يعتبر الدجاج من أكثر الأكلات التي يتم تناولها على مستوى العالم كله، ويرجع ذلك إلى كثرة محبيها، وأنها من أرخص أنواع اللحوم، كما أن طرق تحضيرها كثيرة جداً ولا حصر لها، يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة ومتنوعة، ولكن في هذا المقال سنتناول نوع واحد وهو طريقة عمل الدجاج المقلي في المنزل المفضل عند الصغار والكبار، والذي يتميز بطعمه اللذيذ والشهي.
طريقة عمل الدجاج المقلي في المنزل
نحتاج إلى هذه المكونات لعمل الدجاج المقلي في البيت:
- دجاج مقطع إلى ثمانية قطع.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الخل.
- عصير ليمون.
- بيضة مخفوقة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- زيت غزير للقلي.
خطوات تحضير الدجاج المقلي بالطريقة التقليدية
نقوم في وعاء عميق بخلط الزبادي والخل وعصير الليمون والتوابل والبهارات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، ونقوم بإضافة قطع الدجاج له ونقلبها جيداً لكي تتشرب التتبيلة، ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات، ومن الأفضل نتركها ليلة كاملة، وبعد ذلك نقوم بأخذ الدجاج ووضع في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق، وفي طاسة بها زيت غزير نسخنها على النار، ونضع الدجاج بها ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي، نقوم بتقديمه بعد ذلك، وبالهنا والشفا.