الوسم: طريقة الفلفل المخلل

يعد المخلل من أكثر الأطعمة المفضلة لدى البعض فيتم تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية فيعطي لها نكهة وطعم جيد، والجميع يرغب في تحضيره في المنزل بدلاً من الذهاب لشرائه للتأكد من صحة وسلامة، ويعد مخلل الفلفل من أكثر أنواع المخللات التي يفضلها الكثير من الأشخاص وإليكم في السطور الآتية طريقة عمل مخلل الفلفل الحار في المنزل.

المكونات:

• كمية من المياه.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• نصف كيلو من الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• القيام بغسل الفلفل الحار جيداً ثم يتم وضعه في بولة حجمها متوسط.
• إضافة كلاً من الثوم والملح والخل والسكر إذا كنتم ترغبون فيه ويتم خلط هذه المكونات جيداً وتقلبيها جيداً.
• في زجاج يكون محكم يجب وضع هذه المكونات وإضافة المياه لهم ويتم غلقه جيداً بطريقة محكمة.
• القيام برج المرطمان جيداً، القيام بوضعه في مكان بارد وتركه جانباً لمدة عشرة أيام.
  يتم تقديمه مع الأطعمة الرئيسية كالدجاج والبيتزا والشاورما.

التعرف على فوائد الفلفل الحار:

يقدم الفلفل الحار الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، فيعمل على حماية القلب ويجعل نسبة الكوليسترول في الدم في حالة جيدة، يخفف من الإصابة بجلطات في الدم وذلك يأتي من خلال تثبيت عمل الجينات التي تؤدي للإصابة بتجلط في الشرايين، كما أن السعرات الحرارية فيه متوسطة لا تزيد من الوزن.

مكونات الخيار المخلل

الخيار المخلل لا غنى عنه على السفرة في كل وجبة، ويعد المخلل من أهم الأطباق بجوار الطعام لتعمل على فتح الشهية لدى الكثير.

• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• كيلو من الخيار.
• ربع كيلو فلفل حار.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة عمل الجزر المخلل بالمنزل

الجزر المخلل لا غنى عنه على السفرة في كل وجبة، ويعد المخلل من أهم المقبلات بجوار الطعام لتعمل على فتح الشهية لدى الكثير.

• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• كيلو جزر مقطع.
• ملعقة كبيرة من الملح.

اليوم سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل وأسرع طريقة لعمل الفلفل المخلل الحار، يعتبر المخلل من أحد أنواع المقبلات المشهورة التي يتم تقديمها مع كثير من وجبات الطعام، ويعمل المخلل كفاتح للشهية، ويعد الفلفل المخلل الحار واحد من ألذ المخللات، ومن أهم مكونات التخليل الملح الخشن وزيت الزيتون والليمون، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم عدة طرق لعمل مخلل الفلفل الأخضر الحار.

طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر الحار

المكونات:

• كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
• خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• ثلاث حبات من الليمون الأصفر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• القليل من أوراق العنب الأخضر.
• القليل من أوراق الليمون.
• خمس فصوص من الثوم القشر.
• ماء كافي لتغمير الفلفل الأخضر.

خطوات عمل مخلل الفلفل الأخضر الحار

1. في البداية يتم غسل حبات الفلفل الأخضر جيدا.
2. ثم يتم عمل فتحة طولية في حبات الفلفل بواسطة السكين.
3. يتم وضع حبات الفلفل الأخضر في برطمان، ويترك ربع البرطمان فارغا.
4. يتم تقطيع الليمون إلى نصفين ويتم وضع الليمون بين حبات الفلفل الأخضر في البرطمان.
5. يتم توزيع فصوص الثوم بين حبات الفلفل.
6. يتم غسل أوراق الليمون ويتم توزيعها، ثم يتم ملء البرطمان بالماء حتى يغمر الفلفل، ثم يتم إضافة الملح.
7. ثم يتم غسل ورق العنب ويتم وضعها على وجه البرطمان مع إضافة زيت الزيتون.
8. ثم يتم غلق البرطمان جيدا، ويترك ليتخلل في فصل الصيف لمدة أسبوع وفي الشتاء لمدة عشر أيام أو أكثر.

طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر الحار المقطع بالزيت

المكونات هي كالآتي لعمل الفلفل الأخضر الحار المقطع بالزيت يجب إحضار كيلو من الفلفل الأخضر الحار ونصف كيلو من الفلفل الرومي وثلاث أكواب من الزيت وخمس حبات من الليمون الأصفر وخمس فصوص من الثوم المقشر وثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن.

خطوات تحضير مخلل الفلفل المقطع بالزيت

في البداية يتم غسل الفلفل ويتم تقطيع إلى قطع صغيرة، ثم يتم غسل الفلفل الرومي ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم يتم غسل الليمون ويتم تقطيعه إلى نصفين، ثم يتم وضع الفلفل الحار والفلفل الرومي والليمون في البرطمان، ويضاف إلى ذلك فصوص الثوم والملح، ثم يتم إضافة زيت الزيتون حتى يغمر الفلفل، بعد ذلك يتم غلق البرطمان جيدا، ثم يترك لمدة ثلاث أيام.

طريقة عمل الخيار المخلل

المكونات هي كالآتي لعمل الخيار المخلل يجب إحضار نصف كيلو من الخيار صغير الحجم وأربع فصوص من الثوم وكوب من الماء وملعقتان كبيرتان من الملح والقليل من ورق الغار وملعقة صغيرة من الشبت الأخضر ونصف ملعقة صغيرة من الشطة وثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات تحضير الخيار المخلل

في البداية يتم غسل الخيار جيدا، إذا كان حبات الخيار كبيرة يمكن أن يتم تقطيعه، ثم يتم هرس الثوم ووضعه في البرطمان ويتم إضافة الشبت والشطة وورق الغار المجفف، ثم يتم إضافة الملح وكوب من الماء، ثم يتم التقليب جيدا حتى يذوب الملح، ثم يتم إضافة الخيار وبعد ذلك يتم إضافة ماء كافي حتى يغمر الخيار، ثم يضاف إلى ذلك الخل، ويتم غلق البرطمان جيدا، ويترك لمدة أربع أيام ليتخلل.