الوسم: طريقة بسكويت الشاي

من أكثر المقبلات التي يجب الجميع تناولها في الشاي هو بسكويت الشاي المقرمش هناك الكثير من أنواع البسكويت المتواجدة في عالم الحلويات، وسنقدم لكم أحلى وألذ طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بقوامه الهش والخفيف والطري بكوبين من الدقيق فقط ستحصلين على كمية وفيرة من البسكويت، يمكن تحضيرها وتقديمها للأطفال مع اللانش بوكس وعلى الأفطار والعشاء،( كما حرصنا ان تكون الوصفة اقتصادية لا تحتاج مكونات كثيرة أو مكلفة.

مكونات بسكويت الشاي

البسكويت من الوصفات السريعة واللذيذة التي تقدم بجانب المشروبات الساخنة والباردة، المكونات هي:

• 3 أكواب إلا ربع من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب سكر بودرة
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة عسل اسود “اختياري”.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• رشة ملح.

طريقة بسكويت الشاي

سنقدم لكم اسهل انواع البسكويت التي يقدم بجانب الشاي والمشروبات الساخنة وهو بسكويت الشاي، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بوضع السكر والزيت في وعاء ونقوم بضربهم مع بعضهم بالمضرب اليدوي.
• ثم نقوم بوضع البيضة والفانيليا ونستمر في تقليب المكونات جيدا حتى يختفى أثر البيض مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والخل الأبيض والبيكنج بودر والعسل الأسود.
• نقوم بعجن خليط بسكويت الشاي حتى يمتزجا المكونات.
• بشكل تدريجي نضيف الدقيق ورشة الملح مع التقليب حتى تحصلين على عجينة طرية.
• في حالة كانت العجينة ناشفة نقوم بإضافة القليل من الماء ونعجنها جيداً، لكي تكون عجينة لا تلتصق باليد و تغطي لترتاح لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك نوزع القليل من الزيت على رخامة المطبخ ونقوم بفرد العجينة بالنشابة بسمك نصف سنتيمتر.
• باستخدام القطاعة أو بكوب نقوم بتشكيل بسكويت الشاي، يمكن تشكيل البسكويت بالشوكة.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ونقوم برص قطع البسكويت في الصينية.
• ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم يقدم بألف هنا.

هكذا نكون قدمنا لكم وصفة سريعة وسهله لعمل احلى واطعم بسكويت شاي من المنزل بمكونات بسيطة مقرمش وخفيف.

يوجد طرق كثيرة لصنع الحلويات والبسكويت في المنزل والتي يفضل الكثيرين من تناولها في الإفطار واعتباره إفطار سريع وشهي، واليوم سنقدم لك طريقة بسكويت للشاي سهلة وسريعة ولا تحتاج الكثير من الوقت أو الجهد، ومع طول مدة الحظر يمكن أن نصنع البسكويت بأنواع مختلفة وتناوله كتسالي في وقت السهرة أو مع فنجان من القهوة أو الشاي بعد الظهيرة، فتحضير البسكويت لا يحتاج لخطوات كثيرة أو مكونات كثيرة فيتم إعداده في 10 دقائق فقط.

مكونات بسكويت الشاي السادة العادي

• نحتاج إلى 2 ونصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا الناعم.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودرة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

خطوات تحضير بسكويت الشاي بالكاكاو

1. في وعاء ضعي السكر مع الزبدة واخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربي أو مضرب اليد حتى يصبح القوام كريمي.
2. ثم ضعي البيضة مع الفانيليا واضربي مرة أخرى، ثم في إناء أخر ضيفي الدقيق مع النشا والملح والكاكاو وقلبيهم معا.
3. ثم صبي خليط البيض مع الزبدة  على الدقيق مع العجن برفق حتى تتكون عجينة طرية واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. ثم أفردي العجين ما بين ورقتين من الزبدة وبالنشابة اضغطي عليها حتى سمك متوسطة.
5. قطعي العجين بقطاعات بأشكال التي ترغبين بها.
6. ثم رصي العجين في صينية مدهون بالزبدة أو على ورق زبدة.
7. ثم خرمي البسكويت بالشوكة واتركي مسافة ما بينهم.
8. يدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة حتى يأخذ لون ذهبي من أسفل ينضج في حوالي 10 دقائق أو ربع ساعة.

مكونات عمل بسكويت بالشوكولاتة

• عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الأبيض.
• عدد 2 صفار بيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• مكونات الحشو
• 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

خطوات تحضير بسكويت شوكولاتة

1. في وعاء ضعي الزبدة والحليب على نار هادئة حتى تذوب الزبدة تماما ثم ارفعيها من على النار.
2. ثم ضيفي بعد ذلك الكاكاو وقلبي جيدا واتركي المزيج على جنب حتى يبرد.
3. في وعاء أخر ضعي الزبدة والسكر واخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
4. ضيفي صفار البيض واخفقي ثم الفانيليا والحليب وقلبي مرة أخرى.
5. ثم ضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني جيدا حتى تتكون لديك عجينة لينة متماسكة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. ثم قسمي العجينة إلى قسمين في كيس من البلاستيك.
7. ضيفي الكاكاو إلى قسم واحد واعجني حتى يتحول لون العجين بالكاكاو.
8. شكلي عجين الشوكولاتة على شكل أسطوانة طويلة وغلفي الأسطوانة بالعجين الأبيض.
9. كرري تلك الخطوة على كل العجين وضعيه في صينية وغطيه بكيس من البلاستيك.
10. ثم ضعي العجين في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة.