الوسم: طريقة الجبنة المقلية

تعتبر أصابع الجبنة المقلية من أهم الأصناف الجانبية التي تعتبر إضافة ممتازة للسفرة في العزومات، وأيضاً يمكن تقديمها للأطفال، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع، ومن الجدير ذكره أن الجبنة لا يمكن أن يخلو منزل منها، حيث يتم تناولها في الفطور أو في العشاء، ولكن بطرق معتادة وتقليدية، ولكن هذه الوصفة مختلفة تماماً، جربيها لأطفالك.

مكونات عمل أصابع الجبنة المقلية في المنزل

• 200 جرام من الجبنة الشيدر مقطعة إلى أصابع.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• 2 بيضة.
• ملعقة ص من الملح.
• كوب من البقسماط الناعم.
• رشة كمون.
• كمية كافيةمن الزيت للتحمير.

طريقة تحضير أصابع الجبنة المقلية في البيت

نقوم بخفق البيض جيداً ونضيف له الملح والكمون واللبن الزبادي، ونقوم بخلط المكونات كلها مع بعضها حتى تختلط وتتجانس بشكل جيد، ونقوم بغمس أصابع الجبنة بها وبعد ذلك نغطيها بالبقسماط من كافة النواحي، ونقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها من الجبنة، ثم ندخلها 10 دقائق في الفريزر، ونضع الزيت على النار يسخن، وبعد ذلك نخرج الجبنة ونضعها في الزيت حوالي دقيقة ثم نقوم بتقليبها على الجهة الأخرى، حتى نحصل على اللون الذهبي،وبعد ذلك نخرجها على مناديل المطبخ لكي تتصفى من الزيت، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الجبنة المقلية المقرمشة في المنزل هي وصفة اليوم نقدمها لكي باسهل وأبسط مكونات يمكنك تجهيز جبنة مقلية في دقائق معدودة فقط، فهي تتميز بطعمها الشهي المحبب لدي الأطفال والكبار أيضاً ويمكن حشوها في العيش الفينو وتصبح وجبة فطار أو عشاء سريعة طيبة المذاق، وقبل أن نتطرق الخطوات نقدم وصفات طبخ واكلات أخري قد تنال إعجابكم منها طريقة عمل العيش الشامي الطري وطريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج على الطريقة الأصلية فهى تعد من أفضل الأكلات في المملكة.

طريقة عمل الجبنة المقلية

فالبعض منا يذهب ويقوم بشراء كميات كبيرة من الجبنة المقلية ويضعها بالثلاجة لحين الرغبة في تناولها، لذا سنقوم بتقديم لكي الخطوات الصحيحة لبدأ تصنيع  الجبنة المقلية في بيتك فتابعي معي .

خطوات صنع الجبنة المقلية

إليك المقادير ربع كيلو من الجبنة الرومي  كوب من الدقيق ثلاث بيضات رشة من جوزة الطيب ومعلقة من الفلفل الأسود كوب ونصف من البقسماط كوب ونصف من الذرة الأصفر وعيش شامي صغير  وزيت للقلي.

ضعي في بولا كمية الدقيق واخفقي البيض وضعيه على الدقيق وقلبيهم جيداً ثم ضعي رشة من الفلفل الاسود ورشة من الجوزة الطيب عليهم واستمري بالتقليب حتي يتجانس الخليط ويصبح سميك.

في بولا أخرى ضعي الذرة الأصفر والبقسماط معا، ثم جهزي بولا ثالثة  بها دقيق ابيض فقط ثم خذي قطع الجبنة الرومي المقطع إلى صوابع متساوية وضعيها في بولا الدقيق فقط وقلبيهم حتي تتاكدي أن الدقيق اختلط تماما بكل قطعة من الجبنة .

خدي صوابع الجبنة الرومي وضعيها في بولا خليط البيض والدقيق واجعلي الجبنة تختلط بالخليط جيداً ليصبح طعم الجبنة بعد القلية مقرمش، ثم اخرجي الجبنة من بولا البيض وضعيها في البولا الثالثة والتي بها البقسماط والذرة الأصفر واخلطيهم.

ضعي الزيت في  مقلاة كبيرة  على نار عالية  واتركي الزيت حتي يسخن ثم ابدئي بوضع صوابع الجبنة الرومي بالمقلاة واتركيها حتي تاخذ اللون الذهبي واخرجيها في طبق التقديم ثم افتحي العيش الشامي أو الفينو واحشي بداخله قطع الجبنة المقلية مع شرائح خيار وطماطم وجرجير وبالهنا والشفا.