الوسم: طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

البيتزا هي إحدى الأكلات الإيطالية التي انتقلت إلى جميع بلاد العالم، وأصبح لها شهرة كبيرة ومحبوبة، ويتم تقديم البيتزا باشكال وحشوات مختلفة ويتوقف ذلك على حسب الرغبة والاختيار، يفضل تناول البيتزا الكبار والصغار، لذلك يتم تناولها غالبًا من المطاعم المختلفة، وهذا ماجعلنا نأتي لكم الان طريقة عمل البيتزا في المنزل بكل سهوله وبدون أي مجهود تابعوا معنا المقال الآن للتعرف عليها وفق خطوات محددة.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل

تعلمي الآن إعداد البيتزا في المنزل بشكل كامل وذلك حتى يتم تحضيرها في أي وقت بأقل التكاليف وبأفضل شكل وطعم مثل المطاعم بل أفضل، وهذا الطريقة تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ملعقتين من اللبن البودرة.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
• رشه ملح.
• ملعقتين من السكر.

مكونات الحشو:

• أربع ملاعق من صلصة البيتزا.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.
• كوب من الجبن المشكل الشيدر أو الرومي المبشور.
• ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
• ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.
• ربع كوب زيتون شرائح.

طريقة التحضير والإعداد:

• في البداية يتم إحضار كوب من الماء الدافئ.
• يضاف بداخل الكوب السكر والخميرة.
• يتم الذوبان جيدًا ثم يتم تغطية الكوب.
• بعد ذلك يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب.
• يضاف إلى الدقيق الملح، واللبن البودرة.
• يتم الخلط حتى التجانس لهذه المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت.
• ثم يتم خلط المكونات حتى يتشرب الدقيق بالزيت جيدًا.
• بعد الانتهاء يتم إضافة كوب الماء بالخميرة.
• ويتم العجن الجيد حتى يتم تكون عجينة طرية متجانسة ناعمه.
• تغطى العجينة وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
• بعد ذلك يتم إحضار صينية البيتزا.
• يتم رش الصينية بقطرات من الزيت.
• تفرد العجينة في الصينية جيدًا.
• تغطي بطبقة الصلصة.
• ثم يتم وضع الطماطم بشكل متناسق والفلفل، والزيتون
• ثم يتم توزيع أنواع الجبن المختلفة حتى تغطى البيتزا بالكامل، يمكن تزويد البيتزا بأي نوع من اللحوم المختلفة سواء اللحمة المفرومة أو السجق أو البسطرمة حسب الرغبة.
• ثم تدخل البيتزا في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة.
• تترك البيتزا حتى تمام النضج، وحتى يتغير لون الوجه إلى الذهبي.
• بعد ذلك يتم إخراج البيتزا من الفرن ثم تقطع وهي ساخنة وتقدم مع الكاتشب بألف هنا.

في النهاية فقد تعرفنا من خلال هذا المقال عن افضل الوصفات الخاصة بالمطبخ الإيطالي والأكثر شعبية وانتشارًا بين الكثير من الناس وهي طريقة إعداد وتحضير البيتزا المميزة المفضلة لدى الكبار والصغار، والآن بدلًا من شرائها جاهزة أصبح  يمكنكم القيام بتحضيرها في أي وقت وسوف تنال إعجاب الجميع من أفراد الأسرة.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير البيتزا الإيطالي خطوة بخطوة لتقديمها للأطفال في المنزل في أوقات الحظر الصعبة والخوف من الشراء من المطاعم الخارجية لانتشار الأوبئة، باعتبار أن البيتزا من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار بلا استثناء، ويرغبون في كل وقت في شراؤها من الخارج وخاصة البيتزا الإيطالي المعروفة بمذاقها الخاص والرائع والذي يرجع سره إلى العجينة الشهية والحشوة الرائعة التي تناسب كافة الأذواق.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

يمكن إعداد البيتزا الإيطالي بمكونات سهلة وبسيطة مع التركيز على الكميات المطلوبة من أجل الوصول إلى نتيجة نهائية مُرضية، وهي :

ـ أربعة أكواب دقيق أبيض منخول جيدًا.

ـ ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.

ـ كوب ونصف من اللبن الدافئ.

ـ معلقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.

ـ معلقة صغيرة من الملح.

ـ معلقة صغيرة من السكر.

ـ معلقة بيكنج بودر.

ـ معلقة صغيرة ثوم بودرة.

ـ معلقة صغيرة بصل بودرة.

خطوات تحضير البيتزا الإيطالي

ـ في العجان الكهربائي يتم وضع اللبن والدقيق بالتدريج ثم باقي المكونات، مع خلطهم جيدًا لمدة عشر دقائق، وبعدها وضع العجينة في وعاء وتغطيتها لمدة ساعة لكي ترتاح وتختمر.

ـ تُحضر صلصة البيتزا عن طريق وضع بصلة صغيرة مُقطعة في إناء على النار به زيت ساخن وتترك إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف إليها الطماطم والفلفل الحلو ومعلقتين من الكاتشب ومعلقة من الملح ومعلقة من الفلفل الأسود، وتترك على النار إلى أن تصل إلى مرحلة الغليان، ثم ترفع من على النار وتترك إلى أن تبرد.

ـ تُفرد العجينة في صينية الفرن ويتم دهنها بالصلصة جيدًا وعمل ثقوب بالشوكة بها، ثم وضع الجبنة الموزاريلا وقطع الزيتون الأخضر وقطع صغيرة من الطماطم والفلفل الأخضر وبشر الجبن البارميزان وبعض قطع الاستربس أو أي حشوة حسب الرغبة.

ـ تُدخل البيتزا إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى التأكد أنها نضجت، تُرفع تحت الشواية لتساعد في ذوبان الجبن، ثم تخرج وتترك لمدة 10 دقائق وتُقدم.