نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل السينابون في البيت بالتفصيل، حيث أنه يعتبر من الحلويات التي يتم خبزها، والتي يعتمد تحضيرها على القرفة والسكر، ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله، ولكن تختلف الأذواق في الصلصة التي يتم سكبها عليه عند التقديم، حيث يوجد صلصة شكولاتة أو كراميل أو بيضاء.
طريقة عمل السينابون في البيت
مقادير عجينة السينابون:
- 2 كوب وربع دقيق أبيض.
- 3 كوب حليب دافئ ممزوج بملعقة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
- ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
مقادير الحشو:
- ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- نصف كوب سكر بني.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات تحضير السينابون بالتفصيل
نخلط أولاً الحليب مع الخميرة والسكر، ونقوم بتغطيته وتركه 5 دقائق، نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات والملح، ونقوم بإضافة الزبدة والزيت إليهم، وبعد ذلك نضيف مزيج الحليب بالخميرة عليهم، ونعجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة وطرية، ونقوم بتغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
نقوم بخلط القرفة والزبدة والسكر مع بعضهما ونتركهما، وبعد أن تتخمر العجينة نقوم بفردها على شكل مستطيل، ونبدأ بتوزيع الحشو المحضرة عليها بكميات متساوية، وبعد ذلك نلفها كلها، ثم نقطعها إلى دوائر ذات حجم متساوي، ونضعها في صينية فرن مدهونة زبدة، وندخلها الفرن.