكن أن تقومي بتحضيرها بيدك من المنزل بأقل تكلفة، الطريقة هي:

• أولا نأتي بصدور الدجاج ونقوم بتقطيع الدجاج شرائح رفيعة بانية كما موضح بالصورة.

• بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع التوابل من الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والدقيق والزعتر، وتوابل الفراخ ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• ثم يضاف نصف كوب من الماء على الخليط بالتدريج حتى تحصلين على قوام مثل بخليط الكيك.
• بعد ذلك نضع شرائح الدجاج المقطع شرائح في الخليط ونحرص على أن تكون جميع القطع مغطاة بالخليط.

• نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• في وعاء آخر نقوم بوضع النشا والدقيق والتوابل ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المتبل في خليط الدقيق ونقلبه جيدًا في الدقيق حتى تتكون طبقة خارجية.
• بعد ذلك نقوم بوضع قطع ستربس الدجاج في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل لكى تتماسك.

• ثم نضع طاسة على النار وبها زيت غزير على نار متوسطة ثم نضيف قطع ستربس الدجاج.
• لا نحرك قطع الدجاج قبل أن تأخذ لون ذهبي من الاسفل، ثم نقلبها على الوجه الأخر.

• نطلع ستربس الدجاج على مناديل مطبخ ثم تقدم بجانب المكرونة ويقدم بالصحة والعافية.

يمكنك عمل ستربس الدجاج قبل القلي والاحتفاظ به في الفريزر بحفظه في علبة الحفظ ووضع بين كل طبقة والأخرى من ستربس الدجاج كيس بلاستيك ويتم حفظها في الثلاجة.

طريقة عمل ستربس الدجاج، هى أحد الأكلات المحببة لدى الصغار والكبار، فهي عبارة عن قطع من صدور الدجاج المخلية تمامًا ويتم تقطيعها لشرائح متساوية الحجم، ثم تُضاف إليها الصوص الخاص بها، واحصلي على وجبة لذيذة وشهية لأطفال ولأفراد أسرتك، وتتميز هذه الوصفة بأنها سريعة التحضير ويمكن إعدادها ببعض المكونات البسيطة والمتوفرة بكل منزل.

طريقة عمل ستربس الدجاج

المكونات:

• 1 كيلو من صدور الدجاج  مقطعة إلى شرائح متساوية.
• 3 كوب من الحليب.
• ملح.
• عصير ليمونه.
• فلفل أسود.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.
• 3 ملاعق بيكنج بودر.
• 1 ملعقة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من القوم البودر.
• 1 ملعقة من مسحوق البابريكا.
• خل.
• كورن فلكس مطحون.
• بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة.

طريقة التحضير:

•  أولا قومي بتتبيل صدور الدجاج في البصل والليمون والملح والخل والفلفل وتترك لمدة ساعة كاملة حتى تتشرب جيداً.
• ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة في اللبن لمدة نصف ساعة أخرى.
• في وعاء عميق قومي بوضع  الدقيق والنشا والملح والقليل من الفلفل والبابريكا والثوم البودر والببيكنج بودر والكركم مع بعضهم البعض.
• ثم احضري بوله بها بعض المياه المثلجة.
• قومي بأخذ قطع الدجاج وضعيها في المياه المثلجة ثم في خليط الدقيق، ثم في المياه المثلجة مرة أخرى، ثم في خليط الكون فليكس.
• في إناء عميق به زيت غزير قومي بقلي قطع الدجاج حتى الحصول على اللون الذهبي، واحصلي على الدجاج الاستربس بطعم ونكهة مميزة.