الوسم: طريقة البطاطس الشيبسي

نظرًا للإجراءات المشددة للحماية يُفضل عدم شراء أي شيء من الخارج قد يكون متعرض الكيس للعدوى، ولذلك بإمكانك سيدتي صُنع رقائق الشيبسي منزليًا بكل النكهات المفضله لك ولأطفالك وأسرتك من دون الحاجة لشرائه، فرقائق البطاطس من أكثر الأطعمة انتشارًا بالعالم اليوم يتناولها أكثر من 3 مليار شخص حول العالم قدميها مع كل الوجبات المحببة لك وإليك طريقة رقائق الشبس .

طريقة عمل رقائق الشيبسي منزليًا

المكونات:

• حبات من البطاطس
• ملعقة ملح
• ملعقة خل تفاح
• نكهة طعام بطعم الكباب أو الجبن أو الفراخ أو الطماطم .
• ملعقة صغيرة توابل إيطالية مشكلة .
• فلفل أسود
• فلفل أحمر مطحون حار .
• زيت للقلي .

طريقة التحضير:

• قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم قطعي البطاطس لشرائح رقيقة دائرية اما باستخدام سكين حادة أو باستخدام مقشرة البطاطس .
• من ثم انقعي البطاطس في ماء مضاء له الملح والخل لمدة ساعة حتى يصفي النشا منه تمامًا.
• بعد ذلك اخرجي شرائح البطاطس على سلك التبريد وانتظري حتى تنشف من الماء تمامًا، بعد ذلك قومي برش النكهة المضلة لك مع التوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار اختياري .
• وانتظري نصف ساعة في النكهة حتى تتشرب رقائق البطاطس الطعم.
• من ثم ضعي الزيت الغزير في المقلاة من ثم ضعي رقائق البطاطس حتى تتحمر وتُصبح ذهبية اللون ومقرمشة وقدميها ساخنة بجانب الكاتشاب أو المايونيز أو بجانب أطباقك المفضلة .

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بخطوة واحدة يمكنك تجهيز كمية كبيرة من البطاطس الصوابع مع سر المقرمشة ولا الحاجة إلى شراء كيس البطاطس الجاهز .

فمن منا لا يحب ويعشق طعم البطاطس المقرمشة فهي من الأكلات السريعة والصحية، لذا إليكي الخطوات الصحيحة لإعداد طبق من البطاطس المقرمشة فتابعي معي ولكن أولاً استعرض معك وصفات سهلة أخري قد تنال اعجابك منها طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والدجاج وكذلك طريقة عمل العيش الابيض الشامي  الطري في المنزل بدون مجهود.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

جهزي واحد كيلو من البطاطس المقشرة والمغسولة جيداً ومقطعه إلى صوابع متوسط الحجم، وكمية من الخل ، رشة كبير من الملح .

خطوات تجهيز البطاطس المقلية المقرمشه في المنزل

إليك خطوات تجهيز البطاطس المقرمشة خذي كمية البطاطس وضعيها في بولا من الماء  الدافئ والخل لمدة نصف ساعة تقريباً.

بعد ذلك اخرجي البطاطس من الماء وصفيها جيداً ثم ضعيها في بولا أخرى من الماء البارد ورشة الملح  لمدة نصف ساعة أخري.

جهزي مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت النباتي وضعيها على نار عالية ثم صفي البطاطس جيدا من الماء البارد وضعيها في المقلاة واتركيها بدون تقليب نهائيا حتي تبدا البطاطس في النضج والتخزين أن اقترب لونها من الذهبي قلبيها مرة واحدة فقط حتي تحصلين على اللون الذهبي وصفيها جيداً من الزيت وضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة وصحية في المنزل، فبالطبع جميعاً يعلم أن الشيبسي هو مضر جداً لصحة أولادنا كونه مليء بالمواد الحافظة، ولكن جميع الأطفال يعشقون مذاق الشيبسي بعدة نكهات مختلفة، لذا اتينا اليكي باسهل مكونات لتحضير طبق بطاطس شيبسي مقرمش  في المنزل ولكن قبل مانقول بسرد الخطوات نقدم لكي  أولاً  أنواع مقرمشات  آخري قد تفضلينها منها طريقة عمل الدجاج المقرمش وأيضاً طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي سهلة وبسيطة في التحضير والمقادير.

طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة

فمن أول سر من اسرار عمل شيبسي مقرمش هي نوع البطاطس حتماً ولابد أن يكون نوع البطاطس خاص بالقلية وليس للطبخ  فهناك عدة أنواع للبطاطس كما نعلم،  احضري كيلو من البطاطس الكبيرة الحجم ثم قومي بتقشيرها وغسلها وتقطيعها إلى حلقات دائرية رقيقة غير سميكه.

ضعيها في بولا وغطيها بالماء ورشة من الملح  ومعلقة من الخل ومعلقه عصير ليمون واتركي البطاطس في الماء لمدة ساعتين على الأقل، فكلما زادت فترة ترك التاكسي هذا الخليط كان افضل لها لتعمل  على بطاطس شيبسي مقرمشه ناجحة، وفي خال الرغبة بالحصول على عدة نكهات للشيبسي عليك بإضافة معلقة كبيرة من الشطة او الليمون أو الخل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشيبسي المقرمش

بعد مرور ساعتين عليك بنشل البطاطس وتصفيتها في مصفي جيداً، ثم جهزي مقلاه البطاطس وضعيه على النار وضعي بها الزيت على نار عالية، ثم ضعي شرائح البطاطس الشيبسي تدريجياً بالزيت، نتركها بدون تقليب من اربع لخمس دقايق، ثم نبدأ بالتقليب من تحت إلى فوق حتى يصبح لون البطاطس الشيبسي ذهبي.

قومي بتصفيه البطاطس من الزيت وضعي عليها رشه من الملح ورشه من الثوم البودر ورشه صغيرة من البصل البودر، ثم  قومي بتقليب  البطاطس  حتي تندمج مع البهارات وثم ضعي البطاطس الشيبسي المقرمشه  في طبق وبالهناء والشفاء.