يُعد البسكويت من الأطعمة المفضلة للكثيرين يمكن تناوله على وجبات الإفطار أو في العشاء أو تناوله مع الشاي والقهوة أي وقت باليوم، يمتاز بالطعم الجميل وهو غالبًا ما يكون مفضل للأطفال مع الحليب ولذلك سوف نُقدم طريقة جديدة لعمل بسكويت بنكهة القرفة اللذيذة، تمتاز القرفة بفوائدها الكثيرة والمذهلة للجسم وإليك الطريقة:
القرفة غنية بالفوائد هي مصدر جيد للألياف الغذائية وتقلل من الالتهابات وتكافح الجراثيم، كما أن رائحة القرفة تساعد الدماغ على التركيز وتعزز من قدرات الدماغ على الانتباه، بجانب أنها غنية بالمعادن كالحديد والكالسيوم كما أنها تُقلل من مستوى سكر الدم، عند إضافة القرفة للطعام تجلب لك الكثير من فوائدها الكثيرة استخدميها في عمل الكعك والبسكويت .
بسكويت القرفة
المكونات:
- نصف كوب من الزبد
- نصف كوب من السكر
- بيضة كبيرة
- ملعقة ونصف فانيليا
- كوبان إلا ربع دقيق متعدد الأغراض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة مسحوق الخبز
- ملعقة ونصف قرفة
- ملعقتان حليب
- ربع كوب سكر
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يحمى.
- اخفقي السكر والزبد باستخدام الخلاط بوعاء متوسط الحجم حتى تُصبح ناعمة من ثم ضيفي البيض والفانيليا واستمري في مزجها معًا حتى تتكون لديك عجينة حوالي دقيقتين من ثم ضيفي إليها الدقيق ومسحوق الخبز ونصف معلقة مسحوق القرفة واخلطي العجين جيدًا.
- من ثم ضيفي ملعقتين من الحليب ولو كانت العجينة مازالت مفتتة ضيفي عليها واحدة أخرى واعجني من ثم غطي العجينة بكيس بلاستيك وضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بوعاء أخر اخلطي القرفة والسكر واخرجي العجين وشكليها على هيئة كرات صغيرة واغمسيها بخليط السكر والقرفة واضغطي عليها قليلًا حتى تُصبح مسطحة، واخبزيها في درجة حرارة لمدة 10-12 دقيقة واخرجيها من الفرن حتى تبرد لدقائق وقدميها مع الحليب والشاي.