الوسم: طريقة الدونات المقلية

مكونات عمل الدونات

•  2 كوب دقيق
•  1/4 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب حليب دافئ
•  1/4 كوب ماء دافئ
• 1 بيضة كبيرة
•  3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• 2 لتر زيت للقلي

 حشوة الدونات

•  مربى الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة
•  سكر ناعم للتزيين

طريقة تحضير الدونات

•  في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، السكر، الملح وخميرة الخبز.
• يتم إضافة الحليب الدافئ، الماء الدافئ والبيضة، ويتم خلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة.
•  يتم إضافة الزبدة الذائبة، ويتم خلط المكونات جيداً حتى تمتزج الزبدة مع العجينة.
•  يتم تغطية العجينة وتركها لتتخمر لمدة 60 دقيقة.
•  بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
•  يتم تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة.
• يتم فرد كل كرة من العجينة بواسطة الراحة وتوضع كمية من مربى الفراولة أو الشوكولاتة في الوسط، وتتم إغلاق العجينة حول الحشوة.
•  يتم وضع الدونات في الزيت المسخن للقلي وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
•  تتم تصفية الدونات من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
•  يتم تزيين الدونات بالسكر الناعم وتقدم ساخنة.

اسرار تحضير الدونات

طريقة عمل الدوناتس، هو واحداً من ألذ وأشهر المعجنات ذات المذاق الشهي، لذا يحبه الصغار والكبار، ويمكن عمل الدوناتس في المنزل من خلال بعض المكونات البسيطة والمتوفرة داخل كل مطبخ من خلال الخطوات التالية والتي سنوفرها إلى حضراتكم من خلال موقعنا النيل الإخباري، تابعونا لمعرفة أسرع طريقة لعمل الدوناتس فى المنزل.

وقبل البدء في ذكر طريقة التحضير والمكونات إليكم اهم أسرار نجاح الدونات لأخذها في الاعتبار أثناء التحضير، ومنها لابد من ترك عجينة الدونات ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل القلي، تقطع العجينة بسمك 2 سم ولا تزيد عن ذلك، وأن يكون زيت القلي ساخن جيداً وتكون النار هادئة أثناء عملية القلي حتى نضمن تسوية الدونات من الداخل والخراج.

طريقة عمل الدوناتس

مكونات الدوناتس :

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من جوزة الطيب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة كاملة.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• ملعقة صغير من الفانيليا السائلة” يمكن استبدالها بفانيليا حبيبات.

طريقة تحضير الدوناتس

•  في بوله كبيرة نضع الدقيق والسكر والبكينج بودر، والملح، وجوزة الطيب، ونخلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة من الخشب.
• بعد ذلك أضيفي الحليب والزيت والبيض مع الخلط المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة.
• قومي بفرد العجينة على رخامة مرشوشه بالدقيق ثم تُقطع دوائر صغيره بواسطة قطاعة الدوناتس.
• ضعي زيت غزير في طاسه على النار، وضعي الدونات على نار متوسطة إلى أن تنضج الجهة الأولى ثم تقلب لتأخذ اللون الذهبي.
• ارفعي الدوناتس من الزيت على مناديل ورقية لكي يتصفى جيداً من الزيت.
• على حسب رغبتك يمكن حشو الدونات بالكاستر أو المربى أو النوتيلا، بواسطة كيس حلواني ونضع فيه الحشو المفضل ثم نبدأ في الحشو.
• ترش الدوناتس بالسكر البودر وتقدم بالهنا والشفا.