يعتبر الحواوشي من الأكلات الطيبة التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وهو يتميز بشكله الجميل ورائحته الجميلة التي تفوح منه أثناء التسوية، ويتم تحضيره من الخبز البلدي أو من العجين، وهو عبارة عن خليط من اللحمة يتم حشوه داخل الخبز ويسوه على نار هادئة بالطاسة، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ويمكن تحضيره في البيت بدل من شرائه من المطاعم حتى تضمني سيدتي السلامة لأسرتك وتقومي بتوفير الكثير من الأموال، سوف نتعرف على طريقة عمل الحواوشي البلدي اللذيذ أحلى من المطاعم.
مكونات عمل الحواوشي
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل حواوشي لذيذ المنزل وهى كما يلي:-
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- قطعة متوسطة من دهن اللحمة المفروم.
- 2 حبة كبيرة من البصل المفروم.
- 10 حبات من الخبز البلدي.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- طبق متوسط الحجم من الفلفل الرومي المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الحواوشي بالمنزل بخطوات بسيطة، نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضع اللحمة، مع الدهن والبصل، والفلفل الرومي، والكزبرة الخضراء، والبقدونس المفروم ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نقوم بإضافة البهارات والتوابل للخليط ونقلب باستمرار حتى يصح الخليط مثل العجينة، نحضر الخبز الطازج ونقوم بعمل فتحات صغيرة في أطراف الخبز حتى نستطيع حشوه بكل سهولة، نقوم بتشكيل خليط اللحمة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بوضع كرات اللحمة داخل الخبز ونقوم بتوزيعها بالتساوي داخل الخبز حتى يمتلئ جيداً، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الخبز كلها، ثم نحضر طاسة ونضعها على النار وندهنها بقليل من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نقوم بوضع الخبز بعد حشو باللحمة داخل الطاسة ونقلب من حين لأخر حتى يتحمر الحواوشي جيداً ويصبح ذهبي اللون، نستمر بهذه الطريقة حتى يتم تسوية الخبز كله، حضر طبق التقديم ونرص عليها الحواوشي ونقدمه ساخن بجانب المخللات والمقبلات اللذيذة التي تعطي له طعم لذيذ.
