طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت بخطوات سهلة من المنزل

طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت

طريقة عمل مخلل الخيار الذي يفضله الكثير تواجده بشكل رئيسي على أي سفرة عزومات أو تناوله في اغلب الوجبات، الذي يعد من اهم المقبلات الموجودة بجانب جميع الوجبات، ويتم  إضافته في الساندويشات المختلفة، ويوجد منة العديد من الأشكال الخيار المخلل الصغير وأيضا الحلقات، ويعد مخلل الخيار من أسهل أنواع المخلل في الصنع، حيث انه لا يأخذ وقت في التخليل.

طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت

تتعدد طريقة الخيار المخلل على حسب المكونات المضافة، يجب أن يكون حجم الخيار متوسط أو صغير وهذا لكى يتم تسويته وتخليله بشكل سريع، لذلك يفضل الكثير تحضيره في المنزل.

طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت
طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت بخطوات سهلة من المنزل

مقادير عمل مخلل الخيار

  1. كيلو جرام من الخيار الصغير.
  2. أربع فصوص ثوم.
  3. كوب من الماء.
  4. نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  5. كوب من الفلفل الأخضر الحار.
  6. كوب من الخل الطبيعي.

طريقة تحضير الخيار المخلل

يتم غسل وتنظيف قشرة الخيار الخارجية جيدا، ثم يتم تقطيعه بالطول، ومن ثم ضعيها في البرطمان ونضيف الثوم والفلفل الأخضر الحار، وبعدها نقوم بإضافة الملح إلى كوب من الماء ونحركه جيدًا حتى التأكد من ذوبان الملح في الماء بشكل جيد، يتم وضع قدرًا صغيرًا على نار متوسطة ونضيف به كوبا من الماء وكوب من الخل الطبيعي والاستمرار في التقليب حتى الغليان، بعد أن يغلي نرفعه من على النار ونسكب المزيج الساخن في الوعاء الصغير، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات في البرطمان.

طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت بخطوات سهلة من المنزل
طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت بخطوات سهلة من المنزل

بعد ذلك يجب التأكد من أن الماء تغمر كل الخيار. نقوم بتغطية البرطمان وضعة جانبًا، ونقلب البرطمان حتي يندمج الخل مع الماء والملح وذلك لتفريغ الهواء بين الخيار ثم نترك البرطمان مقلوب، ومن الأفضل أن يخزن في الثلاجة لمدة يومين إلى عشرة أيام حتى يتم تسويته وتخليله جيدا وبعد ذلك يمكن أن نتناوله في أي وقت من الأوقات.

طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت بخطوات سهلة من المنزل
طريقة عمل مخلل الخيار في أقل وقت بخطوات سهلة من المنزل

نصائح لنجاح مخلل الخيار

يوجد أسرار لنجاح الخيار المخلل منها وضع السكر يجعله مقرمش ولا يتلف وأن يكون الملح المستخدم ملح خشن وليس ناعم، كما يجب تعقيم البرطمان قبل وضع المخلل بداخله.

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الخيار المخلل، الخيار المخلل هو واحد من أنواع المخللات التي توجد ويتم وضعه مع الوجبات الرئيسية، وخاصة الشوربات وهو يتميز بالطعم الحار والطعم العادي، ويكون مع السلطات ومع الهامبورجر ومع سلطة الفلفل الرومي وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الخيار المخلل

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الخيار صغير الحجم، مع خمسة أكواب من الماء المغلي، مع كوب من الخل، مع خمسة فصوص من الثوم، مع قرن من الفلفل الأخضر الشرائح، مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم بعمل شقوق داخل الخيار ثم نضع حبات الخيار مرصوصة داخل وعاء الحفظ، ثم نضيف إليها الثوم والفلفل ثم نضيف الخل والملح على الماء ثم نقوم بتحريك الملح حتى تمام الذوبان ثم نضع خليط الماء والملح على الخيار ونغلق الوعاء ثم نضعه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار.

وصفة الخيار المخلل بخل التفاح

تتكون هذه الوصفة من كيلو من الخيار، مع ملعقتان كبيرتان من خل التفاح، مع ثلاث ملاعق من الملح الخشن، مع كوبان من الماء النقي.

طريقة تحضير الخيار المخلل بخل التفاح

نقوم بشق الخيار شقوقا صغيرة ثم نقوم بوضعه في برطمان الخاص بالتخليل، ثم نخلط الملح مع الماء مع خل التفاح خلطا جيدا ثم نضيف خليط الماء والخل فوق الخيار ثم نقوم نغلق البرطمان جيدا ثم نترك المخلل لمدة أسبوعين حتى يتم تخليل الخيار تماما.

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الخيار المخلل، الخيار المخلل هو واحد من أنواع المخللات التي توجد ويتم وضعه مع الوجبات الرئيسية، وخاصة الشوربات وهو يتميز بالطعم الحار والطعم العادي، ويكون مع السلطات ومع الهامبورجر ومع سلطة الفلفل الرومي وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الخيار المخلل

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الخيار صغير الحجم، مع خمسة أكواب من الماء المغلي، مع كوب من الخل، مع خمسة فصوص من الثوم، مع قرن من الفلفل الأخضر الشرائح، مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم بعمل شقوق داخل الخيار ثم نضع حبات الخيار مرصوصة داخل وعاء الحفظ، ثم نضيف إليها الثوم والفلفل ثم نضيف الخل والملح على الماء ثم نقوم بتحريك الملح حتى تمام الذوبان ثم نضع خليط الماء والملح على الخيار ونغلق الوعاء ثم نضعه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار.

وصفة الخيار المخلل بخل التفاح

تتكون هذه الوصفة من كيلو من الخيار، مع ملعقتان كبيرتان من خل التفاح، مع ثلاث ملاعق من الملح الخشن، مع كوبان من الماء النقي.

طريقة تحضير الخيار المخلل بخل التفاح

نقوم بشق الخيار شقوقا صغيرة ثم نقوم بوضعه في برطمان الخاص بالتخليل، ثم نخلط الملح مع الماء مع خل التفاح خلطا جيدا ثم نضيف خليط الماء والخل فوق الخيار ثم نقوم نغلق البرطمان جيدا ثم نترك المخلل لمدة أسبوعين حتى يتم تخليل الخيار تماما.

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

 

طريقة عمل الخيار المخلل، الخيار المخلل هو واحد من أنواع المخللات التي توجد ويتم وضعه مع الوجبات الرئيسية، وخاصة الشوربات وهو يتميز بالطعم الحار والطعم العادي، ويكون مع السلطات ومع الهامبورجر ومع سلطة الفلفل الرومي وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الخيار المخلل

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الخيار صغير الحجم، مع خمسة أكواب من الماء المغلي، مع كوب من الخل، مع خمسة فصوص من الثوم، مع قرن من الفلفل الأخضر الشرائح، مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم بعمل شقوق داخل الخيار ثم نضع حبات الخيار مرصوصة داخل وعاء الحفظ، ثم نضيف إليها الثوم والفلفل ثم نضيف الخل والملح على الماء ثم نقوم بتحريك الملح حتى تمام الذوبان ثم نضع خليط الماء والملح على الخيار ونغلق الوعاء ثم نضعه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار.

وصفة الخيار المخلل بخل التفاح

تتكون هذه الوصفة من كيلو من الخيار، مع ملعقتان كبيرتان من خل التفاح، مع ثلاث ملاعق من الملح الخشن، مع كوبان من الماء النقي.

طريقة تحضير الخيار المخلل بخل التفاح

نقوم بشق الخيار شقوقا صغيرة ثم نقوم بوضعه في برطمان الخاص بالتخليل، ثم نخلط الملح مع الماء مع خل التفاح خلطا جيدا ثم نضيف خليط الماء والخل فوق الخيار ثم نقوم نغلق البرطمان جيدا ثم نترك المخلل لمدة أسبوعين حتى يتم تخليل الخيار تماما.

طريقة عمل المخللات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

التخليل هو عبارة عن حفظ الخضروات المراد تخليلها في محلول ملحي لحفظها فترات طويلة، وتعتبر المخللات من أنواع المقبلات وهي تقدم كطبق ثانوي مع الطبق الأساسي، والمخللات لها أنواع كثيرة وأيضا طرق تخليلها كثيرة، ولذلك سوف نعرض طريقة عمل المخللات.

 طريقة عمل الخيار المخلل

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الخيار صغير الحجم، مع خمسة أكواب من الماء المغلي، مع كوب من الخل، مع خمسة فصوص من الثوم، مع قرن من الفلفل الأخضر الشرائح، مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم بعمل شقوق داخل الخيار ثم نضع حبات الخيار مرصوصة داخل وعاء الحفظ، ثم نضيف إليها الثوم والفلفل ثم نضيف الخل والملح على الماء ثم نقوم بتحريك الملح حتى تمام الذوبان ثم نضع خليط الماء والملح على الخيار ونغلق الوعاء ثم نضعه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار.

ملحوظة: لكل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة عمل الفلفل الحار

تتكون هذه الوصفة من فلفل حار، مع ملح، مع ماء.

طريقة تحضير المخلل

نقوم بإحضار كمية من الفلفل الحار ثم نقوم بشق الفلفل من الجنب، نقوم بعد ذلك بوضع الفلفل في البرطمان الخاص بالتخليل، ثم نضيف إليه المحلول الملحي ونضع معه ملعقة من السكر وكذلك طبقة من الزيت وبعض أوراق العنب ثم نقوم بغلق البرطمان بإحكام، نقوم بعد ذلك بوضع البرطمان في مكان دافئ حتى يتخلل الخيار، ولكل كوب مار ملعقة كبيرة من الملح.