الوسم: طريقة الغريبة بالبيت

أصبح البحث عن طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل يشغل محركات البحث خلال الأيام الماضية، وذلك مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك، حيث تقوم العديد من الأمهات وربات البيوت بتحضير الوصفات الخاصة بالعيد داخل المنزل، حيث يكون تحضيرها من الأمور التي تشعرنا ببهجة العيد، ومن العادات التي اعتادت عليها معظم الأسر المصرية، وذلك فضلاً عن الارتفاع المبالغ فيه بالنسبة للأسعار الغريبة خلال هذه الفترة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل

هناك مجموعة من المكونات لابد من توافرها لتحضير الغريبة داخل المنزل بطريقة سهلة، وبعضها متوفر في كل منزل ومن هذه المكونات ما يلي:

• 6 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• كيس فانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• 4 كوب من السمنة.
• سوداني مجروش للتزين أو أي نوع آخر حسب الرغبة.

خطوات تحضير الغريبة

بعد أن تعرفنا على المكونات الأساسية المطلوبة لتحضير الغريبة سوف نتعرف على الطريقة اللازمة لتحضيرها بكل سهولة وهي:

• في البداية لابد من الضرب الجيد للسمنة حتى نصل إلى قوامها المناسب ويتم ذلك من خلال العجان أو المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة السكر مع الاستمرار في الخلط.
• ثم نضيف باقي المكونات وهي الدقيق الفانيليا ورشة الملح.
• نستكمل عجن هذه المكونات معاً حتى نحصل على عجينة مناسبة يسهل تشكيلها.
• لابد من ترك العجينة لفترة بعد تغطيتها ويفضل تركها داخل الثلاجة.
• بعد ذلك نبدأ بتشكيل الغريبة على شكل كور صغيرة متساوية في الحجم.
• ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة ونضع بداخلها ورق زبدة.
• ثم نقوم بوضع الغريبة التي قمنا بتشكيلها بداخل الصينية.
• مع التزين بقطع السوداني.
• في فرن ساخن نقوم بإدخال الصينية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة ولابد من متابعتها جيداََ.
• بعد أن نقوم بإخراجها من الفرن ننتظر حتى تبرد تماماً لكي نتمكن من تقديمها.
• كما يمكن في هذه المرحلة الاحتفاظ بها في العلب المخصصة لذلك.

وبذلك نكون ذكرنا طريقة عمل الغريبة الناعمة داخل المنزل من خلال مكونات بسيطة وخطوات سهلة، لكنها تستطيع إدخال بهجة العيد في نفوس كل أفراد الأسرة.

الغريبة الناعمة هشة وخفيفة ودايبة ، أشهر الحلويات الموجودة في الشرق الأوسط وجميع دول العالم هي حلوى الغريبة، ويتم تطبيقها مباشرة في أعياد الميلاد والأعياد الرسمية والمناسبات السعيدة، وذلك لما تتمتع به من مذاق رائع؛ بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، والمذاق المختلف، ويمكننا تحضيره بسهولة داخل المنزل بمكونات بسيطة للغاية والبدء في تقديمه لأطفالك وبعد هذه التجربة التي سنتحدث عنها اليوم لا يمكن شراؤها في أي محل حلويات.

الغريبة الناعمة هشة وخفيفة ودايبة

بعد مرور منتصف شهر رمضان المبارك، تستعد جميع النساء بشكل كامل لعيد الفطر المبارك من خلال تحضير الكعك والبسكويت تحضير أفضل الحلويات التي تعتبر من الحلويات المشهورة جدا، التي يفضلون دائما أن يتم تطبيقها داخل المنزل،والتي نجد أن معظم النساء يجهزونها بأنفسهن لسهولة التصنيع، والبعض الآخر يبحث في الطريق ، وهى كالتالي:

مقادير الغريبه بالكيلو

• اثنين كوب من الدقيق.
•  كوب من السمن.
•  ملعقة من الفانيليا .
• ثلاثة ملاعق من السكر البودر.

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

• يفضل ان تقومي بتحضير طبق غويط ونضيف به السكر البودر مع اضافة السمنة.
•  ثم يتم اضافه الفانيليا يخفق جميع المكونات.
•  ويتم مزجها بشكل أفضل حتى نتمكن من الحصول على عجينه لينه وفي هذا الوقت سوف نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا.
•  يجب عزيزتي ان تقومي بوضع هذا هذه العجينة في الثلاجة من ساعة الى ساعتين حتى تتماسك.
•  وابدي الان بإخراج العجينه من الثلاجه.
•  وقومي بعمل كور صغيرة وضيفي في منتصف هذه الكرة قطعه من اللوز او المكسرات او اللولي او غيرها من أنواع التزيين المختلفة.
•  ثم ابدئي بإضافته داخل الصاج كبير او صينية يفضل للالمنيوم ويتم تشغيل درجه الفرن على درجه حراره 150 درجه مئويه.
• ثم تمكن يا عزيزتي من تركها عندما تتماسك نقوم باخراجها من الفرن مباشره ويفضل تركها حتى تبرد تماما لكي لا تتفكك.

ملاحظة

الملاحظات التي يجب ان نقوم بها أثناء تطبيق الغريبة داخل المنزل هي كالاتي:- 

تشغيل الفرن قبل البدء في عمل الغريبة وتكون درجة الحرارة من 120 درجة مئوية إلى 150 درجة مئوية ، يجب ان نقوم بإزالة الغريبه بحذر من الصاج حتى لا تتفتت ، يجب عند خروجها مباشرة من الفرن ان نقوم بتركها ما يعادل ساعتين دون أي تحرك في الصينيه.