الوسم: طريقة الكحك

طريقة الكحك الناعم الدايب على اصولة  ، نجد أن الكثير من الأشخاص يحضرون كعك العيد داخل المنزل بدلاً من الشراء من المخابز أو من محلات الحلويات، ولسهولة تصنيعه داخل المنزل يمكنك تحضيره بحشوات مختلفة بالعجوة، والملبن، أو الشوكولاته، أو يمكننا إضافة السكر إليها كل هذا سوف نستعرض معكم الطريقة اليوم  فبدلاً من دفع مبالغ كبيرة في أسعار الكحك خاص  بعد ارتفاع الأسعار يمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الطرق وأسرعها، وبطريقة مضمونة.

طريقة الكحك الناعم الدايب على اصولة

عزيزتي من اليوم يمكنك تحضير الكيك بسهولة حسب الحشوة التي تريدها دون شرائها بأسعار ومبالغ باهظة يمكنك أيضًا التعرف على المكونات الدقيقة ذات المذاق الأفضل على الإطلاق:-

المقادير:

• كيلو من الدقيق.
• نص كيلو من السمنة ما يعادل 2 كوب.
•  ملعقتان من السكر.
•  نص ملعقة من الملح.
•  ملعقة من البيكينج باودر.
•  نص ملعقة من الخميرة.
•  كوب من الماء
•  نص كوب من الحليب السائل 
• نص كيلو من الملبن.
•  ربع كيلو من العجوة.
•  ربع فنجان من السمسم يفضل المحمص.

طريقة التحضير :

• يفضل أن نقوم بتحضير الملبن مع ملعقة من السمن أو العجوة مع ملعقة من السمن د
• ونقوم بعمل كور صغيرة ثم نقوم بإضافتها داخل الثلاجة مغطاة بكيس من الاسترتش.
• في وعاء آخر نقوم باضافة السمنة مع إضافة السكر ويخلط جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
•  وعندما يصبح لدينا خليط كريمي نقوم بإضافة الدقيق ولكن يفضل أن نقوم بنخل الدقيق جيدا مع إضافة البيكنج باودر والسمسم.
• وإضافة ورشة الفانيليا ويخلط المكونات بشكل جيد.
• يفضل أن نقوم ببس الدقيق جيدا مع السمنة حتى يشرب كمية السمنة التي قمنا بإضافتها أو عندما يصبح لدينا عجينة متماسكة.
• ثم يتم اضافه الماء بشكل تدريجي.
• بعد مرور نص ساعة أو عند تركها ع لكي ترتاح تماما.
• نبدأ بعمل كور صغيرة من العجين ويقوم بإضافة كمية بسيطة من الحشو إذا كان هذا الحشو من العجو أو الملبن.
•  ويتم غلقها بمناقشات مختلفة أو بالبصمة النقاشات يمكن أن نقوم بشرائها من مستلزمات الحلويات.
•  نبدأ بإضافة الكعك في صينية ويفضل أن تكون مدهونة بسمنه.
•  ونتركها لمدة ساعة ثم بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن.
•  يفضل على درجة حرارة 180 درجة نقوم بإضافتها في الرف الأوسط.
•  وعندما تصبح باللون الذهبي من الأسفل نقوم بتشغيل الشواية.
• ثم نقوم بإخراجها وتركها عندما تبرد تماما نقوم بتقديمها.

من اليوم اصنعى اشهى الاكلات والحلويات للعيد بنفسك بطرق جديدة ومضمونة 100% وفرحى اولادك بدون اى تكاليف باسهل الطرق وبتكاليف بسيطة جدا ووداعا لشراؤها بتكاليف باهظة فتابعونا وانتظرونا باقوى الوصفات وحلويات العيد وكل جديد عبر موقعنا المتميز بوابة النيل الاخبارى.

طريقة عمل الكعك الفلسطيني الأصلي،  وهو واحدًا من أشهر وألذ أنواع الكعك في كافة الدول العربية، ويعرف دائماً بمذاقه الشهي اللذيذ، ويتميز أيضاً بأنه هش وطري، ويمكن الآن لكل ربة منزل تحضير الكعك الفلسطيني من أجل وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، إلى جانب كوب من المشروبات الساخنة، والآن من خلال السطور التالية سوف نقدم طريقة عمل الكعك الفلسطيني بمكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل الكعك الفلسطيني الأصلي

المكونات:

• كيلو من الدقيق.
• 1 كيلو من دقيق السميد.
• كوب من الزيت.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب سكر مطحون.
• نصف كوب ماء فاتر.
• كوب من الزبد المذابة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة من ماء الزهر.
• 3 ملاعق من بهرات الكعك.
• ملعقة صغيرة سكر، وملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو:

• تمر.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة زيت سمسم.
• ملعقة بهارات كعك.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق قومي بوضع دقيق السميد مع الزبد ويغطي الخليط جيداً ويترك لمدة ليلة كاملة.
• في وعاء أخر قومي بخلط الدقيق مع السكر الناعم والملح ويتم تقليبهم جيداً ثم إضافة دقيق السميد إليهم.
• ثم أضيفي كوب الماء الدافئ والخميرة إلى الخليط وأيضا الحليب واستمري في التقليب.
• ثم أضيفي بهارات الكعك إلى الخليط واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة جيداً.
• بعد ذلك تُغطى العجينة جيداً وتترك لمدة ثلاث ساعات لترتاح وتختمر بشكل جيد.
• ثم قومي بخلط مكونات الحشو جيدا وتقطع إلى قطع صغيرة جداً تكفى للحشو.
• بعد ذلك أحضري العجين وضعي به كرات الحشو وتلف على شكل أسورة أو دائرة، ثم يتم تكرار الخطوات حتى الانتهاء من كل الكمية الموجودة معنا.
• قومي بدهن الصينية بالقليل من الزيت ورصي الكعك بداخلها ويترك لمدة ربع ساعة أخر ليختمر جيداً.
• أدخلي الكعك في الفرن على درجة حرارة 200 درجة في الرف المتوسط حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.