تعتبر الكيكة من أشهر أنواع الحلويات في العالم كله، وتتميز بطرق تحضيرها المختلفة والمتنوعة، حيث يمكن تحضيرها سادة أو بجميع انواع الفواكه أو حتى بالشيكولاتة، وقد تم ابتكار طرق جديدة لعمل الكيكة من أجل الخروج عن المألوف والطريقة التقليدية، ولذلك ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة التايجر أو ما يطلق عليها الكيكة المخططة والتي تتميز بشكل جلد النمر، يمكن تحضيرها بأقل المكونات وتناولها مع كوب من الشاي في الفطور.
مقادير عمل كيكة التايجر
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة ص من الملح.
- ملعقتين صغار من البيكنج باودر.
- أربعة بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ثلاثة ملاعق كبار من الكاكاو.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة ك من السكر.
طريقة تحضير كيكة التايجر أو الكيكة المخططة في البيت
أولاً نقوم بتسخين الفرن قبل البدء في التحضير وكذلك دهن صينية الفرن بالدقيق والزبدة من جميع الجوانب، ونقوم بإحضار وعاء ونخلط به المكونات الجافة كلها باستثناء السكر، ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد، وفي وعاء آخر نقوم بخلط السكر مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي وبعد أن تتجانس نقوم بإضافة البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم نضع الفانيليا، ونقوم بإضافة المكونات الجافة مع اللبن بالتدريج والاستمرار في الخلط، ونقوم بتحضير مكونات الكاكاو من خلال خلطهم في وعاء آخر، ونصب في الصينية نصف الكمية من الفانيليا ثم نصف الكمية من الكاكاو وهكذا ثم ندخلها الفرن.