الوسم: طريقة البطاطس بالبشاميل

ننشر لجميع ربات البيوت في هذا المقال طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل بكل سهولة، بالخطوات والمقادير التفصيلية للحصول على وصفة لذيذة ناجحة، تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي واللذيذ وأيضاً لا تحتاج وقت كثير لتحضيرها، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج الجسم إليها، يمكن تحضيرها وتقديمها إلى أولاك كطبق رئيسي.

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

نحتاج إلى هذه المكونات بتلك المقادير لضمان نجاحها:

• 6 حبات من البطاطس ذات حجم كبير.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود.
• للحشو: جبن شيدر أو جبن كريمي أو موتزريلا، ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم المفروم حسب الرغبة.
• نصف كوب من الدقيق.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملعقتين من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.
• جوزة الطيب.

خطوات تحضير البطاطس بالبشاميل بالتفصيل في المنزل

قبل البدء في تحضير البطاطس يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180، وبعد ذلك نبدأ التحضير من خلال تقشير حبات البطاطس، ونطعها في وعاء مملوء بالماء على النار، ونتركها حتى تنضج بشكل تام، وبعد ذلك نقوم بغسلها بالماء، ونهرسها في وعاء عميق، ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود، ونضيف لها الزبدة ونبدأ بتقليب المكونات كلها مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بتحضير البشاميل من خلال وضع الزبدة والزيت على النار ونضيف لهم الدقيق ونقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي، نقوم بإضافة الحليب والتقليب باستمرار دون توقف لعدم تكتل المكونات، ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.

نحضر صينية الفرن ونضع ملعقتين من البشاميل في الأسفل، ثم نصف الكمية من خليط البطاطس المهروسة، ثم نقوم بوضع الحشو المرغوب سواء كان دجاج أو لحم مفروم والقليل من الجبن، ثم النصف الآخر من خليط البطاطس، ونصب البشاميل في الأعلى ونرش عليها جبن، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها أحمر.

البطاطس واحدة من أشهر الوجبات، وأكثرها طلبًا أثناء تناول الطعام، أو كوجبة رئيسية على سفرتك، ولهذا ونظرًا لتعدد عشاقها نجد البطاطس قد حازت على اهتمام أغلب المطابخ العالمية، وفي هذا المقال نشرح لكم طريقة عمل البطاطس بالبشاميل.

مقادير البطاطس بالبشاميل

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. قطعتين أو أكثر من صدور الدجاج (وفقًا لعدد أفراد أسرتك)
2. حبة بصل مفرومة ناعمًا
3. حبة فلفل أخضر
4. ثمان ملاعق زيت
5. رشة ملح
6. رشة فلفل أسود
7. ملعقتين طعام صلصة طماطم جاهزة

مقادير البشاميل

1. ثلاث أكواب دقيق أبيض
2. رشة ملح
3. ربع كوب زبدة طرية
4. رشة فلفل أسود

مقادير البطاطس

1. 5 حبات بطاطس طازجة
2. رشة ملح
3. رشة زعتر مطحون
4. أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون
5. نصف كوب جبنة موتزريللا

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

• قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع، ثم ضعيها في صينية الفرن ورشي فوقها الملح والزعتر والفلفل الأسود، ثم ضعي عليها زيت الزيتون، وأدخلي صينيتك إلى الفرن بعد أن يتم تسخينه مسبقًا، في حرارة متوسطة واتركيها تنضج لمدة ربع ساعة.
• ولتحضير الدجاج الآن ضعي الزيت في مقلاة، وسخنيه ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها جيدًا بملعقة خشبية، ثم أضيفي الدجاج والثوم أثناء التحريك، وبعد أن تتحول المكونات إلى اللون الذهبي، أضيفي الفلفل الأخضر وصلصة الطماطم الجاهزة، والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات كاملة مرة أخرى جيدًا، ثم اتركيها حتى تنضج تمامًا.
• والآن لتحضير البشاميل؛ أحضري إناء وضعي به الزبدة، على نار متوسطة ثم أضيفي إليها الدقيق وقلبيهما جيدًا، ثم ابدئي بإضافة اللبن تدريجيًا، حتى تحصلين على قوام متماسك.
• الآن أحضري صينية الفرن، وافردي البطاطس أولًا، ثم أضيفي الدجاج بعد نضجه، ثم ضعي طبقة أخرى من البطاطس، والآن ضعي طبقة البشاميل أعلاها، وانثري الجبن للتزيين، ثم أدخليها الفرن، لمدة نصف الساعة على درجة حرارة متوسطة، ثم قدميها ساخنة.