الوسم: طريقة الزلابية

طريقه عمل الزلابيه، الحلويات الرمضانية من أحسن المقبلات التي تصاحب السفرة وحلوى الزلابية خصيصاً هي الحلوى المفضلة سواء في رمضان أو في أي وقت آخر من السنة ولذلك في تلك المقالة نتحدث عن طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج بالكثير من النقود، كما أنها من الحلويات الشرقية السهلة التي ستوفر وقتاً عليكِ لتوفري وقت للتعبد فتابعينا في السطور القادمة لمعرفة المزيد عن طريقة الزلابية.

طريقه عمل الزلابيه

الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل الزلابية المقرمشة وإليكِ المقادير :

• كوبان من الدقيق
• رشه من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الماء.

أما عن طريقه عمل الزلابيه فإليك أسهل طريقة عمل الزلابيه :

1. قومي بخلط مقادير الزلابية الدقيق والخميرة والملح والنشا والسكر والفانيليا ثم قومي بإضافة الماء واخلطيهم جيداً.
2. قومي بترك الخليط حتى يختمر ثم قومي بخلطهم.
3. ثم قومي بتغطية يدك بملعقة من الزيت أو الماء وقطعي بيديك و الملعقة الخليط لكرات (مثل الزلابية) وضعيهم في زيت غزير وسخن.
4. بعد نضوج الزلابية حتى النضج ثم رشيها بالصوص الذي تريديه وبالهناء والشفاء.

ملحوظة : للحصول على زلابية مقرمشة يتم قليها في الزيت ثم تخرجيها منه وتبرد ثم تقلى في الزيت مرة أخرى.

طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة

لطريقة عمل صوص الزلابية تقلب العجينة وتقسم إلى جزأين وهذه هي الطريقة لعمل طريقة عمل الزلابية زي المحلات بصوص الشيكولاتة، فقط ستضيفي إلى المكونات التالي

1. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
2. زيت للقلي.

أما بالنسبة طريقه عمل الزلابيه بصوص الشيكولاتة :

• يضاف الكاكاو لجزء من عجينة الزلابية ويقلب مع إضافة القليل من الماء ثم يقلى في الزيت بنفس الخطوات.
• توضع الزلابية بالشوكولاتة في الشربات البارد.

طريقة الزلابية وصوصات مختلفة

تحتاجين لعمل الزلابية وضع مكونات إضافية على المكونات الموضوعة فوق وهم :

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• صوص اللوتس.

وإذا أردتِ وضع العسل فقط كل ما عليكِ هو عمل شربات من كوب سكر على ماء وعندما يغلي سيكون لديكي صوص من السكر وبالهناء والشفاء، والآن انتهت مقالتنا عن طريقه عمل الزلابيه في سلسلة مقالاتنا عن الحلويات الرمضانية التي بدأناها بمقالة قطائف رمضان وللمزيد تابعونا على موقعكم المفضل نيل نيوز.

تعرفي بالتفاصيل على طريقة الزلابية، حيث تعتبر الزلابية، أو لقمة القاضي من الحلويات الشعبية، والتي تنتشر في العديد من البلاد العربية مثل: مصر، والشام، والعراق، والمغرب، كما يكثر تحضيرها، و تقديمها على موائد شهر رمضان المبارك، وفي بعض البلاد يتم توزيعها في الشوارع، والمساجد كنوع من الصدقة، أو الندر، ويمكن تحضير الزلابية في المنزل باستخدام الدقيق، والخميرة، والنشا بطريقة بسيطة سنعرضها لكي بالتفصيل.

تعرفي بالتفاصيل على طريقة الزلابية

المكونات للزلابية : نصف كوب ماء دافئ، ملعقة كبيرة خميرة، نصف كوب زبادي، كوب وربع دقيقة، رشة محسن خبز.

للشربات : كوب من السكر، كوب من الماء، قرفة، حبة هيل، حبة قرنفل، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة كبيرة عسل جلكوز.

طريقة التحضير

نضع السكر، والقرفة والقرنفل، والهيل، والعسل، والفانيليا، والماء في وعاء لعمل الشربات، وتترك على نار متوسطة حتى الغليان لمدة 5 دقائق، ويتم رفع الوعاء، ويترك حتى يبرد.

نقوم بإذابة الخميرة، ورشة السكر في ملعقتين من الماء في طبق صغير، وتترك جانبا حتى تختمر، وبعد أن تختمر نقوم بوضع الزبادي ثم الدقيق، ومحسن الخبز، والتقليب باستمرار.

نستمر في التقليب لمنع حدوث تكتلات، وفي حالة حدوث ذلك توضع العجينة في الخلاط الكهربائي، ويترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعتين مع ضرورة تقليب العجينة ثلاث مرات على الأقل.

نقوم بتحضير مقلاة عميقة مملوءة بالزيت، وتوضع على النار حتى يسخن، ويتم تشكيل العجينة في الزيت مباشرة على شكل كرات باستخدام ملعقة صغيرة.

تترك الزلابية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ونصفيها من الزيت جيداً، وتوضع في شربات بارد، وتوضع في أطباق التقديم، ويمكن استخدام الشيكولاته السائلة للتزيين.