يعتبر الكاتشب من المكملات الغذائية التي يتم استخدامه كوجبة مكملة للكثيرة من الوجبات الغذائية، فهو ذو مذاق جيد وممتاز، ويتكون الكاتشب من صلصلة الطماطم والخل الأبيض والملح والقليل من السكر، وإليكم في السطور الآتية طريقة عمل كاتشب البيتزا.
طريقة عمل كاتشب
المكونات:
- كيلو من الطماطم.
- ثوم.
- ملعقتان من النشا.
- كوبان من المياه.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- كوب صغير من الخل.
طريقة التحضير
- القيام بتقطيع الطماطم إلى نصفين ثم القيام بوضعها في وعاء خاص بالتسخين ورفعها على النار.
- بعد الانتهاء من تسخينها قومي بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي وتركها حتى تصبح خليط مطحون.
- ثم قومي بتصفية العصير من الطماطم ثم قومي برفعها مرة أخرى على النار وضيفي لها كلاً من الملح والفلفل والنشا والماء مع كمية من الثوم المهروس ثم اتركيه على النار قليلاً.
- قومي بإضافة كمية من الملح قومي برفعه من على النار بعد الانتهاء واتركيه جانباً لحين أن يبرد ثم قوموا بتقديمه مع البيتزا أو غيرها من الأطعمة.
- مع الجدير بالذكر أنه من الممكن أن يتم الاحتفاظ بالكاتشب في الثلاجة لفترات طويلة ومن الممكن أن يتم تعديل كمية النشا.
طريقة عمل الكاتشب هاينز في البيت
المكونات هي كالآتي لعمل الكاتشب هاينز في البيت يجب إحضار ست حبات من الطماطم وملعقة كبيرة من الثوم المفروم وبصلة صغيرة الحجم مبشورة وربع كوب من الخل الأبيض وأربع ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح وربع كوب من الماء وملعقتان كبيرتان من النشا.
خطوات التحضير
في البداية يتم عصر الطماطم، ثم يتم تصفيتها، ثم يتم ثم يتم وضع عصير الطماطم في إناء ويرفع على النار ويضاف إليه البصل المبشور والثوم المفروم ويترك على النار حتى يغلي، ثم يضاف إلى ذلك السكر والملح والخل ويترك على نار هادئة، ثم يتم إذابة النشا في قليل من الماء، ويتم إضافة النشا المذاب إلى خليط الطماطم مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.