الوسم: طريقة تحضير البرجر

البرجر من الأكلات المحببة لدى الجميع في كل الأوقات، ودائماً نرغب في تناوله جاهزة من المحلات ولاكن تسعى ربة المنزل لتجهيزه في المنزل مثل الجاهزة ليكون بجودة عالية ونظافة للحفاظ على صحة أفراد الأسرة بجانب تحضيره بمكونات اقتصادية غير مكلفة للغاية والآن سوف نتناول طريقة تحضير البرجر بالتفصيل.

مكونات عمل البرجر

• نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة.
• ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
• ملعقة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقه صغيرة جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
• ملعقة كبيرة زيت النباتي.
• كوب من الفول الصويا المنقوع في الماء.
• عيش كيزر.
• خيار متقطع شرائح.
• مستردة.
• مايونيز.
• كاتشب.

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه جميع المكونات وهى الثوم والبقسماط وفول الصويا والبصل والفلفل الأسمر واللحمة والبيضة والبيكنج باودر ونقوم بخلطهم جيداً حتى تتجانس ونحصل على خليط ناعم.
2. نترك البرجر يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. ثم نقوم بتقسيم البرجر إلى قطع دائرية متساوية ونتركها ترتاح مرة أخرى.
4. كما يمكن تحضير كميات ووضعها في الفريزر ونخرج منها وقت الحاجة.
5. نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت ونقوم بوضع البرجر ونتركه على نار هادئة حتى يتغير لونه ونقلبه على الوجه الآخر.
6. نحضر العيش الكيزر ونضع به ملعقة كبيرة من الكاتشب والمايونيز والمستردة، ثم نضع عليها البرجر ثم نضع صوص الجبنة الشيدر وقطع الخيار وحلقات من البصل، ويقدم بجانب البطاطس المقلية المقرمشة وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل برجر الدجاج

• كيلو بانية مفروم ناعم جداً.
• نصف كوب بقسماط.
• ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• قطع خيار.
• خس.
• كاتشب.
• مايونيز.
• صوص الشيدر.

طريقة تحضير برجر الدجاج

1. نحضر وعاء ونضع به الدجاج ونضع عليها جميع البهارات ونقلب جيداً حتى تمتزج معاً.
2. نقوم نتشكيل البرجر دوائر متساوية ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
3. ثم نقوم نتحميرها في مقلاه بها زيت حتى النضج.
4. نحضر السندوتشات ونضع برجر الدجاج وعليه الكاتشب والمايونيز وقطع الخيار والخس وصوص الشيدر.
5. ونتناوله ساخن بجانب البطاطس المقرمشة والهناء والشفاء.

البرجر من أشهر الأكلات وألذها وهو من المأكولات السريعة التحضير، ولها مكونات كثيرة منها لحم العجل، أو الدجاج أو حتى السمك، وفي أكثر الأوقات تقدم مع أصابع البطاطس المقلية وبجانبها المشروب الغازي، ويضاف إليها أيضا المايونيز أو الخضار أو الكاتشب وسوف نتناول الآن طريقة عمل البرجر في المنزل بأسهل الطرق.

طريقة عمل البرجر في المنزل

تتكون هذه الطريقة من نصف كيلو من اللحم المفروم، مع رشه ملح، مع ملعقة من بودرة البصل، مع ملعقة من القرفة، مع ربع كوب من صلصة الصويا، مع ربع كوب من البقسماط، مع بيضة، مع زيت نباتي للقلي، مع خبز برجر، مع مايونيز، مع كاتشب، مع حبة طماطم مقطعة إلى شرائح، مع جبنة صفراء، مع بصل مقطع، مع مخلل.

طريقة التحضير

نقوم بوضع اللحم في بوله، ثم نضيف الملح والفلفل وبودرة البصل والقرفة وصلصة الصويا إلى اللحم، ثم نقوم بخلط المكونات جميعا حتى يتم التجانس جيدا مع اللحم، ثم نضيف البقسماط والبيضة المخفوقة إلى خليط اللحم ونخلط جيدا، نضع مقلاه على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نضع أقراص البرجر في المقلاة وذلك لمدة خمس دقائق ثم نقوم بدهن الخبز بالمايونيز ثم نقوم بوضع أقراص البرجر بداخله.

نقوم بعد ذلك بدهن الكاتشب فوق أقراص البرجر، ثم نقوم بوضع حلقات الطماطم وأيضا البصل وكذلك الجبن والمخلل فوق أقراص البرجر.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة

المكونات: تتكون هذه الطريقة من حبة من البطاطس، مع كوب من الماء البارد، مع ملعقة من البيكينج باودر.

طريقة عمل البطاطس

نقوم نتقشير البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح، نضيف البيكينج بودر إلى الماء ونقلبه، ثم نضع البطاطس المقشرة مع الماء والبيكينج بودر نترك البطاطس في الخليط لمدة دقائق، نضع الزيت على النار ثم بعد ذلك نضع شرائح البطاطس ثم نقلبها إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نقدمها مع الكاتشب والمايونيز.