الوسم: طريقة تحضير العيش السوري

نتناول طريقة تحضير العيش السوري في البيت، حيث يحب الملايين من المواطنين والأشخاص السوريين تناول العيش السوري أو الصاج، ويمكنكم تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة وهو له مذاق رائع ومميز ويمكن إضافة الحشو الحلو أو الحادق حسب الرغبة بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في تجهيز الشاورما سواء كانت لحم أو فراخ التي يعشقها الكثير أيضا من المصريين طريقة عمل العيش السوري لأن له مذاق مميز للغاية ورائع وبالتالي يبحثون عن طريقة عمله، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل العيش السوري أو الصاج بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للغاية.

طريقة تحضير العيش السوري المقرمش

أولا: مقادير عيش الصاج

قومي بإحضار ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض، وملعقة من الخميرة الفورية وقليل من الملح وربع كوب من الزيت، ثم نضع كوب من الماء الدافئ وثلاث ملاعق من السكر.

طريقة عمل الكباب التركي سريعة

ثانياً: كيفية عمل العيش السوري المقرمش

ينبغي عليك أن تقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء وقلبيها بشكل مستمر، ثم ابدئي بوضع الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متجانسة وملساء واتركيها فوقها لمدة ساعة على الأقل، لكي تخمر ثم وبعدها نقوم بتقطيعها إلى شكل مكعب ودائرة ومستطيل.

ويتم رش القليل من الدقيق عليها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى وابدئي بإحضار طاسة ساخنة، وضعيها عليها حتى يصبح لونها ذهبيا وقلبيها، ويتم تكرار هذه العملية عدة مرات حتى الانتهاء من باقي العجين، وأخيراً قومي بتغطيته العيش بعد أن ينضج تماماً.

العيش السوري هو نوع من أنواع الخبز، الذي يصنع في كلا من سوريا وفلسطين ويكون من مكوناته الدقيق الأبيض، ويمكن استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر، وهذا الخبز يمكن تحضيره بأشكال كثيرة، ويستخدم في الكثير من الأطباق، مثل الشاورما، والمنسف وأيضا المسخن، وكذلك أيضا يطلق علية اسم الشراك وهو يحتوي على فوائد كثيرة، وهو خفيف على المعدة وسوف نقدم لكم طريقة تحضيره.

مكونات العيش السوري

لكي نقوم بإعداد العيش السوري لابد من إحضار 3 كوب وربع دقيق ابيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة، مع ذرة ملح، مع 3 ملعقة صغيرة من السكر، مع ربع ملعقة من الزيت، مع ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.

طريقة عمل العيش السوري

لكي نقوم بتحضير العيش علينا أن نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الزيت مع التقليب المستمر، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الدافئ ونستمر في التقليب مع العجن الجيد للخليط، وحتى يتكون عندنا عجينة ملساء، ثم نقوم بعد ذلك نتركها لمدة ساعة حتى تخمر ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى كرات صغيرة ثم نقوم بتركها مدة ثم نقوم بعد ذلك بفرد الكرات على رشة من الدقيق ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الطاسة وهي ساخنة ثم نقوم بعد ذلك بقلبها وذلك عندما يصبح لونها ذهبيا، ثم نقوم بتكرار هذه العملية حتى الانتهاء من كل الكمية، مع مراعاة أن نغطي العيش فور أن يخرج من الطاسة، ثم نقوم بتقديمه مع ألذ الوجبات والمحببة لدي الشخص.