الوسم: طريقة المولتن كيك

يعتبر المولتن كيك هو أحد أنواع الحلويات التي تقدم من المطبخ الغربي، والتي يجتمع على حبها الكثير من الأشخاص ، وذلك بسبب حبهم للشيكولاتة، حيث تعتمد طريقة تحضير المولتن كيك على الشيكولاتة، ويلجأ الكثير من الأشخاص إلى تناولها في وقت الاكتئاب أو الحزن، لأنها تساعدهم على التخلص من المزاج السيئ وتعدل من حالتهم.

مكونات عمل المولتن كيك بسرعة

• ربع كوب من الدقيق المنخول.
• 100 جرام من الشيكولاتة.
• ربع كوب من الكريمة.
• 6 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 3 ملعقة ك من السكر.
• 1/3 كوب من السكر.
• صفار 2 بيضة.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة من الفانيليا السائلة.

طريقة عمل المولتن كيك بسهولة وسرعة بالمنزل

أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وندهن قوالب المولتن كيك بالزبدة ونرش عليها سكر، وبعد ذلك حمام مائي ساخن نقوم بتذويب الشيكولاتة مع الكريمة والزبدة وتقليبهم مع بعضهما البعض، وفي وعاء نخلط الدقيق مع رشة الملح، ونضيفهم إلى خليط الشيكولاتة.

في وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع صفار البيض والسكر والفانيليا بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط هش، وبعد ذلك نقوم بإضافة خليط الشيكولاتة إلى خليط البيض بشكل تدريجي على مرتين، ونقلب بشكل جيد، ونقوم بتوزيع الخليط في القواب وندخله الفرن 10 دقائق ثم نخرجه وبعد أن يبرد يقدم.

ننشر لجميع محبي وعشاق الشيكولاتة في هذا المقال طريقة تحضير المولتن كيك في البيت بالتفصيل لضمان نجاحه، فمن الجدير ذكره أن المولتن كيك هي من أشهر الحلويات الغربية التي يضعف أمامها الكثير من الأشخاص، فهي تعتمد على كيكة الشيكولاتة التي تنهار عند فتحها ببركان من الشيكولاتة السائحة، ولكن الكثير من الأشخاص لا ينجحون في تحضيرها، لذلك ننشر لكم الوصفة بالتفصيل.

طريقة تحضير المولتن كيك في البيت

يجب تجهيز هذه المكونات قبل البدء في التحضير:

• ثلث كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة بيضات.
• رشة من الفانيليا.
• أربعة ملاعق كبار من الزبدة.
• ثلثين كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف كوب من صوص الشيكولاتة.

خطوات عمل المولتن كيك بالتفصيل بالمنزل

قبل البدء في التحضير يجب أن نقوم بتسخين الفرن أولاً، وتحضير قوالب المولتن كيك الصغيرة ودهنها بالزبدة والسكر والبودرة، ثم نبدأ في التحضير من خلال خفق البيض والفانيليا مع السكر ومسحوق الكاكاو بشكل جيد، حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ونقوم بعد ذلك بإضافى الدقيق ونخلط مرة أخرى، وبعد ذلك نصبه في القوالب، ونقوم بوضعهم في صينية مغمورة بالماء، وندخلهم إلى الفرن ربع ساعة، ونخرجهم نضيف صوص الشيكولاتة ونقدمها وهي ساخنة مع الأيس كريم.

تعتبر المولتن كيك هي أحد أنواع الحلوى التي اشتهرت حديثاً، وانتشرت بشكل واسع في محلات بيع الحلوى، ونالت إعجاب عشاق الشيكولاتة، حيث أنها تحتوي على الكثير من الشيكولاتة السائلة بداخلها، مما يرضي عشاق الحلوى والسكريات، وقامت ربات المنزل كثيراً بتجربة إعدادها في المنزل، ولكن فشلت العديد من المحاولات حول ذلك ولكننا اليوم أحضرنا لكم الوصفة الأصلية المضمونة 100% من موقعكم النيل الإخباري.

مكونات المولتن كيك الأصلية

تتكون تلك الوصفة من بيضتين كبيرتين ورشة من الملح، مع ثلاث ملاعق طعام من السكر الأبيض، وثلاث ملاعق طعام من الدقيق، وصفار بيضتين، مع كمية معقوة من الزبد الأصفر تكفي لدهن القوالب المستخدمة للتحضير، و100 جرام من الشيكولاتة الخام، وملعقتين كبيرتين من ازبد، وأربع ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير المولتن كيك

يتم وضع جميع البيض الموجود في المكونات في وعاء كبير وإضافة السكر له، والخفق جيداً حتى يصبح لدينا خليط متماسك أصفر اللون وكثيف أشبه بخليط الكاسترد، وفي وعاء آخر تضاف الزبد والشيكولاتة ويتم تذويبهم في الميكروويف أو على حمام مائي، ثم تضاف إلى خليط البيض والسكر والتقليب جيدا، وفي وعاء جانبي يضاف الكاكاو والدقيق والفانيليا، والتقليب جيداً ثم تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة.

بعد أن تمتزج كافة المكونات سوياً يتم تغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعدها تدهن القوالب المخصصة للكيك بالزبد وتغطى بالكاكاو، ويصب بها خليك الكعك، وتدخل إلى فرن ساخن بدرجة عالية تصل إلى 210 درجة لمدة تصل إلى ربع ساعة تقريباً، بعد ذلك تترك جانباً لتهدأ قبل التقديم.