بنصف كيلو سمنة حضري الغريبة البيتي الناعمة بكمية كبيرة أحلى من الجاهزة

بنصف كيلو سمنة حضري الغريبة البيتي الناعمة بكمية كبيرة أحلى من الجاهزة

الغريبة البيتي الناعمة من المخبوزات اللذيذة سريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة وسهلة توجد في كل منزل، وكثير من ربات البيوت يفضلون عملها في البيت بدل من شرائها من المخابز بأسعار غالية الثمن لتوفير الأموال وتضمن السلامة لأسرتها، وهى من المخبوزات التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات الخاصة عيد الفطر وعيد الأضحى، ولها شكل جميل ومذاق رائع وكثير من الناس يعشقونها، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الغريبة البيتي الناعمة بكمية كبيرة أحلى من المخابز.

مكونات عمل الغريبة البيتي الناعمة

تتكون من بعض المكونات البسيطة توجد في كل بيت سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

  • نصف كيلو من السمنة.
  • كيلو من الدقيق.
  • كوب من السكر الناعم.
  • رشه ملح.
  • فسدق للتزيين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات عمل الغريبة البيتي الناعمة

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة البيتي الناعمة أحلي من المخابز خطوة بخطوة بالمنزل وهى كالتالي:-

  1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السمنة، والسكر، والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط فاتح اللون يشبه الكريمة.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  3. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتتماسك.
  4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة، ثم نزين قطع العجين بحبات الفسدق.
  5. نأخذ الصينية ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
  6. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بإزالتها من على الصاج ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح الغريبة بالمنزل

سر نجاح الغريبة بالمنزل

يفضل استخدام المضرب الكهربائي في خفق المكونات حتى تصبح مثل الكريمة، قومي بتسخين الفرن قبل البدء في عمل الغريبة، كما يفضل خفق الدقيق جيداً قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكعة، عدم إضافة مواد رافعة حتى لا يتضاعف حجم الغريبة داخل الفرن، يفضل أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على غريبة ناعمة ودائبة مثل الجاهزة، لا تقوم بعجن الخليط أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية أثناء تشكيلها.

هيا بنا نتعلم طريقة تحضير حلويات شامية بطريقة سهلة وبسيطة

الحلويات الشامية من أشهر أنواع الحلويات وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها المتقنة، وتتميز أيضا بتنوع المكونات الداخلة في تحضيرها، وإدخال المكسرات بها التي تعطيها الطعم اللذيذ ومن أهم الحلويات الشامية هي البقلاوة بالفستق الحلبي والغريبة بالفستق الحلبي وسوف نتحدث عن طرق تحضير هذه الحلويات.

طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي

مكونات البقلاوة: عبوة من عجينة البقلاوة، مع كوب من الزبدة، مع كوب من السمن أو زيت الذرة، مع نصف كوب من الفستق المجروش، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر، مع شربات.

طريقة التحضير للبقلاوة

نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 درجة ونحضر صينية الفرن ثم نحضر بولة ونضع بها الزبدة أو السمن ونسخن السمنة علي نار هادئة حتي تذوب ثم نحضر فرشاة عريضة ونخرج العجينة من العبوة ونغطيها بفوطة نظيفة حتي تجف أقناء التشكيل ثم نحضر ورقتين من الجلاش وبواسطة الفرشاة نمسحهم بقليل من الزبدة ونضعها في الصينية ونكرر إلي أن ينتهي مقدار العجينة ثم نضع في طبق عميق الفستق والسكر وماء الزهر ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نوزعه فوق البقلاوة ثم نمسح باقي الرقاقات بخليط الزبدة ونضعها فوق الحشوة ثم نقطع البقلاوة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة إلي أن تصبح ذهبية اللون ثم نخرج البقلاوة من الفرن ونصب عليها الشربات وهي ساخنة ثم نعيد تقطيعها ونقدمها في طبق التقديم.

طريقة تحضير الغريبة

مكونات الغريبة: كوبان وربع من الدقيق، مع كوب من السكر البودرة، مع كوب من السمن النباتي، مع لوز أو صنوبر أو فستق للتزيين.

طريقة التحضير للغريبة

نضرب السمن مع كوب من السكر حتى يتجانس الخليط ويأخذ قوام الكريمة ثم نضيف الخليط إلى الدقيق في إناء ونعجنه بأطراف الأصابع حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل نعمل أقراص من العجينة ونرصها في صينية ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ونضع حبة من مكسرات الزينة في منتصف كل قطعة ثم ندخل الصينية إلي الفرن وتكون درجة الحرارة منخفضة بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.