الوسم: طريقة تحضير الجلي

التغذية الصحية هي عنصر أساسي للحفاظ على الصحة والعافية، وتتضمن تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة التي توفر لجسم الإنسان العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة الأجهزة والأعضاء والوظائف الحيوية، ومن ضمن الأطعمة التي يمكن تناولها بانتظام لتعزيز التغذية الصحية هي الفاكهة، تحتوي الفراولة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الحيوية التي تعزز الصحة العامة، وتحسن العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

طريقة عمل كيكة الجلي الصيفية

تعد كيكة الجلي واحدة من أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، وفيما يلي سنعرض لكم طريقة عمل كيكة الجلي بالخطوات السهلة.

المكونات:

•  4 ملاعق كبيرة من السكر.
•  2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
•  3 أكواب من الحليب.
•  2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 أكواب من الماء.
• 4 أكياس من الجيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى.

خطوات تحضير كيكة الجلي:

1.  نخلط السكر والدقيق والنشا في وعاء كبير.
2.  نضيف الحليب على الخليط السابق ونحرك الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
3.  نضع الوعاء على النار ونضيف الزبدة والفانيليا ونحرك المزيج جيدًا لضمان عدم وجود تكتلات.
4.  نستمر في التحريك على النار حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا قليلا.
5.  نضع الخليط في صينية كبيرة ونتركها حتى تبرد تمامًا.
6.  نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على الظرف.
7. نصب الجيلي فوق الكريمة المتجانسة التي صنعناها في الصينية ونتركها حتى تتماسك.
8.  بعد أن تجمد الجيلي، نقطع الكيكة إلى مربعات ونقدمها باردة.

تحضير حلى الكاسترد

المكونات:

•  بسكوت شاي.
•  نصف كوب من السكر.
•  6 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
•  4 أكواب من الحليب.
•  ملعقة صغيرة من الزبدة.
•  كوب ونصف من الماء الساخن.
•  2 مغلف جيلو فراولة.
•  كوب من الماء المثلج.

خطوات تحضير حلى الكاسترد بالجيلي:

1.  نخلط السكر وبودرة الكاسترد في وعاء كبير.
2.  نضيف الحليب تدريجيًا ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3.  نضع الوعاء على النار ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا قليلا.
4.  نضيف الزبدة ونحرك المزيج جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5. نحضر الصينية ونضعالبسكوت الشاي في القاع، ثم نصب الكاسترد فوق البسكوت.
6. نترك الكاسترد ليبرد ويتجمد تمامًا في الثلاجة.
7.  نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على الظرف.
8.  نضيف الماء الساخن إلى الجيلي ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
9.  نضيف الماء المثلج إلى الجيلي ونحرك المزيج مرة أخرى.
10. نصب الجيلي فوق الكاسترد المتجمد في الصينية ونتركه حتى يتماسك.
11.  نقطع الحلى إلى مربعات ونقدمها باردة.

خطوات تحضير حلى الكاسترد بالجيلي:

1.  نخلط السكر وبودرة الكاسترد في وعاء كبير.
2.  نضيف الحليب تدريجيًا ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3.  نضع الوعاء على النار ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا قليلا.
4. نضيف الزبدة ونحرك المزيج جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5.  نحضر الصينية ونضعالبسكوت الشاي في القاع، ثم نصب الكاسترد فوق البسكوت.
6.  نترك الكاسترد ليبرد ويتجمد تمامًا في الثلاجة.
7.  نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على الظرف.
8.  نضيف الماء الساخن إلى الجيلي ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
9.  نضيف الماء المثلج إلى الجيلي ونحرك المزيج مرة أخرى.
10.  نصب الجيلي فوق الكاسترد المتجمد في الصينية ونتركه حتى يتماسك.
11.  نقطع الحلى إلى مربعات ونقدمها باردة.

اسرار كيكة الجلي الصيفية

يمكن استخدام جيلي بنكهة الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت أو المانجو، لتضفي نكهة لذيذة ومنعشة على الكيكة، يمكن إضافة قليل من الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المستخدمة في الكيكة، لإضفاء نكهة حلوة وكريمية ولإضفاء الرطوبة للكيكة، يمكن استخدام كريمة الخفق بدلاً من الكريمة الطازجة، وذلك لتحسين قوام الكريمة وجعلها أكثر انتفاخاً ونعومة

الجلي من المتعارف عليه إنه من الحلويات الخفيفة واللذيذة والتي يحبها ويفضلها الأطفال عادة وهو أيضا سريع التحضير ولا يتطلب أي مجهود أو أي وقت لكي نستطيع تحضيره وبعد أن نحضره نقوم بوضعه في الثلاجة ونقدمه بعد ذلك حتى يكون متماسك تماما لكن حلي الجلي نستطيع أن نحضره مع البسكويت والكاسترد والمهلبية فهو بهذه الطبقات يكون طبقات جميلة ملونة وسوف نتحدث الأن عن كيفية عمل حلي الجلي بالبسكويت.

طريقة عمل حلي الجلي بالبسكويت

مكونات الجلي: مغلف من الجلي أي نكهة حسب الرغبة، مع مغلفان من البسكويت شاي، مع علبة من كريمة الخفق، مع أربع ملاعق كبيرة من السكر، مع جوز هند أبيض حسب الرغبة.

طريقة تحضير الجلي بالبسكويت

نقوم نتحضير الجلي عن طريق إذابة الجلي في كوب ونصف ماء ساخن بعد ذلك ندعه يبرد قليلا ثم ندخله الثلاجة حتى يتجمد قليلا ثم نحضر البسكويت ونضعه في صينية ونضعه بشكل مرتب ونوزعه بانتظام ثم نقوم بوضع الكريمة في بولة ونقوم بخلطها مع السكر ثم نصبها فوق البسكويت ونضع الصينية في الثلاجة لمدة عشر قائق ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الصينية ونصب فوقها الجلي المتماسك قليلا ونوزعه على الصينية كاملا بحيث يكون السطح مستوي ثم نضعه مرة أخرى في الثلاجة حتى يتم التماسك.

طريقة عمل الجلي بالبسكويت والمهلبية

مكونات الطريقة: مغلفان من جلي الفراولة، مع ثلاثة أكواب من الحليب السائل، مع ربع كوب من السكر، مع أربع ملاعق كبيرة من النشا، مع مغلف من البسكويت.

طريقة التحضير للجلي

نحضر الجلي بإذابته في الماء الساخن ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة تلت ساعة حتى يتماسك قليلا ثم نحضر الحليب السائل ونغليه مع السكر ونذيب النشا في كوب من الماء البارد ونسكبه فوق الحليب المغلي مع التقليب ثم نتركه يبرد قليلا ثم نفتت البسكويت حتى يصبح ناعما ونفرشه في الصينية بشكل مرتب ونصب فوقه المهلبية الباردة ونسوي السطح تماما ثم نصب الجلي فوق المهلبية ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات.

في البداية لابد أن نتعرف على ما هو الجلي، الجلي هو عبارة عن مادة هلامية، وهو نوع من أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال، ويتم تصنيعها وخصوصا في حفلات أعياد الميلاد، وهو من أبسط الحلويات تحضيرا، فهو لا يحتاج وقت أو مجهود ولذلك سوف نقدم طريقة عمل طبقات من الجلي.

طريقة عمل طبقات الجلي بالقشطة

مكونات الجلي: تتكون هذه الطريقة من 2 باكو من الجلي أي لونين مثل الفراولة والتفاح مثلا، مع كمية من الماء البارد وأخرى من الماء الساخن، علبة من القشطة المخلوطة بمعلقتين كبيرتان من السكر، ويمكن استبدال القشطة بكمية من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

نقوم نتفريغ محتويات الجلي الأول مثلا جلي الفراولة، ثم نضيف إليه كوبا من الماء الساخن ونقلبه جيدا، ثم نقوم بإضافة الماء البارد ونقلبه أيضا جيدا ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نكرر في الطريقة مع الجلي الثاني ثم نضعه أيضا في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، وعندما يجمد جلي الفراولة ويصبح متماسكا نقوم نفرد طبقة صغيرة من كريمة القشطة، وبعد أن يجمد جلي بنكهة التفاح نضعه على طبقة القشطة ونفرد طبقة أخرى من القشطة على الوجه، ثم نقوم بتقديمه بعد ذلك.

طبقات الجلي مع المهلبية

مكونات الجلي: علبتان من الجلي أي لونين، ثلاثة أكواب من اللبن السائل، أربعة ملاعق من النشا، مع أربعة ملاعق من السكر، مع كوب من البسكويت المطحون.

طريقة التحضير

نحضر الجلي ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم نبدأ بتحضير المهلبية بوضع الحليب ثم النشا ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضع هذا الخليط على نار هادئة.

نستمر في تقبيب الخليط دون تركه ونستمر في التقليب حتى يتماسك، ثم نقوم برفع المهلبية من على النار ونضعها حتى تبرد نفرد البسكويت المطحون ونضع عليه طبقة من المهلبية بعد أن تبرد وتصبح متماسكة، نقوم بإحضار الجلي ونضعه على المهلبية ثم نضع الطبقة الثانية من الجلي ثم نضعه في الثلاجة.