البيتي فور من أجمل المخبوزات الناعمة سريعة التحضير، وكثير من النساء يفضلون صنعه في العيد، فهو يعطي للبيت السرور والبهجة وكثير من الأهل والأقارب يتشاركون في تحضيره، كما يتميز البيتيفور بقوامه الناعم ورائحته الشهية التي تفوح منه أثناء التسوية، ويتم حشوة بالشكولاتة، والمربي، والكريمة التي تعطي له طعم لذيذ، وسوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ أجمل الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات.
مقادير عمل البيتي فور اللذيذ
سوف نتعرف على مقادير البيتيفور وهى كما يلي:-
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من السمنة.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع بها السمنة، والبيض، والسكر، والخل، والفانيليا، ونخفقهم جيدًا مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر للخليط، ثم نعجن برفق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نحضر ماكينة البيتيفور ونضع بها العجين ونشكله على حسب الأشكال التي نرغب بها.
- نرص قطع البيتي فور على صينية كبيرة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بحشو قطع البيتي فور بالشكولاتة أو المربي ونقدمه بألف صحة وهنا.
نصائح بسيطة وسهلة عند عمل البيتي فور البيتي
يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات ناعمة ولذيذة مثل الجاهزة، كما يجب تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام، كما يفضل أن يكون السكر بودرة حتى نجعل قوامه هش وخفيف، وعدم الإفراط في العجن حتى يصبح قاسي أثناء التشكيل، ويجب أن نقوم بإخراج البيض من الثلاجة قبل عمل المخبوزات الناعمة، كما يجب وضع عجينة البيتيفور في الثلاجة قبل قيامنا بشكل العجين، ويجب مراقبة البسكوت جيدًا أثناء التسوية حتى لا يحترق حيث يعتبر البيتي فور من المخبوزات الناعمة التي لا تحتاج إلى نار كثيرة، ويفضل وضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن.